{"product_id":"samura-bamboo-cleaver-180-mm","title":"Samura Bamboo тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e — тесак для мяса с массивным, очень широким клинком 180 мм. Он предназначен для разделки говядины, свинины и птицы, включая кости, сухожилия и другие жесткие ткани, на которые обычный кухонный нож не рассчитан. Справляется он и с рыбой — от удаления головы у крупной рыбы до нарезки ее на стейки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка выдерживает регулярную рубку, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. Как нержавеющая сталь, AUS-8 устойчива к коррозии, но тесак все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e имеет заводской угол \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Благодаря такому широкому углу тесак справляется с достаточно крупными костями, сухожилиями и другими твердыми тканями.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и выполнена в форме стебля бамбука — это фирменная черта серии. Вместе со стальным клинком она делает тесак полностью металлическим. Вес тесака — 347 г, общая длина — 311 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка говядины, свинины и птицы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазрубание костей, сухожилий и других жестких тканей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка курицы к фаршированию\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление головы у крупной рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы на стейки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 40°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/bamboo\"\u003eСерия Bamboo\u003c\/a\u003e известна своим цельнометаллическим исполнением: клинки из стали AUS-8 сочетаются с рукоятями из нержавеющей стали в форме стебля бамбука. Эргономичные рукояти — общая черта всей линейки, в которую входят ножи самых разных типов; тесак в ней предназначен для мяса и костей. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874727764,"sku":"SBA-0040","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0bc5945b4ecf7da7cebc3ef55d7df2a5.jpg?v=1776066890","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-bamboo-tesak-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}