{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, серая рукоять","description":"\u003cp\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny имеет высокий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком: он рассчитан на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. При этом он подходит и для более тонкой нарезки и шинковки, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с серой рукоятью из TPE, а сам нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. Для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысокий клинок — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e — достаточно широк, чтобы подхватывать нарезанные продукты. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому поддерживать остроту ножа на точильном камне несложно. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e придает клинку матовый фактурный вид вместо полированного блеска, а дизайн рукояти выдержан с ней в одном стиле.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерого TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который сочетает свойства пластика и резины. Она обеспечивает нескользящий хват и надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно при более тяжелой работе. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и раздавливание продуктов, перенос нарезанного на клинке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После использования мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять нож надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками пользуйтесь мусатом, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eКоллекция Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский шеф-нож сочетается с современным тесаком, чья изогнутая режущая кромка тонко нарезает и срезает пласты даже с нежного мяса. У каждого ножа Arny рукоять из TPE, он поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865519956,"sku":"SNY-0040BG","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/39f345fb65808a89371c8ae2e12913aa.jpg?v=1776066662","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-stonewash-seraya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}