{"product_id":"samura-butcher-knife-set-6-pcs","title":"Samura Butcher набор из 6 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Butcher\u003c\/strong\u003e объединяет шесть специализированных ножей для разделки мяса и рыбы — от малого мясницкого ножа 156 мм до длинного ножа для нарезки 253 мм. Для зачистки, обвалки, филетирования и нарезки у вас будет отдельный клинок, а в комплект входит сумка для переноски.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе шесть клинков изготовлены из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту при регулярной работе с мясом, но при этом ее легко восстановить на точильном камне, когда кромка начинает тупиться.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа набора \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e, выполненная вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную ровную кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукояти изготовлены из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеют изогнутую форму и текстурированную нескользящую поверхность. Текстура помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому разрезы получаются уверенными и быстрыми.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилетирование рыбы и зачистка мяса рыбацким филейным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса, рыбы, колбасы, хлеба и овощей длинным ножом для нарезки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОтделение мяса от кости обвалочным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей двумя мясницкими ножами\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие шкуры и зачистка мяса шкуросъемным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРыбацкий филейный нож 228 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДлинный нож для нарезки 253 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбвалочный нож 187 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМалый мясницкий нож 156 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМясницкий нож 195 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШкуросъемный нож 173 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСумка для переноски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами; не оставляйте ножи надолго в раковине, а мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками пользуйтесь мусатом, проводя режущую кромку вдоль него от рукояти к кончику, а затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e, ориентируясь на то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Серия подойдет как приверженцам классики, так и современным поварам, и, как на все ножи SAMURA, на ее ножи предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875153748,"sku":"SBU-0260","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ea0083d014ae561906bf89258d4fc51.jpg?v=1776066899","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-butcher-nabor-iz-6-nozhey","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}