{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny с высоким клинком 209 мм и прямоугольным кончиком создан для более тяжелых задач, чем классический шеф-нож. При этом он справляется и с более тонкой работой — нарезкой и рубкой, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с черной рукоятью из TPE; нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это практичный баланс для повседневной готовки: режущая кромка выдерживает регулярную подготовку продуктов, а когда она начинает тупиться, ее без особых усилий можно восстановить на точильном камне. Как нержавеющая сталь, AUS-8 устойчива к коррозии, но клинок все же лучше мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 209 мм, высота — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e, кончик прямоугольный. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена под исходным заводским углом 15–17°. Поскольку клинок заточен с обеих сторон, его легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценится за устойчивость к скольжению. Он улучшает хват, а рукоять надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно для кухонных инструментов, рассчитанных на тяжелую работу. Вес ножа — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка продуктов без костей, требующая больших усилий\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После готовки мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский нож для рубки сочетается с современным тесаком, изогнутая режущая кромка которого нарезает ломтиками и срезает тонкими пластами даже нежное мясо. Оба ножа имеют клинки из AUS-8 и рукояти из TPE нескольких цветов, а каждый нож Arny поставляется в подарочной коробке и с гарантией 2 года, которая распространяется на все ножи SAMURA.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870467924,"sku":"SNY-0040","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4741005505a5740e511218737a28203.jpg?v=1776066801","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-arny-aziatskiy-shef-nozh-209-mm-chernaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}