{"product_id":"samura-artefact-kitchen-slicing-knife-8-1-206-mm","title":"Samura Artefact нож для нарезки 206 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для нарезки Samura Artefact\u003c\/strong\u003e создан для нарезки мяса и других продуктов — от рыбы и колбасы до овощей, фруктов и хлеба. Длинный тонкий клинок 206 мм позволяет делать точные разрезы, которые помогают сохранить продукт целым, а его сок — внутри. Клинок из 5-слойной дамасской стали AUS-10 сочетается с серой рукоятью из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eдамасской стали AUS-10\u003c\/strong\u003e, состоящей из 5 слоев, и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. На практике такая твердость помогает режущей кромке оставаться острой при ежедневной нарезке. При этом твердая кромка требует и некоторой осторожности: держите ее подальше от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена вручную, кромка отшлифована с обеих сторон, поэтому повторная заточка на точильном камне не вызывает сложностей. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e: матовую поверхность, напоминающую камень, которая со временем помогает скрыть царапины и следы износа и делает отпечатки пальцев менее заметными. Высота клинка — 33 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерой нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e с той же отделкой Stonewash, что и клинок. Фактурная сталь гармонирует с клинком, поэтому нож выглядит цельнометаллическим. Общая длина ножа — 341 мм, вес нетто — 141 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eТочная нарезка мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/artefact\"\u003eКоллекция Artefact\u003c\/a\u003e сочетает доисторический облик с современным качеством клинков и вдохновлена минимализмом первых орудий человечества. Отделка Stonewash придает каждому ножу холодный «каменный» характер — суровый и в то же время надежный.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860309844,"sku":"SAR-0045","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a20cb07aab4bbc96b1c78e2c5f75c7f.jpg?v=1776066532","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-artefact-nozh-dlya-narezki-206-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}