{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, коралловая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny\u003c\/strong\u003e — широкий рубящий нож с прямоугольным кончиком и клинком 209 мм. Крупный клинок справляется с более тяжелой рубкой, чем обычный шеф-нож, но подходит и для более тонкой работы, например очистки и нарезки. Его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов, а клинок с отделкой Stonewash сочетается с коралловой рукоятью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 209 мм, высота — 92 мм. Им также можно измельчать продукты, а широким клинком удобно подхватывать нарезанное. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eкораллового TPE\u003c\/strong\u003e — нескользящего термопластичного эластомера. Она улучшает хват и плотно и удобно лежит в ладони. Вес ножа — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОчистка и нарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и подхватывание нарезанных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные модели. В нее входят два рубящих ножа: эта модель в азиатском стиле и современный тесак с изогнутой режущей кромкой. У каждого ножа Arny клинок из нержавеющей стали AUS-8 и рукоять из TPE; ножи поставляются в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865683796,"sku":"SNY-0040BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/645cee17790b932b4747b89d02f8f456.jpg?v=1776066669","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-stonewash-korallovaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}