{"product_id":"samura-harakiri-hamokiri-knife-10-254-mm-black","title":"Samura Harakiri нож хамокири 254 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож хамокири Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e — длинный кухонный нож с клинком 254 мм и черной рукоятью. Благодаря длине клинка мясо, рыбу и колбасу можно нарезать длинными равномерными движениями. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 со сквозным хвостовиком закреплен в рукояти из ABS-пластика на заклепках.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Благодаря такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярную нарезку и при этом легко восстанавливается на точильном камне. Поскольку AUS-8 — устойчивая к коррозии сталь, клинок остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать его сразу после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 254 мм, высота — 53 мм, у него \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка заточена с обеих сторон. Длинная кромка позволяет провести нож через большой кусок мяса или рыбное филе плавными движениями, не пиля вперед-назад, а двустороннюю заточку несложно поддерживать на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из прочного \u003cstrong\u003eчерного ABS-пластика\u003c\/strong\u003e. Как и у всех ножей серии Harakiri, она закреплена тремя классическими заклепками на \u003cstrong\u003eсквозном хвостовике\u003c\/strong\u003e: сталь проходит по всей длине рукояти. Несмотря на длинный клинок, нож весит всего 157 г при общей длине 377 мм — в полном соответствии с легкой конструкцией серии.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей длинными равномерными движениями\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка запеченного мяса без костей для подачи\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стеклянных; кости оставьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте кромку, проводя ею по мусату от рукояти к острию, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri — стильная современная серия SAMURA: легкие, устойчивые к коррозии ножи с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле; остальные ножи серии вы найдете в \u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eколлекции Harakiri\u003c\/a\u003e. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож хамокири предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891832660,"sku":"SHR-0050B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5dbf3f60b5993ad9f479bcc783e0763a.jpg?v=1776067098","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-harakiri-nozh-khamokiri-254-mm-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}