{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-with-engraving-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, с гравировкой, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny с гравировкой\u003c\/strong\u003e имеет большой клинок 209 мм с прямоугольным кончиком, рассчитанный на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. Он справляется и с более тонкой работой — нарезкой и измельчением, поэтому подходит для мяса, рыбы, овощей и фруктов. Эта версия с гравировкой имеет черную рукоять из TPE и поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. В повседневной работе это означает, что кромка долго сохраняет хорошие режущие свойства и быстро восстанавливается на точильном камне. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все же лучше мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысота клинка — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e, поэтому при рубке костяшки пальцев не задевают доску. Режущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон под исходным заводским углом заточки 15–17°, так что повторная заточка не вызывает сложностей.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) не скользит и обеспечивает надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с массивным ножом. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля каких задач\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Используйте его только на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей берите тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eсерию Arny\u003c\/a\u003e ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: помимо этого рубящего ножа в азиатском стиле, в нее входит современный тесак с изогнутой кромкой, который нарезает даже нежное мясо и снимает с него тонкие срезы. У обоих ножей клинки из стали AUS-8 и рукояти из TPE разных цветов. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873515348,"sku":"SNY-0040-G","price":134.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6c4cf5188a99985ed523dec8ed460bf9.jpg?v=1776066867","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-s-gravirovkoy-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}