{"product_id":"samura-kaiju-paring-knife-78-mm","title":"Samura Kaiju овощной нож 78 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОвощной нож Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e — компактный нож серии Kaiju с клинком 78 мм для тонкой работы с фруктами и овощами. Берите его, чтобы чистить, обрезать и нарезать небольшими кусочками там, где большим ножом работать неудобно. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой закреплен в рукояти из дерева пакка.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо справляется с повседневной подготовкой продуктов, а когда затупится, восстановить ее на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМолотковая отделка\u003c\/strong\u003e придает клинку «лунный» рисунок серии Kaiju. Небольшие углубления на поверхности помогают ломтикам отставать от стали, а не прилипать к ней. Полированная режущая кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она сведена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eдерева пакка\u003c\/strong\u003e и имеет классическую форму. Плотное дерево пакка устойчиво как к влаге, так и к запахам. При весе нетто 63 г и общей длине 184 мм нож легкий и компактный — для небольших точных разрезов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка и обрезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбрезка и чистка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка небольших фруктов и овощей ломтиками или кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление семечек, сердцевины и поврежденных участков\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками поддерживайте режущую кромку в форме с помощью мусата, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/kaiju\"\u003eСерия Kaiju\u003c\/a\u003e названа в честь гигантских чудовищ из японских мифов и сочетает клинки с молотковой отделкой и «лунным» рисунком с рукоятями из дерева пакка — в двух линейках: с больстером и без него. Этот овощной нож относится к линейке без больстера и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867354964,"sku":"SKJ-0011","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f458a075dbb832d1e1df942b47279cc5.jpg?v=1776066720","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-kaiju-ovoshchnoy-nozh-78-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}