{"title":"Ножи гюто","description":"\u003cp\u003eГюто — \u003ca href=\"\/ru\/collections\/chef-knives\"\u003eшеф-нож в японском стиле\u003c\/a\u003e: один клинок для мяса, рыбы, овощей и повседневной подготовки продуктов. Ножи гюто Samura представлены в сериях \u003ca href=\"\/ru\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa\u003c\/a\u003e и \u003ca href=\"\/ru\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e с рукоятями из палисандра, в \u003ca href=\"\/ru\/collections\/shadow\"\u003eсерии Shadow\u003c\/a\u003e — с черным антипригарным покрытием клинка и в \u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eсерии Harakiri\u003c\/a\u003e с рукоятью из ABS-пластика. У всех — клинки 170–182 мм из нержавеющей стали AUS-8 твердостью 58–59 HRC и двусторонняя заточка.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash нож гюто 170 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож гюто Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e — шеф-нож в японском стиле с клинком 170 мм. Это универсальный нож для повседневной подготовки продуктов: им можно резать мясо без костей, рыбу, овощи и хлеб. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash, рукоять — из палисандра.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок выполнен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая сталь. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда затупится, ее можно восстановить на точильном камне. Высота клинка — 40 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает трудностей. Кроме того, у клинка \u003cstrong\u003eотделка Stonewash\u003c\/strong\u003e: серия Okinawa выпускается с обычными клинками из AUS-8 или с клинками AUS-8 Stonewash, и этот гюто — версия с отделкой Stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Okinawa, этот гюто оснащен \u003cstrong\u003eрукоятью из палисандра\u003c\/strong\u003e, в данном случае — с нейлоновым больстером. Вес ножа нетто — 106 г, общая длина — 325 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками и кубиками, порционирование\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой, а затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eколлекции Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e — линейки серии Okinawa с отделкой Stonewash — имеет коррозионностойкий клинок из стали AUS-8 классической японской формы и рукоять из палисандра. Серия отражает глубокое уважение SAMURA к японским традициям изготовления ножей, и, как и на все ножи SAMURA, на этот гюто предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-harakiri-gyuto-knife-7-2-182-mm-black","title":"Samura Harakiri нож гюто 182 мм, черная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож гюто Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e — шеф-нож в японском стиле с клинком 182 мм и черной рукоятью. Это легкий универсальный нож для повседневной подготовки продуктов — от мяса без костей и рыбы до овощей, фруктов и хлеба. Как и вся линейка Harakiri, он сочетает качество и функциональность с доступной ценой.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 способна долго сохранять остроту при регулярном использовании, и при этом такая твердость позволяет без особых усилий восстановить режущую кромку на точильном камне. Это коррозионностойкая нержавеющая сталь: она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сведена с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. Высота клинка — 47 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eУдобная черная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e и закреплена тремя классическими заклепками. Нож гюто имеет \u003cstrong\u003eконструкцию со сквозным хвостовиком\u003c\/strong\u003e: хвостовик проходит по всей длине рукояти между накладками из ABS-пластика, что обеспечивает надежный хват. Общая длина ножа — 304 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками, кубиками и порциями\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а для повторной заточки используйте точильный камень, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/harakiri\"\u003eСерия Harakiri\u003c\/a\u003e стремится к балансу формы и функциональности. Это стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8, конструкцией со сквозным хвостовиком и рукоятями из прочного ABS-пластика, закрепленными тремя классическими заклепками. Как и все ножи SAMURA, ножи Harakiri поставляются с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-okinawa-gyuto-knife-6-7-170-mm-double-edged-blade","title":"Samura Okinawa нож гюто 170 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож гюто Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e — шеф-нож в японском стиле с клинком 170 мм. Гюто — японское название этой универсальной формы, поэтому нож подойдет для большинства повседневных задач — работы с мясом без костей, рыбой, овощами и хлебом. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, рукоять — из палисандра.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОднослойный клинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая сталь, а такая твердость — разумный баланс для домашней кухни: режущая кромка остается острой при регулярном использовании, и при этом ее можно восстановить на точильном камне. Высота клинка — 40 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ клинка \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон. Благодаря этому за ножом легко ухаживать: стороны затачивают поочередно под одним и тем же углом.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Okinawa, этот гюто оснащен \u003cstrong\u003eрукоятью из палисандра\u003c\/strong\u003e, а между рукоятью и клинком установлен \u003cstrong\u003eнейлоновый больстер\u003c\/strong\u003e. Вес ножа нетто — 106 г, общая длина — 325 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками, кубиками и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей, нарезка ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка ингредиентов для любимых японских блюд\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/okinawa\"\u003eКоллекция Okinawa\u003c\/a\u003e объединяет современные технологии и культурное наследие и отражает глубокое уважение SAMURA к японским традициям изготовления ножей. Ее коррозионностойкие клинки из стали AUS-8 выполнены в классических японских формах, и, как на все ножи SAMURA, на этот гюто предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890227028,"sku":"SO-0185","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SO_0185_w_1.jpg?v=1777273148"}],"url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/nozh-gyuto.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}