{"title":"Ножи для сыра","description":"\u003cp\u003eНожи для сыра Samura созданы для нарезки и подачи мягкого сыра: у них клинки из нержавеющей стали AUS-8 твердостью 58–59 HRC с двусторонней заточкой. Выберите версию Mo-V длиной 138 мм с влагостойкой рукоятью из G-10 или версию Bamboo длиной 135 мм с цельнометаллическим корпусом и рукоятью из нержавеющей стали в форме бамбука. Любой из них — практичный выбор для сырной тарелки и повседневного использования на кухне.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-bamboo-soft-cheese-knife-135-mm","title":"Samura Bamboo нож для мягкого сыра 135 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для мягкого сыра Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e создан для нарезки и подачи сыра. Его клинок 135 мм имеет крупные отверстия и раздвоенный кончик — такая геометрия рассчитана на работу с сыром любого вида. Как и остальные ножи серии, он имеет цельнометаллическую конструкцию с рукоятью из нержавеющей стали в форме стебля бамбука.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОднослойный клинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает повседневное использование, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМежду крупными отверстиями сыра касаются лишь тонкие полоски стали, поэтому мягкий сыр меньше прилипает к клинку. Раздвоенным кончиком удобно раскладывать порции сыра. У клинка \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон, поэтому затачивать нож повторно несложно.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и выполнена в форме стебля бамбука — визитной карточки серии. Она эргономична и удобно лежит в руке. Нож весит всего 53 г, а его общая длина — 248 мм, поэтому за сырной доской он кажется совсем легким.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРабота с сыром любого вида\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРаскладывание порций сыра с помощью раздвоенного кончика\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/bamboo\"\u003eСерия Bamboo\u003c\/a\u003e включает самые разные типы ножей, и у всех цельнометаллический корпус и рукоять из нержавеющей стали в форме стебля бамбука; тонкие элегантные клинки из AUS-8 и эргономичные рукояти делают их легкими. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868108628,"sku":"SBA-0022","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8680006231dad88ff0b6844e44e987fb.jpg?v=1776066750"},{"product_id":"samura-mo-v-soft-cheese-knife-5-4-138-mm","title":"Samura Mo-V нож для мягкого сыра 138 мм","description":"\u003cp\u003eНож для мягкого сыра Samura Mo-V — специализированный нож с клинком 138 мм. Он создан для нарезки и порционирования мягкого сыра, собираете ли вы сырную тарелку дома или работаете на профессиональной кухне. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, а при такой твердости режущая кромка хорошо сохраняет остроту при регулярном использовании.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Такую кромку несложно поддерживать в форме на точильном камне в домашних условиях.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — прочного материала, устойчивого к влаге, высоким температурам и механическим нагрузкам. В месте соединения с клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e — то же сочетание рукояти и больстера, что и у всех ножей серии Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАккуратная нарезка порций от куска мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка сырной тарелки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, рассчитанном как на домашних поваров, так и на профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889080148,"sku":"SM-0022","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f58e8fb87aaa8e9a6924bfa3830d436f.jpg?v=1776067054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/32f.png?v=1775425932","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/nozhi-dlya-syra.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}