{"title":"Yakovlev","description":"\u003cp\u003eСерия Samura Yakovlev сочетает лаконичный, агрессивный дизайн с тщательной ручной отделкой. Шеф-нож этой серии оснащен клинком 200 мм из нержавеющей стали AUS-8 твердостью 58–59 HRC и эргономичной рукоятью из дерева кокоболо. Клинок со сквозным хвостовиком изготовлен из цельного куска стали и отполирован вручную — это универсальный нож для мяса, рыбы и овощей.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev шеф-нож 200 мм","description":"\u003cp\u003eШеф-нож Samura Yakovlev — универсальный кухонный нож с клинком 200 мм и рукоятью из дерева кокоболо. Его можно использовать для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба, поэтому он справится с большей частью повседневной подготовки продуктов. Нож разработал Alex Yakovlev — основатель, дизайнер и инженер SAMURA, который рисует каждую концепцию от руки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для домашней готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает повседневную нарезку, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать нож вскоре после использования, он остается в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСталь проходит \u003cstrong\u003eохлаждение азотом\u003c\/strong\u003e для повышения твердости и гибкости. Каждый клинок изготавливается из цельного куска стали со \u003cstrong\u003eсквозным хвостовиком\u003c\/strong\u003e для долговечности, а затем полируется вручную. \u003cstrong\u003eРежущую кромку, острую как скальпель\u003c\/strong\u003e, вручную доводят мастера-ножовщики.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eдерева кокоболо\u003c\/strong\u003e, которое сочетает красивый внешний вид с долговечностью и удобством. Каждый нож изготавливается и балансируется вручную. Его вес нетто — 172 г, общая длина — 330 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса ломтиками и кубиками, порционирование\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и нарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/yakovlev\"\u003eКоллекция Yakovlev\u003c\/a\u003e — дань эволюции ножевого дела: изящный, агрессивный дизайн, столь же эффективный, сколь и элегантный. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"}],"url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/yakovlev.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}