{"product_id":"samura-bamboo-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Bamboo большой шеф-нож 240 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой шеф-нож Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e — старший брат классического шеф-ножа с длинным клинком 240 мм для более объемных задач. Он подходит для ежедневной рубки, нарезки ломтиками, шинковки, нарезки кубиками и измельчения — мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Цельнометаллическая конструкция сочетает клинок с рукоятью из нержавеющей стали в форме стебля бамбука.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда она начнет тупиться, восстановить ее на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eТонкий элегантный клинок имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: кромка сведена с обеих сторон, поэтому повторно заточить его несложно. Клинок 240 мм длиннее, чем у классического шеф-ножа Bamboo, поэтому им удобнее работать с крупными овощами и фруктами и большими кусками мяса без костей.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет форму стебля бамбука — фирменную черту серии. Она эргономична и делает нож сбалансированным в руке. Нож весит 136 г, его общая длина — 370 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка и измельчение\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/bamboo\"\u003eСерия Bamboo\u003c\/a\u003e включает множество типов ножей — все с цельнометаллическим корпусом и рукоятью из нержавеющей стали в форме стебля бамбука; тонкие элегантные клинки из AUS-8 и эргономичные рукояти делают их легкими. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868174164,"sku":"SBA-0087","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8b3e92b4a63bea7a6e646210076f5470.jpg?v=1776066753","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-bamboo-bolshoy-shef-nozh-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}