{"title":"Топоры","description":"\u003cp\u003eВ разделе «Топоры» собраны инструменты Samura для рубки мяса и рыбы. Выбирайте тесак из серий Mo-V, Mo-V Stonewash, Harakiri, Butcher, Bamboo или Reptile, современный тесак или азиатский шеф-нож Arny либо кухонный топорик Juggernaut. У тесаков и азиатских шеф-ножей клинки из нержавеющей стали AUS-8 или AUS-10 твердостью 58–61 HRC, а для рубки мяса и костей Samura рекомендует именно тесак.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e — тесак шеф-повара с клинком 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы. Высота его широкого клинка — 93 мм, а вес ножа рассчитан на работу с плотными продуктами. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и имеет темную отделку Stonewash, рукоять — из черного G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, и при такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярную рубку; когда потребуется, ее можно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Такой угол помогает надолго сохранить финишную заточку, при этом клинок остается острым. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e придает клинку темный цвет.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка, поэтому со временем не разбухает и не меняет цвет. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e отделяет клинок от овальной рукояти. Баланс между клинком и рукоятью продуман так, чтобы облегчить работу. Вес тесака — 376 г, общая длина — 315 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; используйте тесак для мяса и костей, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 40° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eсерии Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e получают характерные темные клинки благодаря отделке Stonewash: металл обрабатывают миллионами мелких камней. У каждого из них металлический больстер между клинком и влагостойкой овальной рукоятью, и, как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864569684,"sku":"SM-0040B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a959ab5530c8d83f03a53afc216e52db.jpg?v=1776066631"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож\u003c\/strong\u003e Samura Arny с широким клинком 209 мм и прямоугольным кончиком справляется с более тяжелой работой, чем обычный шеф-нож. При этом он подходит и для более тонких задач — рубки, нарезки и очистки, — и его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с черной рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь. При такой твердости режущая кромка справляется с повседневной рубкой, а восстановить ее на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, что упрощает уход. Высота клинка — 92 мм, поэтому им удобно и собирать нарезанные продукты с доски. Клинок с \u003cstrong\u003eотделкой Stonewash\u003c\/strong\u003e дополнен черной рукоятью в тон.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за нескользящие свойства. Рукоять улучшает хват, надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно для большого ножа, рассчитанного на тяжелую работу. Вес нетто — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка и раздавливание продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСбор нарезанных продуктов с доски широким клинком\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для поваров, которым нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей. Помимо этого азиатского шеф-ножа, в нее входит современный тесак с изогнутой режущей кромкой для нарезки даже самого нежного мяса. Каждый нож Arny оснащен рукоятью из TPE и поставляется в подарочной коробке, и, как на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865421652,"sku":"SNY-0040B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114928d23b0f58b68ab328734089db29.jpg?v=1776066658"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-gray-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, серая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож\u003c\/strong\u003e Samura Arny сочетает широкий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком и серую рукоять из TPE. Клинок рассчитан на более тяжелую работу, чем под силу обычному шеф-ножу, но подходит и для более тонких задач — рубки, нарезки и очистки. Используйте его для мяса, рыбы, овощей и фруктов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную рубку, а вернуть ей остроту на точильном камне несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, поэтому ее легко поддерживать. Высота клинка — 92 мм, и широким клинком удобно подхватывать нарезанные ингредиенты и переносить их с доски.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСерая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера), известного своей устойчивостью к скольжению. Она обеспечивает надежный хват и плотно и удобно лежит в ладони — это важно при работе с крупным ножом для тяжелых задач. Вес ножа нетто — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и раздавливание ингредиентов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных продуктов широким клинком\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Работайте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eсерию Arny\u003c\/a\u003e для тех, кому нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей. Помимо этого азиатского шеф-ножа, в серию входит современный тесак с изогнутой режущей кромкой, который нарезает даже самое нежное мясо. У всех ножей Arny рукояти из TPE; они поставляются в подарочной коробке и, как и каждый нож SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865487188,"sku":"SNY-0040G","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b491081b2058f141eefe736fba6efd96.webp?v=1776066659"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, серая рукоять","description":"\u003cp\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny имеет высокий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком: он рассчитан на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. При этом он подходит и для более тонкой нарезки и шинковки, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с серой рукоятью из TPE, а сам нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. Для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысокий клинок — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e — достаточно широк, чтобы подхватывать нарезанные продукты. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому поддерживать остроту ножа на точильном камне несложно. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e придает клинку матовый фактурный вид вместо полированного блеска, а дизайн рукояти выдержан с ней в одном стиле.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерого TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который сочетает свойства пластика и резины. Она обеспечивает нескользящий хват и надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно при более тяжелой работе. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и раздавливание продуктов, перенос нарезанного на клинке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После использования мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять нож надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками пользуйтесь мусатом, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eКоллекция Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский шеф-нож сочетается с современным тесаком, чья изогнутая режущая кромка тонко нарезает и срезает пласты даже с нежного мяса. У каждого ножа Arny рукоять из TPE, он поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865519956,"sku":"SNY-0040BG","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/39f345fb65808a89371c8ae2e12913aa.jpg?v=1776066662"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-blue-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, синяя рукоять","description":"\u003cp\u003eУ азиатского шеф-ножа Samura Arny высокий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком, рассчитанный на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. Он подходит и для более тонкой нарезки и измельчения, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с синей рукоятью из TPE, а нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает повседневную подготовку продуктов, а когда начинает тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. Для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысота клинка — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e, а режущая кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она сведена с обеих сторон, поэтому ее несложно поддерживать в форме на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсинего TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, сочетающего свойства пластика и резины. Она обеспечивает нескользящий хват и прочно и удобно лежит в ладони, что особенно важно при более тяжелой работе. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После использования мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eКоллекция Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский шеф-нож сочетается с современным тесаком, изогнутая режущая кромка которого нарезает ломтиками и тончайшими пластами даже нежное мясо. Обе модели оснащены рукоятями из TPE и клинками из AUS-8, которые выпускаются и с отделкой Stonewash, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865552724,"sku":"SNY-0040T","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2654685a65bacbe7b0c778d8b1c5102f.jpg?v=1776066662"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-blue-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, синяя рукоять","description":"\u003cp\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny имеет высокий клинок 209 мм с прямоугольным кончиком: он рассчитан на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. При этом он подходит и для более тонкой нарезки и шинковки, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с синей рукоятью из TPE, а сам нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. Для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысокий клинок — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e — достаточно широк, чтобы подхватывать нарезанные продукты. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому поддерживать остроту ножа на точильном камне несложно. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e придает клинку матовый фактурный вид вместо полированного блеска, а дизайн рукояти выдержан с ней в одном стиле.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсинего TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который сочетает свойства пластика и резины. Она обеспечивает нескользящий хват и надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно при более тяжелой работе. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и раздавливание продуктов, перенос нарезанного на клинке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После использования мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять нож надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками пользуйтесь мусатом, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eКоллекция Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский шеф-нож сочетается с современным тесаком, чья изогнутая режущая кромка тонко нарезает и срезает пласты даже с нежного мяса. У каждого ножа Arny рукоять из TPE, он поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865618260,"sku":"SNY-0040BT","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/995e7bc0d40f6289b62ae733ef6dc3c6.jpg?v=1776066665"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, Stonewash, коралловая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny\u003c\/strong\u003e — широкий рубящий нож с прямоугольным кончиком и клинком 209 мм. Крупный клинок справляется с более тяжелой рубкой, чем обычный шеф-нож, но подходит и для более тонкой работы, например очистки и нарезки. Его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов, а клинок с отделкой Stonewash сочетается с коралловой рукоятью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 209 мм, высота — 92 мм. Им также можно измельчать продукты, а широким клинком удобно подхватывать нарезанное. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eкораллового TPE\u003c\/strong\u003e — нескользящего термопластичного эластомера. Она улучшает хват и плотно и удобно лежит в ладони. Вес ножа — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОчистка и нарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и подхватывание нарезанных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные модели. В нее входят два рубящих ножа: эта модель в азиатском стиле и современный тесак с изогнутой режущей кромкой. У каждого ножа Arny клинок из нержавеющей стали AUS-8 и рукоять из TPE; ножи поставляются в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865683796,"sku":"SNY-0040BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/645cee17790b932b4747b89d02f8f456.jpg?v=1776066669"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-black-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e сочетает широкий клинок 208 мм с изогнутой режущей кромкой. Он создан для нарезки мяса ломтиками и тонкой стружкой — даже самых нежных кусков, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, рукоять — из черного TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. Кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°, поэтому затачивать ее повторно несложно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинок длиной 208 мм и высотой 90 мм имеет \u003cstrong\u003eизогнутую режущую кромку\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e — нескользящего термопластичного эластомера. Он улучшает хват, а рукоять надежно и удобно лежит в ладони. Тесак весит 270 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса ломтиками и тонкой стружкой, включая самые нежные куски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не хватает традиционным моделям. В нее входят два рубящих ножа: один напоминает азиатский шеф-нож, а второй — этот тесак с изогнутой режущей кромкой. Все ножи Arny оснащены клинком из нержавеющей стали AUS-8 и рукоятью из TPE и поставляются в подарочной коробке; как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865716564,"sku":"SNY-0041","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c2211acae2e86fa789ab87e9e41baee7.webp?v=1776066670"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-black-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e сочетает широкий клинок 208 мм с отделкой Stonewash и изогнутую режущую кромку. Он позволяет нарезать мясо и снимать тонкие срезы даже с самых нежных кусков, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, рукоять — из черного TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка под исходным заводским углом 15–17°, что упрощает повторную заточку.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 208 мм, высота — 90 мм, у него \u003cstrong\u003eизогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e. Тесаком также можно мелко рубить продукты, а широким клинком — подхватывать нарезанное с доски. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e — нескользящего термопластичного эластомера. Она улучшает хват и надежно и удобно лежит в ладони. Тесак весит 270 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса и снятие тонких срезов, в том числе с самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка и перенос нарезанных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять тесак в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не обладают традиционные модели. В нее входят два рубящих ножа: один напоминает азиатский шеф-нож, второй — этот тесак с изогнутой режущей кромкой. У каждого ножа Arny клинок из нержавеющей стали AUS-8 и рукоять из TPE; он поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865749332,"sku":"SNY-0041B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6836fd71d137c4d5129594642fc65de.jpg?v=1776066673"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-gray-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, серая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e имеет широкий клинок 208 мм с изогнутой режущей кромкой. Он нарезает мясо и снимает тонкие срезы даже с самых нежных кусков, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен серой рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e создана для нарезки и снятия тонких срезов, а широким клинком удобно сразу собирать нарезанные продукты с доски. Кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она отшлифована с обеих сторон под исходным заводским углом заточки 15–17°, поэтому ее легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерого TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за устойчивость к скольжению и надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с тесаком. Тесак весит 270 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля каких задач\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса и снятие тонких срезов, даже с самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСбор нарезанных продуктов с доски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой; в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и всегда вытирайте насухо. Мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните его в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для поваров, которым нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей: помимо этого современного тесака, в нее входит рубящий нож в стиле азиатского шеф-ножа. Ножи Arny выпускаются с рукоятями из TPE нескольких цветов; каждый из них поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865814868,"sku":"SNY-0041G","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b2fdb798392da44483b10b85b0f7de6e.webp?v=1776066674"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-gray-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, серая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e имеет широкий клинок 208 мм с изогнутой режущей кромкой. Он нарезает ломтиками и тонко срезает даже самое нежное мясо, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash дополнен серой рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e предназначена для нарезки ломтиками и тонкой срезки, а широким клинком можно сразу подхватить нарезанные продукты с доски. Кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e — шлифовку с обеих сторон — с исходным заводским углом заточки 15–17°, поэтому мусат и точильный камень помогут поддерживать ее форму. Клинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e, которая сочетается с дизайном рукояти Arny.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсерого TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за то, что он не скользит и обеспечивает надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с тесаком. Вес ножа — 270 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками и тонкая срезка мяса, даже самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных ингредиентов с доски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и всегда вытирайте насухо. Мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется; не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками используйте мусат, затачивайте тесак на точильном камне под исходным заводским углом 15–17° и храните его в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для поваров, которым нужно больше универсальности, чем дают традиционные формы ножей: помимо этого современного тесака, в нее входит рубящий нож в стиле азиатского шеф-ножа. Ножи Arny выпускаются с рукоятями из TPE нескольких цветов и клинками с отделкой Stonewash или без нее; каждый поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865847636,"sku":"SNY-0041BG","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c12ba65e6d53eb809099b181d4a9850f.jpg?v=1776066677"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-blue-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, синяя рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e оснащен широким клинком 208 мм с изогнутой режущей кромкой. Он нарезает ломтиками и тонкими пластинками даже самое нежное мясо, а также подходит для рыбы, овощей и фруктов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с синей рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e рассчитана на нарезку ломтиками и тонкими пластинками, а широким клинком удобно подхватывать нарезанные продукты прямо с доски. Кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e, выведенную с обеих сторон, с исходным заводским углом заточки 15–17°, поэтому поддерживать ее в форме помогут мусат и точильный камень.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсинего TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за устойчивость к скольжению и надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с тесаком. Вес ножа — 270 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка даже самого нежного мяса ломтиками и тонкими пластинками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных ингредиентов с доски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой; в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и всегда вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для тех, кто хочет большей универсальности, чем дают традиционные формы ножей: помимо этого современного тесака, в нее входит рубящий нож в стиле азиатского шеф-ножа. Ножи Arny выпускаются с рукоятями из TPE нескольких цветов; каждый из них поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865880404,"sku":"SNY-0041T","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9962af4f04a9e002f427b036ad1f2109.webp?v=1776066677"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-8-2-208-mm-living-coral-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, коралловая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e сочетает широкий клинок тесака высотой 90 мм с изогнутой режущей кромкой. Он предназначен для мяса, рыбы, овощей и фруктов, а благодаря изгибу им можно нарезать и тонко срезать даже самое нежное мясо. Клинок 208 мм из нержавеющей стали AUS-8 дополнен коралловой рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость — практичный компромисс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда понадобится заточка, кромку несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, которая остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать тесак насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она сформирована с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — сочетания пластика и резины, которое обеспечивает нескользящий хват. Она надежно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с таким крупным инструментом, как тесак. У этой версии \u003cstrong\u003eкоралловая\u003c\/strong\u003e рукоять. Тесак весит 270 г, его общая длина 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и тонкое срезание мяса, даже самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять тесак в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте тесак мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности. В нее входят рубящие ножи в форме азиатских шеф-ножей и этот современный тесак — все с клинками из AUS-8 и рукоятями из TPE нескольких цветов. Каждый нож Arny поставляется в подарочной коробке, и, как на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865913172,"sku":"SNY-0041C","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/49b3a02618f7d916a665cb5db4b2da47.webp?v=1776066679"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, коралловая рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак Samura Arny\u003c\/strong\u003e сочетает широкий клинок тесака высотой 90 мм с изогнутой режущей кромкой. Он предназначен для мяса, рыбы, овощей и фруктов, а изгиб позволяет нарезать ломтиками и тонко срезать даже самое нежное мясо. У этой версии клинок 208 мм из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash и коралловая рукоять из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь: она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать тесак вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e, которую серия Arny сочетает с цветными рукоятями. \u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e — шлифовку с обеих сторон — с исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — сочетания пластика и резины, которое обеспечивает нескользящий хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с таким крупным инструментом, как тесак. У этой версии \u003cstrong\u003eкоралловая\u003c\/strong\u003e рукоять. Вес тесака — 270 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками и тонкая срезка мяса, даже самых нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка, нарезка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодхватывание нарезанных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками используйте мусат и затачивайте тесак на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана для универсальности. В нее входят рубящие ножи в форме азиатских шеф-ножей и этот современный тесак — все с клинками из стали AUS-8, обычными или с отделкой Stonewash, и рукоятями из TPE нескольких цветов. Каждый нож Arny поставляется в подарочной коробке и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865978708,"sku":"SNY-0041BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/35c48d1592f563114b4b4c52f2252950.jpg?v=1776066681"},{"product_id":"samura-harakiri-cleaver-180-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri тесак 180 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003eТесак Samura Harakiri — поварской тесак с клинком 180 мм и черной рукоятью, созданный для рубки и порционирования мяса и рыбы. Высота его широкого клинка — 91 мм, а вес 296 г хорошо подходит для работы с плотными продуктами. Кроме того, именно такой нож руководство SAMURA по уходу рекомендует для мяса с костями, так что остальным вашим ножам не придется брать на себя эту работу.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает регулярную рубку, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать тесак насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон; заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Такой угол помогает финишной заточке долго сохраняться, а клинку — оставаться острым.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из прочного \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e. Как и у остальных ножей серии Harakiri, у тесака сквозной хвостовик, а рукоять закреплена тремя классическими заклепками. Эргономичная геометрия и баланс между клинком и рукоятью облегчают работу. Общая длина тесака — 307 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а замороженные продукты доверьте двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 40° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e — стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле и прочными рукоятями из ABS-пластика. Ножи устойчивы к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867879252,"sku":"SHR-0040B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4b09f49462d39a26acebf53413ae13c.jpg?v=1776066737"},{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm","title":"Samura Reptile тесак 158 мм","description":"\u003cp\u003eТесак Samura Reptile с клинком 158 мм создан для мяса и рыбы. Используйте его, чтобы рубить и порционировать мясо, разделывать крупные куски или нарезать рыбу на порции. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 имеет линзовидную заточку, а рифленая рукоять выполнена из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать тесак вскоре после использования, он остается в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e, характерную для серии Reptile: фаска не плоская, а слегка скругленная. Клинок длиной 158 мм и высотой 70 мм имеет \u003cstrong\u003eсатинированную отделку\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет рифленую форму — фирменную черту серии Reptile. Серия создана с расчетом на сверхмалый вес, и в сочетании с рифленой рукоятью это позволяет тесаку удобно лежать в руке. Его вес нетто — 160 г, общая длина — 301 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка мяса вручную\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять тесак в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/reptile\"\u003eСерия Reptile\u003c\/a\u003e вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и объединяет наследие прошлого с современным дизайном. В ее ножах клинки из нержавеющей стали AUS-10 сочетаются с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868829524,"sku":"SRP-0040","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6e08fa4681754724880aac2582eba7a0.jpg?v=1776066773"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny с высоким клинком 209 мм и прямоугольным кончиком создан для более тяжелых задач, чем классический шеф-нож. При этом он справляется и с более тонкой работой — нарезкой и рубкой, поэтому его можно использовать для мяса, рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с черной рукоятью из TPE; нож поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это практичный баланс для повседневной готовки: режущая кромка выдерживает регулярную подготовку продуктов, а когда она начинает тупиться, ее без особых усилий можно восстановить на точильном камне. Как нержавеющая сталь, AUS-8 устойчива к коррозии, но клинок все же лучше мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 209 мм, высота — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e, кончик прямоугольный. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена под исходным заводским углом 15–17°. Поскольку клинок заточен с обеих сторон, его легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценится за устойчивость к скольжению. Он улучшает хват, а рукоять надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно для кухонных инструментов, рассчитанных на тяжелую работу. Вес ножа — 365 г, общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка продуктов без костей, требующая больших усилий\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. После готовки мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в ней этот азиатский нож для рубки сочетается с современным тесаком, изогнутая режущая кромка которого нарезает ломтиками и срезает тонкими пластами даже нежное мясо. Оба ножа имеют клинки из AUS-8 и рукояти из TPE нескольких цветов, а каждый нож Arny поставляется в подарочной коробке и с гарантией 2 года, которая распространяется на все ножи SAMURA.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870467924,"sku":"SNY-0040","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a4741005505a5740e511218737a28203.jpg?v=1776066801"},{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-stonewash-blue-handle","title":"Samura Arny современный тесак 208 мм, Stonewash, синяя рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный тесак\u003c\/strong\u003e Samura Arny имеет широкий клинок 208 мм с изогнутой режущей кромкой и предназначен для нарезки мяса и снятия тонких срезов — даже с самых нежных кусков. Его также можно использовать для рыбы, овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с синей рукоятью из TPE; тесак поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. \u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 208 мм, высота — 90 мм. \u003cstrong\u003eИзогнутая режущая кромка\u003c\/strong\u003e рассчитана на нарезку и снятие тонких срезов, а широкой плоской боковой поверхностью удобно подхватывать нарезанные продукты с доски. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e клинка гармонирует с дизайном рукояти, что придает тесаку характерный внешний вид.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eсинего TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) — материала, который ценят за устойчивость к скольжению. Она улучшает хват и надежно и удобно лежит в ладони, что особенно важно при работе с таким массивным кухонным инструментом. Тесак весит 270 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса и снятие тонких срезов с нежных кусков\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и измельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСбор нарезанных продуктов с доски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eСерия Arny\u003c\/a\u003e создана ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: в нее входят рубящий нож в стиле азиатского шеф-ножа и этот современный тесак с изогнутой кромкой. У обоих клинки из стали AUS-8 — в обычном исполнении или с отделкой Stonewash — и рукояти из TPE нескольких цветов. Каждый нож Arny поставляется в подарочной коробке, и на него, как и на все ножи SAMURA, предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870533460,"sku":"SNY-0041BT","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/25e09a2fdd87596dc98b9d2d5d2566d2.jpg?v=1776066805"},{"product_id":"samura-reptile-cleaver-158-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile тесак 158 мм, с гравировкой","description":"\u003cp\u003eЭто версия тесака Samura Reptile с гравировкой. Его клинок 158 мм предназначен для мяса и рыбы. Берите его, когда нужно порубить и порционировать мясо, разделать крупные куски или разделить рыбу на порции. Он сочетает клинок из нержавеющей стали AUS-10 с линзовидной заточкой и рифленую рукоять из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту, поэтому затачивать тесак приходится реже. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать клинок вскоре после использования, он дольше сохранит хорошее состояние.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eТесак имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e, типичную для серии Reptile: спуск клинка не плоский, а плавно скругляется к режущей кромке. Клинок длиной 158 мм и высотой 70 мм имеет \u003cstrong\u003eсатинированную отделку\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет рифленую форму, характерную для серии Reptile. SAMURA создавала серию с расчетом на сверхлегкий вес, поэтому тесак удобно лежит в руке, что бы вы ни готовили. Вес нетто — 160 г, общая длина — 301 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на порции\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкая рубка мяса вручную\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Работайте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле; будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами; между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/reptile\"\u003eСерия Reptile\u003c\/a\u003e черпает вдохновение в мезозойской эре, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и сочетает традиции с современным дизайном. Ее ножи объединяют клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872892756,"sku":"SRP-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5967a2c1de17743947d1c0890c7fe9d8.jpg?v=1776066854"},{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-with-engraving-black-handle","title":"Samura Arny азиатский шеф-нож 209 мм, с гравировкой, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАзиатский шеф-нож Samura Arny с гравировкой\u003c\/strong\u003e имеет большой клинок 209 мм с прямоугольным кончиком, рассчитанный на более тяжелую рубку, чем под силу классическому шеф-ножу. Он справляется и с более тонкой работой — нарезкой и измельчением, поэтому подходит для мяса, рыбы, овощей и фруктов. Эта версия с гравировкой имеет черную рукоять из TPE и поставляется в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. В повседневной работе это означает, что кромка долго сохраняет хорошие режущие свойства и быстро восстанавливается на точильном камне. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все же лучше мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысота клинка — \u003cstrong\u003e92 мм\u003c\/strong\u003e, поэтому при рубке костяшки пальцев не задевают доску. Режущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон под исходным заводским углом заточки 15–17°, так что повторная заточка не вызывает сложностей.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного TPE\u003c\/strong\u003e (термопластичного эластомера) не скользит и обеспечивает надежный хват. Она плотно и удобно лежит в ладони, что важно при работе с массивным ножом. Нож весит 365 г, его общая длина — 333 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля каких задач\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБолее тяжелая рубка продуктов без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Используйте его только на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей берите тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/arny\"\u003eсерию Arny\u003c\/a\u003e ради универсальности, которой не дают традиционные формы ножей: помимо этого рубящего ножа в азиатском стиле, в нее входит современный тесак с изогнутой кромкой, который нарезает даже нежное мясо и снимает с него тонкие срезы. У обоих ножей клинки из стали AUS-8 и рукояти из TPE разных цветов. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873515348,"sku":"SNY-0040-G","price":134.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6c4cf5188a99985ed523dec8ed460bf9.jpg?v=1776066867"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-180-mm-with-engraving","title":"Samura Butcher тесак 180 мм, с гравировкой","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Butcher\u003c\/strong\u003e длиной 180 мм предназначен для рубки и порционирования мяса и рыбы; здесь он представлен в версии с гравировкой. Высота его широкого клинка — 80 мм. Кроме того, именно этот нож руководство SAMURA по уходу рекомендует для мяса с костями, чтобы не поручать эту работу остальным вашим ножам.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, и при этом режущую кромку такой твердости можно без особых усилий восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но тесак все равно нужно мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждому ножу Butcher вручную выводят \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA применяет эту технологию, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных краев. Если не считать гравировки, клинок, рукоять и размеры у него такие же, как у стандартного тесака Butcher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеет изогнутую форму и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Текстура помогает надежно удерживать тесак даже мокрыми руками, а изогнутая форма помогает предотвратить его выскальзывание из руки, так что вы сможете резать уверенно и быстро. Тесак весит 295 г, его общая длина — 308 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e как для поваров старой школы, так и для современных поваров. В ее основе — то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность, а отличают ее заточенные вручную клинки из нержавеющей стали AUS-8 и изогнутые рукояти из TPE с текстурированной поверхностью. Как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873646420,"sku":"SBU-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8c5c88f5c78d36d261932e11f1027d91.jpg?v=1776066870"},{"product_id":"samura-bamboo-cleaver-180-mm","title":"Samura Bamboo тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e — тесак для мяса с массивным, очень широким клинком 180 мм. Он предназначен для разделки говядины, свинины и птицы, включая кости, сухожилия и другие жесткие ткани, на которые обычный кухонный нож не рассчитан. Справляется он и с рыбой — от удаления головы у крупной рыбы до нарезки ее на стейки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка выдерживает регулярную рубку, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. Как нержавеющая сталь, AUS-8 устойчива к коррозии, но тесак все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e имеет заводской угол \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Благодаря такому широкому углу тесак справляется с достаточно крупными костями, сухожилиями и другими твердыми тканями.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и выполнена в форме стебля бамбука — это фирменная черта серии. Вместе со стальным клинком она делает тесак полностью металлическим. Вес тесака — 347 г, общая длина — 311 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка говядины, свинины и птицы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазрубание костей, сухожилий и других жестких тканей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка курицы к фаршированию\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление головы у крупной рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы на стейки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 40°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/bamboo\"\u003eСерия Bamboo\u003c\/a\u003e известна своим цельнометаллическим исполнением: клинки из стали AUS-8 сочетаются с рукоятями из нержавеющей стали в форме стебля бамбука. Эргономичные рукояти — общая черта всей линейки, в которую входят ножи самых разных типов; тесак в ней предназначен для мяса и костей. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874727764,"sku":"SBA-0040","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0bc5945b4ecf7da7cebc3ef55d7df2a5.jpg?v=1776066890"},{"product_id":"samura-mo-v-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003eТесак Samura Mo-V — поварской тесак с клинком 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы. Его широкий клинок имеет высоту 92 мм, а его вес рассчитан на работу с плотными продуктами. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять из G-10 соединяется с ним через больстер из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для тесака такая твердость — разумный баланс: режущая кромка справляется с регулярной рубкой, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать тесак все же следует вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сведена с обеих сторон под заводским углом \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Такой широкий угол помогает кромке надолго сохранять финишную заточку, при этом клинок остается острым.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка: она не разбухает, не меняет цвет и удобно лежит в руке. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет рукоять с клинком. Эргономичная форма тесака и баланс между клинком и рукоятью облегчают работу. Тесак весит 376 г, общая длина — 315 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; этот тесак — именно тот нож SAMURA, который предназначен для мяса и костей, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 40°, а храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878627156,"sku":"SM-0040","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48d101fd4377f65cf1fda5fe10a88e67.jpg?v=1776066943"},{"product_id":"samura-juggernaut-custom-kitchen-hatchet-14-5-cm-silver","title":"Samura Juggernaut кухонный топорик 145 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКухонный топорик Samura Juggernaut\u003c\/strong\u003e — авторский инструмент с клинком 145 мм, созданный для рубки и порционирования мяса и рыбы. Перфорированный узор в виде паутины и рукоять с кожаной обмоткой придают ему брутальный вид, который отличает его от обычного кухонного ножа.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и дизайн\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eШирокий клинок 145 мм предназначен для рубки, а не для тонкой нарезки. Вес нетто топорика — 606 г, поэтому за каждым ударом стоит ощутимая масса. Общая длина — 320 мм, высота — 142 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПолотно топорика перфорировано \u003cstrong\u003eузором в виде паутины\u003c\/strong\u003e, который придает Juggernaut ажурный и узнаваемый облик.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e с обмоткой из \u003cstrong\u003eнатуральной кожи\u003c\/strong\u003e: кожаный ремешок, намотанный на рукоять, обеспечивает крепкий и надежный хват. SAMURA сделала Juggernaut хорошо сбалансированным, и это помогает вам сохранять контроль при рубке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на куски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование крупных кусков мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте топорик горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть топорик в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Используйте его на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, замороженные продукты доверьте двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой, а храните топорик в держателе для ножей или в подставке с наполнителем-щеткой так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Juggernaut\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA описывает \u003ca href=\"\/ru\/collections\/juggernaut\"\u003eJuggernaut\u003c\/a\u003e как авторский кухонный топорик, в котором мифологическая мощь сочетается с практичностью: брутальная вещь в духе железного века, созданная для современной кухни. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884984148,"sku":"SJG-001","price":191.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/accc72a185afbc104e4d5ccbf82397b7.jpg?v=1776067035"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-7-0-180-mm","title":"Samura Butcher тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — именно тот тип ножа, который SAMURA рекомендует для рубки мяса и костей; кроме того, им удобно порционировать рыбу. Его клинок 180 мм из нержавеющей стали AUS-8 заточен вручную и закреплен в изогнутой черной рукояти из TPE с фактурной поверхностью для надежного хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, а при такой твердости режущую кромку все еще несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать тесак все же стоит сразу после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Butcher, он имеет \u003cstrong\u003eручную линзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся плоским V-образным профилем. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку. Длина клинка — 180 мм, высота — 80 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e имеет изогнутую форму, как и у всех ножей серии Butcher, и \u003cstrong\u003eфактурную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Рельефная поверхность помогает удерживать тесак даже мокрыми руками, поэтому работать им можно уверенно и быстро. Вес тесака — 295 г, общая длина — 308 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на порции\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПерерубание костей при разделке мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а замороженные продукты оставьте двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e с учетом того, что мясники ценят больше всего: комфорт, безопасность и эффективность. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутые рукояти из TPE подойдут как поварам старой школы, так и современным кулинарам. Как и все ножи SAMURA, этот тесак имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891177300,"sku":"SBU-0040","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dff1bd124e89359caedfb683a0c75f63.png?v=1776067087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Juger1_71ccd06c-0676-4903-8c38-30cc2f278b86.png?v=1775424442","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/topory.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}