{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, серая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e имеет широкий клинок 208 мм с изогнутой режущей кромкой. Он нарезает ломтиками и тонко срезает даже самое нежное мясо, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash дополнен серой рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e предназначена для нарезки ломтиками и тонкой срезки, а широким клинком можно сразу подхватить нарезанные продукты с доски. Кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e — шлифовку с обеих сторон — с исходным заводским углом заточки 15–17°, поэтому мусат и точильный камень помогут поддерживать ее форму. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e, которая сочетается с дизайном рукояти Arny.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерого TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за то, что он не скользит и обеспечивает надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с тесаком. Вес ножа — 270 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками и тонкая срезка мяса, даже самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных ингредиентов с доски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и всегда вытирайте насухо. Мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется; не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками используйте мусат, затачивайте тесак на точильном камне под исходным заводским углом 15–17° и храните его в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для поваров, которым нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей: помимо этого современного тесака, в нее входит рубящий нож в стиле азиатского шеф-ножа. Ножи Arny выпускаются с рукоятями из TPE нескольких цветов и клинками с отделкой Stonewash или без нее; каждый поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865847636,"sku":"SNY-0041BG","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c12ba65e6d53eb809099b181d4a9850f.jpg?v=1776066677","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-sovremennyy-tesak-208-mm-stonewash-seraya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}