{"product_id":"samura-kaiju-nakiri-knife-167-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju нож накири 167 мм, с больстером","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож накири Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e — нож для овощей в японском стиле с клинком 167 мм и больстером. Он создан для повседневной шинковки и нарезки овощей, а также подойдет для фруктов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой дополнен рукоятью из дерева пакка.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку овощей, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая коррозионностойкая сталь.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинок имеет \u003cstrong\u003eмолотковую отделку\u003c\/strong\u003e с «лунным» рисунком серии Kaiju, а ее небольшие углубления помогают продуктам отставать от клинка во время нарезки. Полированная \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°, поэтому кромку легко поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять классической формы изготовлена из \u003cstrong\u003eдерева пакка\u003c\/strong\u003e. Дерево пакка плотное и устойчиво к влаге и запахам. Между клинком и рукоятью расположен \u003cstrong\u003eбольстер\u003c\/strong\u003e. Нож весит 170 г, общая длина — 303 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eШинковка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТонкая нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/kaiju\"\u003eСерия Kaiju\u003c\/a\u003e получила название в честь гигантских чудовищ из японских мифов. Она сочетает клинки с молотковой отделкой и «лунным» рисунком с рукоятями из дерева пакка и представлена двумя линейками — с больстером и без него; этот нож относится к линейке с больстером. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874367316,"sku":"SKJ-0074B","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c59a1eb90081d6ffdf65e8ab56c3fd67.jpg?v=1776066883","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-kaiju-nozh-nakiri-167-mm-s-bolsterom","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}