{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-gray-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, серая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож\u003c\/strong\u003e Samura Arny сочетает широкий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком и серую рукоять из TPE. Клинок рассчитан на более тяжелую работу, чем под силу обычному шеф-ножу, но подходит и для более тонких задач — рубки, нарезки и очистки. Используйте его для мяса, рыбы, овощей и фруктов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную рубку, а вернуть ей остроту на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, поэтому ее легко поддерживать. Высота клинка — 92 мм, и широким клинком удобно подхватывать нарезанные ингредиенты и переносить их с доски.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСерая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера), известного своей устойчивостью к скольжению. Она обеспечивает надежный хват и плотно и удобно лежит в ладони — это важно при работе с крупным ножом для тяжелых задач. Вес ножа нетто — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и раздавливание ингредиентов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных продуктов широким клинком\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Работайте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eсерию Arny\u003c\/a\u003e для тех, кому нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей. Помимо этого азиатского шеф-ножа, в серию входит современный тесак с изогнутой режущей кромкой, который нарезает даже самое нежное мясо. У всех ножей Arny рукояти из TPE; они поставляются в подарочной коробке и, как и каждый нож SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865487188,"sku":"SNY-0040G","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b491081b2058f141eefe736fba6efd96.webp?v=1776066659","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-seraya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}