{"product_id":"samura-harakiri-gyuto-knife-7-2-182-mm-black","title":"Samura Harakiri нож гюто 182 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож гюто Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e — шеф-нож в японском стиле с клинком 182 мм и черной рукоятью. Это легкий универсальный нож для повседневной подготовки продуктов — от мяса без костей и рыбы до овощей, фруктов и хлеба. Как и вся линейка Harakiri, он сочетает качество и функциональность с доступной ценой.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 способна долго сохранять остроту при регулярном использовании, и при этом такая твердость позволяет без особых усилий восстановить режущую кромку на точильном камне. Это коррозионностойкая нержавеющая сталь: она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сведена с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. Высота клинка — 47 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eУдобная черная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e и закреплена тремя классическими заклепками. Нож гюто имеет \u003cstrong\u003eконструкцию со сквозным хвостовиком\u003c\/strong\u003e: хвостовик проходит по всей длине рукояти между накладками из ABS-пластика, что обеспечивает надежный хват. Общая длина ножа — 304 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками, кубиками и порциями\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а для повторной заточки используйте точильный камень, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e стремится к балансу формы и функциональности. Это стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8, конструкцией со сквозным хвостовиком и рукоятями из прочного ABS-пластика, закрепленными тремя классическими заклепками. Как и все ножи SAMURA, ножи Harakiri поставляются с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-harakiri-nozh-gyuto-182-mm-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}