{"product_id":"samura-combination-whetstone-2000-5000","title":"Samura комбинированный точильный камень, #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКомбинированный точильный камень Samura #2000\/#5000\u003c\/strong\u003e — двусторонний камень для ручной заточки кухонных ножей. Сторона с зернистостью #2000 предназначена для заточки режущей кромки, сторона с зернистостью #5000 — для ее доводки, так что заточить и довести кромку можно на одном камне.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eЗернистость и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНомер зернистости показывает, насколько мелкое зерно у камня: чем выше номер, тем мельче абразив и тем более гладкую кромку он оставляет. Начните с более крупнозернистой стороны #2000, которая выравнивает и затачивает режущую кромку. Затем переверните камень и продолжите на более мелкой стороне #5000, чтобы привести кромку в хорошее состояние и сделать ее более гладкой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВо время заточки задействуйте всю поверхность камня. Если распределять работу по всему камню, со временем он будет изнашиваться равномерно.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРазмер и гарантия\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРазмер камня — 185 × 65 мм, толщина — 32 мм. В комплекте — подкладка, которая не дает камню скользить по рабочей поверхности, поэтому во время заточки он остается неподвижным. На точильный камень предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЗаточка и выравнивание режущей кромки кухонных ножей на стороне #2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДоводка и финишная обработка кромки на стороне #5000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНожи с двусторонней заточкой: поочередно каждая сторона до появления заусенца\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЯпонские ножи с односторонней заточкой: сначала скошенная сторона\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред использованием полностью погрузите точильный камень в воду на 10–15 минут и следите, чтобы во время заточки он оставался влажным. Затачивайте одну сторону ножа до появления заусенца, затем переходите к другой стороне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. У японских ножей с односторонней заточкой затачивайте скошенную сторону до появления равномерного заусенца, затем слегка проведите вогнутой стороной по камню и при необходимости повторите на более мелкой стороне #5000.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eОб инструментах для заточки Samura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eИнструменты для заточки SAMURA созданы для того, чтобы затачивать кухонные ножи без особых усилий, а камни разной зернистости помогают восстановить правильный угол и сохранять ножи острыми. Помимо камней с одной зернистостью и других комбинированных точильных камней, ассортимент включает мусат, электрическую точилку и держатель угла заточки.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875317588,"sku":"SCS-2500\/F","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a72b00210bda9fe3d429960ffcce79aa.jpg?v=1776066900","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-kombinirovannyy-tochilnyy-kamen-2000-5000","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}