{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож\u003c\/strong\u003e Samura Arny с широким клинком 209 мм и прямоугольным кончиком справляется с более тяжелой работой, чем обычный шеф-нож. При этом он подходит и для более тонких задач — рубки, нарезки и очистки, — и его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с черной рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь. При такой твердости режущая кромка справляется с повседневной рубкой, а восстановить ее на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, что упрощает уход. Высота клинка — 92 мм, поэтому им удобно и собирать нарезанные продукты с доски. Клинок с \u003cstrong\u003eотделкой Stonewash\u003c\/strong\u003e дополнен черной рукоятью в тон.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за нескользящие свойства. Рукоять улучшает хват, надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно для большого ножа, рассчитанного на тяжелую работу. Вес нетто — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка и раздавливание продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСбор нарезанных продуктов с доски широким клинком\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для поваров, которым нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей. Помимо этого азиатского шеф-ножа, в нее входит современный тесак с изогнутой режущей кромкой для нарезки даже самого нежного мяса. Каждый нож Arny оснащен рукоятью из TPE и поставляется в подарочной коробке, и, как на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865421652,"sku":"SNY-0040B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114928d23b0f58b68ab328734089db29.jpg?v=1776066658","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-stonewash-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}