{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e сочетает широкий клинок 208 мм с отделкой Stonewash и изогнутую режущую кромку. Он позволяет нарезать мясо и снимать тонкие срезы даже с самых нежных кусков, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, рукоять — из черного TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка под исходным заводским углом 15–17°, что упрощает повторную заточку.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 208 мм, высота — 90 мм, у него \u003cstrong\u003eизогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e. Тесаком также можно мелко рубить продукты, а широким клинком — подхватывать нарезанное с доски. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e — нескользящего термопластичного эластомера. Она улучшает хват и надежно и удобно лежит в ладони. Тесак весит 270 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса и снятие тонких срезов, в том числе с самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка и перенос нарезанных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять тесак в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не обладают традиционные модели. В нее входят два рубящих ножа: один напоминает азиатский шеф-нож, второй — этот тесак с изогнутой режущей кромкой. У каждого ножа Arny клинок из нержавеющей стали AUS-8 и рукоять из TPE; он поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865749332,"sku":"SNY-0041B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6836fd71d137c4d5129594642fc65de.jpg?v=1776066673","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-sovremennyy-tesak-208-mm-stonewash-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}