{"title":"Ножи для хлеба","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба с серрейторной заточкой ровными пилящими движениями разрезает и хрустящую корочку, и мягкий мякиш. У каждого ножа в этой коллекции серрейторная заточка: здесь ножи для хлеба из серий Mo-V, Mo-V Stonewash, Damascus, Reptile, Golf, Golf Stonewash и Bamboo, а также ножи Harakiri для хлеба и замороженных продуктов. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 или AUS-10 и дамасской стали твердостью 58–61 HRC.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm","title":"Samura Reptile нож для хлеба 235 мм","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба Samura Reptile с клинком 235 мм и \u003cstrong\u003eсеррейторной заточкой\u003c\/strong\u003e создан для любого хлеба — от багетов с хрустящей корочкой до мягкого хлеба для сэндвичей. Им также можно нарезать фрукты и овощи.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше времени тратите на нарезку и меньше — на заточку. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она сохраняет хорошее состояние, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e состоит из зубчиков одинакового размера, расположенных на равном расстоянии друг от друга: она рассчитана на то, чтобы плавно прорезать буханку, не разрывая ее. Клинок имеет \u003cstrong\u003eсатинированную отделку\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет рифленую форму, характерную для серии Reptile. Рифленая рукоять и небольшой вес призваны сделать нож удобным в руке. Вес ножа нетто — 143 г, общая длина — 380 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок и багетов с хрустящей корочкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба для сэндвичей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/reptile\"\u003eСерия Reptile\u003c\/a\u003e вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и объединяет наследие и современный дизайн. Ее ножи сочетают клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864995668,"sku":"SRP-0055","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4e1085f48ecef03dfbee33dd2f0cb353.jpg?v=1776066644"},{"product_id":"samura-mo-v-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба Samura Mo-V с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для нарезки хлеба. Он справляется как с буханками с плотной коркой, так и с мягким хлебом, а также пригодится для нарезки фруктов и овощей. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Благодаря такой твердости режущая кромка долго сохраняет остроту при повседневном использовании. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать нож все же стоит вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e цепляется за поверхность корки, а не скользит по ней, поэтому резать можно мягкими пилящими движениями, не надавливая на буханку. Чем меньше давление сверху, тем лучше мягкий хлеб сохраняет форму, а клинок длиной 230 мм позволяет резать длинными ровными движениями.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Она дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, который повышает гигиеничность. Вес ножа — 221 г, общая длина — 367 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок с хрустящей корочкой и багетов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. Широкий выбор типов ножей рассчитан как на профессионалов кухни, так и на увлеченных домашних поваров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866961748,"sku":"SM-0055","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/da05fa3c33540fe3e69b30bcf5e6a858.jpg?v=1776066713"},{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба Samura Damascus с клинком 230 мм и \u003cstrong\u003eсеррейторной заточкой\u003c\/strong\u003e создан для продуктов с твердой корочкой и мягкой серединой. Он разрезает хрустящий хлеб и выпечку, не сминая мягкий мякиш, а также справляется с фруктами с плотной кожурой, например с арбузом. Клинок выполнен из 67-слойной дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eДлинный, довольно широкий клинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67-слойной дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому нож выдерживает большой объем нарезки, прежде чем ему потребуется уход. Однако твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: не режьте ею кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные поверхности.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМелкие зубцы \u003cstrong\u003eсеррейторной заточки\u003c\/strong\u003e работают как пила. Они врезаются в твердую корочку или кожуру и ведут рез мягкими движениями вперед-назад, поэтому мягкая сердцевина сохраняет форму. Длина клинка — 230 мм, высота — 32 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e изготовлена из термо- и влагостойкого материала и уверенно лежит в руке. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, обеспечивая прочность и контроль при нарезке. Вес ножа — 223 г, общая длина — 365 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хрустящего хлеба без сминания мягкого мякиша\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка выпечки и других хлебобулочных изделий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка арбузов и других фруктов с плотной кожурой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками пользуйтесь мусатом, а при заточке сохраняйте исходный заводской угол заточки 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eКоллекция Damascus\u003c\/a\u003e объединяет 67-слойную дамасскую сталь и современные методы производства: режущая кромка создана, чтобы резать с минимальным сопротивлением и долгие годы оставаться прочной. Каждый нож коллекции оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для хлеба Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для нарезки хлеба. Он справляется как с буханками с плотной корочкой, так и с более мягким хлебом, а также пригодится для нарезки фруктов и овощей. Темный клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает режущей кромке хорошую стойкость при повседневном использовании. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но и она требует ухода: мойте и вытирайте нож насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eсеррейторной заточкой\u003c\/strong\u003e цепляется за корочку, а не скользит по ней, поэтому резать можно легкими пилящими движениями, не надавливая на буханку. Благодаря этому мягкий хлеб при нарезке сохраняет форму, а длина клинка 230 мм позволяет делать длинные ровные резы. \u003cstrong\u003eОтделку Stonewash\u003c\/strong\u003e получают, обрабатывая металл миллионами мелких камней, — так клинок приобретает темный благородный вид.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e — эргономичная, овальная и влагостойкая. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e отделяет клинок от рукояти. Нож весит 221 г, его общая длина — 370 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок с хрустящей корочкой и багетов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eколлекции Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e сочетает темный клинок с отделкой Stonewash, металлический больстер и влагостойкую овальную рукоять. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868501844,"sku":"SM-0055B","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/638d07818ab7d9044ae11aafa5ed115e.jpg?v=1776066765"},{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile нож для хлеба 235 мм, с гравировкой","description":"\u003cp\u003eЭто версия ножа для хлеба Samura Reptile с гравировкой. Его клинок 235 мм с \u003cstrong\u003eсеррейторной заточкой\u003c\/strong\u003e предназначен для хлеба — от багетов с хрустящей корочкой до мягкого хлеба для сэндвичей, — а еще этим ножом можно нарезать фрукты и овощи. Клинок выполнен из нержавеющей стали AUS-10, рифленая рукоять — тоже из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту, поэтому затачивать нож приходится реже. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если сразу мыть и вытирать нож, он дольше сохранит хорошее состояние.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e состоит из равномерно расположенных зубцов одинакового размера, которые плавно и точно разрезают хрустящую корочку и мягкий мякиш под ней, не разрывая хлеб. Клинок длиной 235 мм и высотой 37 мм имеет \u003cstrong\u003eсатинированную отделку\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e имеет рифленый профиль, характерный для серии Reptile. Поскольку серия создавалась с расчетом на сверхлегкий вес, нож удобно лежит в руке, нарезаете ли вы одну булочку или целую буханку. Вес нетто — 143 г, общая длина — 380 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок с хрустящей корочкой и багетов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба для сэндвичей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Используйте деревянные или пластиковые разделочные доски, но никогда не стеклянные; для костей берите тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/reptile\"\u003eСерия Reptile\u003c\/a\u003e вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и сочетает традиции с современным дизайном. Ножи Reptile объединяют клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873023828,"sku":"SRP-0055G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6d45afed82fa5fb7f0c8ae8825d7f7c0.jpg?v=1776066858"},{"product_id":"samura-bamboo-bread-knife-200-mm","title":"Samura Bamboo нож для хлеба 200 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для хлеба Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e имеет длинный клинок 200 мм с волнистой серрейторной режущей кромкой. Он предназначен для продуктов с довольно твердой корочкой и очень мягкой сердцевиной — прежде всего для хлеба и другой выпечки, — а также хорошо справляется с фруктами, например цитрусовыми и ананасом. Стальной клинок и стальная рукоять в форме бамбука делают нож легким и цельнометаллическим.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но мыть и вытирать нож все же следует вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВолнистая \u003cstrong\u003eсеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e создана для твердой корочки: прорезав ее, нож бережно разрезает мягкую или сочную сердцевину, не сминая и не кроша ее. Длина 200 мм позволяет нарезать буханки и фрукты разного размера.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eСеребристая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e и имеет форму стебля бамбука — фирменная черта серии. Необычная форма придает ножу стильный вид, а сама рукоять эргономична. Нож весит 111 г, его общая длина — 324 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок и хлеба с хрустящей корочкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка выпечки с твердой корочкой и мягкой серединой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка цитрусовых\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ананаса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягких сочных фруктов и овощей без сминания\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а когда режущей кромке это потребуется, затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/bamboo\"\u003eСерия Bamboo\u003c\/a\u003e известна своим цельнометаллическим корпусом: клинки из стали AUS-8 сочетаются с рукоятями из нержавеющей стали в форме стебля бамбука. Эргономичные рукояти объединяют всю линейку, которая охватывает множество типов ножей. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874826068,"sku":"SBA-0055","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a5bb2336ccc9a6a672f42f95394458b.jpg?v=1776066891"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-1-180-mm-black","title":"Samura Harakiri двусторонний нож-пила для хлеба и замороженных продуктов 180 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003eДвусторонний нож-пила Samura Harakiri для хлеба и замороженных продуктов — специализированный нож для двух задач: нарезки хлеба и разрезания замороженных продуктов. Его клинок 180 мм имеет серрейторную заточку с двух сторон, рукоять ножа черная. SAMURA в собственных рекомендациях по уходу советует использовать для замороженных продуктов двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой, поэтому именно этот нож избавит другие ваши клинки от работы с замороженными ингредиентами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eТонкий клинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это практичная твердость для повседневного домашнего использования. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e работает с двух сторон клинка: одна сторона предназначена для замороженных продуктов, другая — для хлеба. Зубчики цепляются за твердую корочку или замороженную поверхность, а не скользят по ней, поэтому пилить можно с меньшим нажимом. Нож заточен вручную на точильных камнях.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из прочного \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e. Как и остальные ножи серии Harakiri, этот нож имеет сквозной хвостовик, а рукоять закреплена классическими заклепками. При весе нетто 97 г и общей длине 319 мм он легкий и удобный в работе.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазрезание замороженного мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазрезание замороженной рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование других замороженных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а для костей используйте тесак SAMURA. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e — элегантная современная коллекция SAMURA: клинки из стали AUS-8 классической европейской формы, сквозной хвостовик и прочные рукояти из ABS-пластика, закрепленные классическими заклепками. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877840724,"sku":"SHR-0057B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/095f82f004d630cc4defc1ee0489ed4c.jpg?v=1776066936"},{"product_id":"samura-golf-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для хлеба Samura Golf\u003c\/strong\u003e оснащен клинком 230 мм с серрейторной заточкой для нарезки хлеба — от буханок с хрустящей корочкой до мягких булочек. Он также режет фрукты и овощи. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять имеет покрытие soft-touch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости клинок выдерживает регулярную повседневную нарезку. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОсновную работу выполняет \u003cstrong\u003eсеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e. Ее зубчики врезаются в плотную корочку и позволяют резать мягкими пилящими движениями, не придавливая нежный мякиш под ней. Благодаря длине 230 мм клинок проходит через широкую буханку длинными движениями.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eполипропилена с покрытием soft-touch из TPR\u003c\/strong\u003e. Ее поверхность с ямочками напоминает мяч для гольфа. Нескользящее покрытие soft-touch помогает сохранять контроль над ножом даже мокрыми руками. Нож легкий — 96 г нетто, его общая длина — 359 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба с хрустящей корочкой и багетов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба, сдобных булок и булочек\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте только на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а при заточке на точильном камне соблюдайте исходный заводской угол заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/golf\"\u003eКоллекция Golf\u003c\/a\u003e получила свое название благодаря характерным ямочкам на рукоятях: это легкая серия с коррозионностойкими клинками из AUS-8, удобным хватом и простым в использовании дизайном как для начинающих, так и для опытных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890095956,"sku":"SG-0055","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9e32654b32542d49b54f6ab4b1b2622c.jpg?v=1776067070"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf Stonewash нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для хлеба Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для нарезки хлеба и другой выпечки, например пирогов и тортов. Зубцы врезаются в твердую корочку, а затем проходят сквозь мягкий мякиш, не сминая его. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с черной рукоятью из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо сохраняет остроту при повседневном использовании. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e цепляется за корочку, а не скользит по ней, поэтому резать можно мягкими пилящими движениями, не надавливая на буханку. Такая заточка подходит и для фруктов и овощей с плотной кожицей и сочной мякотью, например помидоров, ананасов и лимонов. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e отличает линейку Golf Stonewash от стандартных ножей Golf. Высота клинка — 32 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eполипропилена с покрытием soft-touch из TPR\u003c\/strong\u003e. Ее поверхность с углублениями напоминает мяч для гольфа, что и дало название серии, а материал soft-touch обеспечивает удобный хват. Вес ножа — 114 г, общая длина — 359 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба с хрустящей корочкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба без сминания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка пирогов и тортов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка помидоров и лимонов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ананасов и других фруктов с плотной кожурой\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/golf-stonewash\"\u003eКоллекция Golf Stonewash\u003c\/a\u003e — это версия с отделкой Stonewash серии SAMURA Golf, легкой линейки ножей с коррозионностойкими клинками из AUS-8. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890390868,"sku":"SG-0055B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/393aba2465b1cc405b905bcb6607a649.jpg?v=1776067075"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-4-188-mm-black","title":"Samura Harakiri нож для замороженных продуктов 188 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для замороженных продуктов Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e — специализированный нож с черной рукоятью и клинком 188 мм с серрейторной заточкой. Он создан для двух задач, от которых страдает гладкая режущая кромка: резки замороженных продуктов и нарезки хлеба. В рекомендациях по уходу SAMURA советует использовать для замороженных продуктов клинок с серрейторной заточкой, так что с этим ножом вы сможете уберечь остальные ножи от замороженных ингредиентов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это практичная твердость для повседневного домашнего использования. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, и нож остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать его вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЗубцы \u003cstrong\u003eсеррейторной заточки\u003c\/strong\u003e цепляются за замороженную поверхность или плотную корку, а не скользят по ней, поэтому пилить можно ровными движениями и с меньшим нажимом. Как и у других ножей серии Harakiri, клинок выполнен в классическом европейском стиле.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять изготовлена из прочного \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e. Нож выполнен со сквозным хвостовиком, характерным для серии Harakiri, а рукоять закреплена классическими заклепками. При весе нетто 118 г и общей длине 310 мм он легкий и удобный в работе.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРезка замороженного мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка замороженной рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование других замороженных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу же вытирайте. Мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а также не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e — лаконичная современная коллекция SAMURA для любых техник нарезки: клинки из стали AUS-8 в классическом европейском стиле, сквозной хвостовик и прочные рукояти из ABS-пластика. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893208916,"sku":"SHR-0056B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/12015d6d9e077c984657a18cf2b9fb5f.jpg?v=1776067118"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/erere.png?v=1775426399","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/nozhi-dlya-khleba.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}