{"product_id":"samura-artefact-knife-set-3-pcs","title":"Samura Artefact набор из 3 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Artefact\u003c\/strong\u003e объединяет три основных кухонных ножа: овощной нож 97 мм, универсальный нож 127 мм и шеф-нож 212 мм. Вместе они справляются с повседневной подготовкой продуктов — от чистки фруктов и обрезки овощей до нарезки мяса и порционирования рыбы. У каждого ножа клинок из 5-слойной дамасской стали AUS-10 и серая рукоять из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе три клинка изготовлены из \u003cstrong\u003eдамасской стали AUS-10\u003c\/strong\u003e в 5 слоев и закалены до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. На практике такая твердость помогает режущей кромке сохранять остроту при ежедневной нарезке, а когда понадобится заточка, ее восстановит точильный камень. Каждый клинок заточен вручную и имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e. Кромку, заточенную с обеих сторон, несложно поддерживать острой с помощью точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинки имеют \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e. Эта матовая, похожая на камень поверхность со временем помогает скрыть царапины и следы износа, а также делает отпечатки пальцев менее заметными.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукояти изготовлены из \u003cstrong\u003eсерой нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e с той же отделкой Stonewash, что и клинки. Фактурная сталь рукояти перекликается с клинком, поэтому каждый нож выглядит цельнометаллическим. Вес нетто всего набора — 335 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка, обрезка и нарезка небольших фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса, сыра, а также более крупных фруктов и овощей универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка продуктов, нарезка ломтиками и кубиками шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и колбасы, порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 97 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУниверсальный нож 127 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 212 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте их надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте ножи мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/artefact\"\u003eКоллекция Artefact\u003c\/a\u003e сочетает доисторический облик с современным качеством клинков и вдохновлена минимализмом первых орудий человечества. Отделка Stonewash придает каждому ножу холодный каменный облик — суровый и надежный одновременно.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860539220,"sku":"SAR-0220","price":268.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59d6ada3a8a1c37f65a6e74fe251228c.jpg?v=1776066537","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-artefact-nabor-iz-3-nozhey","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}