{"product_id":"samura-artefact-kitchen-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact нож сантоку 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож сантоку Samura Artefact\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный нож в японском стиле с клинком 180 мм. Он предназначен для того, чтобы рубить, нарезать ломтиками и кубиками овощи, фрукты и мясо, а также справляется с рыбой и хлебом. Клинок из 5-слойной дамасской стали AUS-10 и серая рукоять из нержавеющей стали имеют одинаковую отделку Stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eдамасской стали AUS-10\u003c\/strong\u003e, состоящей из 5 слоев, и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка остается острой при повседневной подготовке продуктов, а когда потребуется заточка, ее восстановит точильный камень. Обращайтесь с твердой режущей кромкой бережно: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена вручную с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e придает клинку матовую поверхность, на которой менее заметны мелкие царапины и отпечатки пальцев. Высота клинка — 45 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерой нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет ту же отделку Stonewash, что и клинок, благодаря чему сантоку выглядит единым цельнометаллическим изделием. Текстурированная стальная рукоять имеет эргономичную форму для удобного хвата. Вес нетто ножа — 163 г, общая длина — 316 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками или кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; кости доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/artefact\"\u003eКоллекция Artefact\u003c\/a\u003e сочетает доисторическую эстетику с современным качеством клинков и воспевает минимализм самых ранних орудий человечества. Отделка Stonewash придает ножам прохладную «каменную» фактуру — суровую и надежную одновременно. Как и на все ножи SAMURA, на каждый нож Artefact предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860506452,"sku":"SAR-0095","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6954f46b588d1af76e68510e5fc811fc.jpg?v=1776066536","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-artefact-nozh-santoku-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}