{"product_id":"samura-harakiri-grand-santoku-knife-7-8-197-mm-black","title":"Samura Harakiri большой нож сантоку 197 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой нож сантоку Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e — многофункциональный нож в японском стиле с клинком 197 мм и черной рукоятью. Он создан для повседневной работы с мясом, рыбой, овощами, фруктами и хлебом.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. В повседневной работе это значит, что режущая кромка остается острой при регулярной рубке и нарезке, и при этом ее можно без особых усилий восстановить на точильном камне. Сталь AUS-8 устойчива к коррозии, поэтому клинок сохраняет хорошее состояние, если мыть и вытирать его вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. Высота клинка — 45 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из прочного \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e и закреплена тремя классическими заклепками. Как и все ножи серии Harakiri, этот нож выполнен со \u003cstrong\u003eсквозным хвостовиком\u003c\/strong\u003e: сталь проходит через всю длину рукояти. Общая длина ножа — 320 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками, полосками или кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e — стильная современная коллекция SAMURA: клинки из стали AUS-8, сквозной хвостовик и прочные рукояти из ABS-пластика с тремя классическими заклепками. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883673428,"sku":"SHR-0096B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4aa1878ad544671d18c52c48a71eb641.jpg?v=1776067010","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-harakiri-bolshoy-nozh-santoku-197-mm-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}