{"title":"Mo-V","description":"\u003cp\u003eВ серию Samura Mo-V входят шеф-ножи, сантоку, накири, филейные, обвалочные и овощные ножи, ножи для нарезки и для хлеба, а также тесак, вилка для разделки мяса и наборы из 3 предметов. Все клинки — однослойные, из нержавеющей стали AUS-8, закаленной до 58–59 HRC; у каждого ножа влагостойкая рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали. Универсальный выбор как для домашних поваров, так и для профессионалов.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-paring-knife-93-mm","title":"Samura Mo-V овощной нож 93 мм","description":"\u003cp\u003eОвощной нож Samura Mo-V — компактный нож с клинком 93 мм. Он создан для тонкой работы с фруктами и овощами: чистки, зачистки и нарезки небольшими кусочками. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: клинок отшлифован с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Режущую кромку с двусторонней заточкой легко поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и устойчива к влаге, а с клинком ее соединяет \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 85 г, его общая длина — 210 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка и зачистка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбрезка концов и зачистка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка небольших фруктов и овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТонкая работа: удаление семян, сердцевины и поврежденных участков\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте после каждого использования; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле, и будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости: для рубки мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож из \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, рассчитанном как на домашних, так и на профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на каждый из них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532849168724,"sku":"SM-0011","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/78d21deb913d7f6f039b431bf8543779.jpg?v=1776065924"},{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-fisherman-218-mm","title":"Samura Mo-V рыбацкий филейный нож 218 мм","description":"\u003cp\u003eРыбацкий филейный нож Samura Mo-V с клинком 218 мм предназначен для разделки рыбы и мяса. С его помощью удобно филетировать рыбу и снимать с нее кожу, порционировать филе и зачищать куски мяса без костей. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное филетирование и зачистку, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая коррозионностойкая сталь, что важно при работе с влажной рыбой, но нож все же стоит мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Длина клинка — 218 мм, высота клинка — 41 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка, а в месте соединения с клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 203 г, общая длина — 370 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилетирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие кожи с рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса от жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости: для рубки мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — в современном дизайне, рассчитанном как на домашних поваров, так и на профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на каждый из них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850938196,"sku":"SM-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/93610ac33fec0581df3bd8a97b9c746e.jpg?v=1776066066"},{"product_id":"samura-mo-v-long-slicer-knife-251-mm","title":"Samura Mo-V длинный нож для нарезки 251 мм","description":"\u003cp\u003eДлинный нож для нарезки Samura Mo-V с клинком 251 мм позволяет нарезать мясо, рыбу, овощи, фрукты, хлеб и колбасу. Длина клинка подходит для разделки запеченного мяса и нарезки крупных продуктов длинными движениями. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь прочная и устойчивая к коррозии, а режущая кромка надолго сохраняет остроту. Когда кромка все же затупится, благодаря такой твердости ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ ножа \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Длина клинка — 251 мм, высота клинка — 32 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e. Она эргономична, прочна и устойчива к механическим нагрузкам, влаге и высоким температурам. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес ножа — 202 г, общая длина — 400 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРазделка запеченного мяса и нарезка готового мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка крупных овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте после каждого использования; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а также не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, и будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для рубки мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали, а современный дизайн серии рассчитан как на домашних кулинаров, так и на профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на каждый из них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850970964,"sku":"SM-0049","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a7b803affcc268c20b220cfdf8f5232a.jpg?v=1776066068"},{"product_id":"samura-mo-v-small-butcher-knife-155-mm","title":"Samura Mo-V малый мясницкий нож 155 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМалый мясницкий нож Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e — нож для мяса с клинком 155 мм. Используйте его для нарезки, порционирования и зачистки мяса без костей в повседневной готовке. Как и остальные ножи серии Mo-V, он создан для всех — от домашних поваров до профессионалов кухни.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда она затупится, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; чтобы она оставалась в хорошем состоянии, мойте и вытирайте нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. Высота клинка — 34 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять из \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e эргономична и долговечна, устойчива к влаге и механическим нагрузкам. Она дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес нетто ножа — 192 г, общая длина — 291 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса ломтиками, соломкой или кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса перед приготовлением\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте. Мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eсерии Mo-V\u003c\/a\u003e сочетают однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичными влагостойкими рукоятями из G-10 и больстерами из нержавеющей стали. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532851036500,"sku":"SM-0064","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32f9c6894b5f9f4a906066810bdbbb68.jpg?v=1776066072"},{"product_id":"samura-mo-v-utility-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V универсальный нож 150 мм","description":"\u003cp\u003eУниверсальный нож Samura Mo-V — кухонный нож среднего размера с клинком 150 мм. Он справляется с повседневными задачами: нарезкой овощей и фруктов, хлеба, сыра и колбасы. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда начнет тупиться, ее несложно заточить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но правильный уход все равно идет ей на пользу: мойте и вытирайте нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Поэтому остроту ножа легко поддерживать с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная влагостойкая \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e соединяется с клинком через \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 99 г, его общая длина — 265 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне и создана как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на каждый нож Mo-V предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861751636,"sku":"SM-0023","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a6429840d86dcb8a2ef2cf966aa35577.jpg?v=1776066561"},{"product_id":"samura-mo-v-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V стейковый нож 120 мм","description":"\u003cp\u003eСтейковый нож Samura Mo-V — столовый нож с клинком 120 мм, предназначенный для нарезки стейка, других мясных блюд и рыбы прямо на тарелке. Его однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 сочетается с черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в том же современном дизайне, что и остальные ножи линейки Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость сохраняет режущую кромку в хорошем состоянии при регулярном использовании за столом, а при необходимости ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать нож все же стоит вскоре после еды.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Поддерживать ее в рабочем состоянии можно с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка, ее дополняет \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 91 г, его общая длина — 235 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка стейка за столом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка других мясных блюд на тарелке\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбных блюд\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждой трапезы; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне — как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на каждый нож Mo-V предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861784404,"sku":"SM-0031","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff875b3859fd0c466b824099e0129657.jpg?v=1776066564"},{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V современный шеф-нож 150 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСовременный шеф-нож Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный нож с клинком 150 мм. Он подходит для повседневной подготовки продуктов: от нарезки мяса и порционирования рыбы до рубки овощей, нарезки фруктов и хлеба. Как и другие ножи серии Mo-V, он создан как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость подходит для повседневной готовки: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование и восстанавливается на точильном камне. Будучи нержавеющей, сталь AUS-8 хорошо противостоит коррозии, особенно если мыть и вытирать нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, поэтому нож несложно затачивать повторно. Высота клинка — 40 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная черная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e — прочного материала, устойчивого к влаге и механическим нагрузкам. Между клинком и рукоятью расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес ножа нетто — 192 г, общая длина — 285 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eСерия Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном. Ножи серии оснащены эргономичными влагостойкими рукоятями из G-10 с больстерами из нержавеющей стали, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V нож накири 167 мм","description":"\u003cp\u003eНож накири Samura Mo-V — нож для овощей в японском стиле с клинком 167 мм. Он создан для повседневной подготовки овощей и фруктов: измельчения и нарезки ломтиками и кубиками. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку овощей, а когда она начнет тупиться, ее несложно восстановить на точильном камне. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ ножа \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Такую кромку легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная влагостойкая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Общая длина ножа — 302 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей кружочками и соломкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте после каждого использования; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а также не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, и будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для рубки мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали, а современный дизайн серии рассчитан как на домашних кулинаров, так и на профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож накири предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-utility-knife-125-mm","title":"Samura Mo-V универсальный нож 125 мм","description":"\u003cp\u003eУниверсальный нож Samura Mo-V — компактный нож на все случаи жизни с клинком 125 мм. Он справляется с широким кругом повседневных задач, когда под рукой нет специализированного ножа: от нарезки хлеба, колбасы и сыра до подготовки фруктов и овощей. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для ножа на каждый день это разумный баланс: режущая кромка выдерживает регулярную подготовку продуктов, а когда начнет затупляться, ее легко восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон; исходный заводской угол заточки — 15–17°. Поскольку заточены обе стороны, кромку просто поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Она дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 88 г, его общая длина — 239 мм: удобный размер для небольших задач на разделочной доске.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает в современном дизайне нержавеющую сталь AUS-8, эргономичную влагостойкую рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали. В ней представлен широкий выбор типов ножей как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни, и, как и на все ножи SAMURA, на этот универсальный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866928980,"sku":"SM-0021","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a51b855ee933553545573bf364c77df.jpg?v=1776066712"},{"product_id":"samura-mo-v-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба Samura Mo-V с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для нарезки хлеба. Он справляется как с буханками с плотной коркой, так и с мягким хлебом, а также пригодится для нарезки фруктов и овощей. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Благодаря такой твердости режущая кромка долго сохраняет остроту при повседневном использовании. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать нож все же стоит вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e цепляется за поверхность корки, а не скользит по ней, поэтому резать можно мягкими пилящими движениями, не надавливая на буханку. Чем меньше давление сверху, тем лучше мягкий хлеб сохраняет форму, а клинок длиной 230 мм позволяет резать длинными ровными движениями.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Она дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, который повышает гигиеничность. Вес ножа — 221 г, общая длина — 367 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка буханок с хрустящей корочкой и багетов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. Широкий выбор типов ножей рассчитан как на профессионалов кухни, так и на увлеченных домашних поваров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866961748,"sku":"SM-0055","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/da05fa3c33540fe3e69b30bcf5e6a858.jpg?v=1776066713"},{"product_id":"samura-mo-v-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V нож для нарезки 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для нарезки Samura Mo-V имеет длинный клинок 230 мм для нарезки мяса, рыбы и других продуктов. Благодаря такой длине можно резать длинными движениями — это удобно, когда нужно нарезать запеченное мясо без костей, разделить рыбу на порции или нарезать колбасу. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для нарезки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон; исходный заводской угол заточки — 15–17°. Высота клинка — 33 мм: такая длинная узкая форма хорошо подходит для нарезки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — влагостойкого материала — и дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 213 г, его общая длина — 369 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса, в том числе запеченного без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает в современном дизайне нержавеющую сталь AUS-8, эргономичную влагостойкую рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали. Широкий ассортимент типов ножей в ней создан как для профессионалов кухни, так и для увлеченных домашних поваров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот нож для нарезки предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871319892,"sku":"SM-0045","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2ee180e15faed9e92ec6af9c73c1198c.jpg?v=1776066825"},{"product_id":"samura-mo-v-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V нож сантоку 180 мм","description":"\u003cp\u003eНож сантоку Samura Mo-V — универсальный нож в японском стиле с клинком 180 мм. Он справляется с повседневной рубкой и нарезкой овощей и фруктов ломтиками и кубиками, а также режет мясо без костей, рыбу и хлеб. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для ежедневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне несложно. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать нож вскоре после использования, он остается в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она сведена с обеих сторон, поэтому повторно заточить нож на точильном камне несложно; исходный заводской угол заточки — 15–17°. Высота клинка — 48 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 219 г, его общая длина — 313 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. Серия охватывает широкий ассортимент типов ножей как для домашних поваров, так и для профессионалов, и, как и на все ножи SAMURA, на этот сантоку предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871385428,"sku":"SM-0094","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ecde17d3d07c982967ae444c1a158f7.jpg?v=1776066827"},{"product_id":"samura-mo-v-paring-knife-90-mm","title":"Samura Mo-V овощной нож 90 мм","description":"\u003cp\u003eОвощной нож Samura Mo-V — небольшой нож с клинком 90 мм для фруктов и овощей. Он берет на себя тонкую работу, с которой большим ножом справляться неудобно: чистку, обрезку, удаление сердцевины и нарезку мелкими кусочками. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять из G-10 соединяется с ним через больстер из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда она начнет затупляться, ее можно без особых усилий восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выведена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Кромку, заточенную с обеих сторон, легко поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня. Высота клинка — 21 мм: это узкая форма, удобная для работы как на весу, так и на доске.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — эргономичного и влагостойкого материала. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет ее с клинком и повышает гигиеничность. Нож весит 85 г при общей длине 205 мм, поэтому легко лежит в руке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбрезка кончиков и хвостиков, зачистка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление сердцевины и семян из фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мелких фруктов и овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВырезание поврежденных мест и глазков картофеля\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот овощной нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878463316,"sku":"SM-0010","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/95010b2716336876484883965983f081.jpg?v=1776066942"},{"product_id":"samura-mo-v-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003eТесак Samura Mo-V — поварской тесак с клинком 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы. Его широкий клинок имеет высоту 92 мм, а его вес рассчитан на работу с плотными продуктами. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять из G-10 соединяется с ним через больстер из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для тесака такая твердость — разумный баланс: режущая кромка справляется с регулярной рубкой, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать тесак все же следует вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сведена с обеих сторон под заводским углом \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Такой широкий угол помогает кромке надолго сохранять финишную заточку, при этом клинок остается острым.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка: она не разбухает, не меняет цвет и удобно лежит в руке. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет рукоять с клинком. Эргономичная форма тесака и баланс между клинком и рукоятью облегчают работу. Тесак весит 376 г, общая длина — 315 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; этот тесак — именно тот нож SAMURA, который предназначен для мяса и костей, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 40°, а храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878627156,"sku":"SM-0040","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48d101fd4377f65cf1fda5fe10a88e67.jpg?v=1776066943"},{"product_id":"samura-mo-v-small-fillet-knife-5-5-139-mm","title":"Samura Mo-V малый филейный нож 139 мм","description":"\u003cp\u003eМалый филейный нож Samura Mo-V с клинком 139 мм предназначен для разделки рыбы и мяса. Компактный клинок создан для точной работы: филирования, снятия кожи и зачистки кусков мяса без костей. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять из G-10 соединяется с ним через больстер из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное филирование и зачистку, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, что важно при работе с влажной рыбой, но мыть и вытирать нож все же следует вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинок имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: режущая кромка выведена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°. Длина клинка — 139 мм, высота — 25 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — эргономичного влагостойкого материала. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет ее с клинком и повышает гигиеничность. Нож весит 84 г, его общая длина — 263 мм, поэтому он легко лежит в руке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие кожи с рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса от жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — для домашних кулинаров и профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот филейный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878790996,"sku":"SM-0044","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9b10548d2e081fa9ee2d9750d70a861a.jpg?v=1776066946"},{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-218-mm","title":"Samura Mo-V филейный нож 218 мм","description":"\u003cp\u003eФилейный нож Samura Mo-V с длинным клинком 218 мм создан для разделки рыбы и мяса. Используйте его, чтобы филетировать рыбу и снимать с нее кожу, нарезать филе порциями и зачищать куски мяса без костей. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Это обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное филетирование и зачистку, а восстановить ее на точильном камне несложно. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ ножа \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Длина клинка — 218 мм, высота — 29 мм: такая длина подходит для длинных ровных режущих движений.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и устойчива к влаге. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес ножа — 161 г, общая длина — 351 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилетирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие кожи с рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы порциями\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса от жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а также не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для мясных костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e — это современный дизайн, нержавеющая сталь AUS-8, эргономичные влагостойкие рукояти из G-10 и больстеры из нержавеющей стали. В серию входят ножи самых разных типов — как для домашних кулинаров, так и для профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот филейный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532879085908,"sku":"SM-0048","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/299538baef002d164696774adc7bd71c.jpg?v=1776066947"},{"product_id":"samura-mo-v-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V обвалочный нож 165 мм","description":"\u003cp\u003eОбвалочный нож Samura Mo-V с клинком 165 мм предназначен для работы вплотную к кости. С его помощью удобно снимать мясо с кости, обрабатывать участки вокруг суставов и срезать жир и сухожилия перед приготовлением. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для обвалки это практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярную зачистку и обвалку, а когда она начинает тупиться, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: клинок отшлифован с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Длина клинка — 165 мм, высота — 30 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и устойчива к влаге. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Нож весит 176 г, его общая длина — 303 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСнятие мяса с кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбвалка птицы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбработка мяса вокруг суставов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСрезание жира, сухожилий и серебристой пленки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка мяса без костей к приготовлению\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле, и ведите клинок вдоль костей и вокруг них, а не сквозь них: для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами; между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e объединяет клинки из нержавеющей стали AUS-8, эргономичные влагостойкие рукояти из G-10 и больстеры из нержавеющей стали в современном дизайне. В ней представлен широкий выбор типов ножей как для домашних, так и для профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот обвалочный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880036180,"sku":"SM-0063","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/91e0cab6eb4fe799cda2cfdefa7bcc51.jpg?v=1776066960"},{"product_id":"samura-mo-v-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Mo-V шеф-нож 200 мм","description":"\u003cp\u003eШеф-нож Samura Mo-V — универсальный кухонный нож с клинком 200 мм. Он справляется с большинством повседневных задач — от рубки овощей и нарезки фруктов до нарезки мяса без костей, порционирования рыбы и нарезки хлеба. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для ежедневной готовки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне несложно. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать нож все же стоит вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка под исходным заводским углом заточки 15–17°. Длина клинка — 200 мм, высота — 46 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес ножа — 221 г, общая длина — 340 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. Серия создана как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни, и, как и на все ножи SAMURA, на этот шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880101716,"sku":"SM-0085","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1a51bad587ddd640d3325b808c1b465e.jpg?v=1776066961"},{"product_id":"samura-mo-v-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V малый нож сантоку 138 мм","description":"\u003cp\u003eМалый нож сантоку Samura Mo-V — компактный универсальный нож в японском стиле с клинком 138 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов: нарезает овощи ломтиками и кубиками, режет фрукты, мясо без костей и рыбу, а также хлеб. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает повседневную работу на кухне, а восстановить ее можно дома на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть вручную и вытирать насухо после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. За кромкой, заточенной с обеих сторон, несложно ухаживать. Длина клинка — 138 мм, высота — 36 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e; SAMURA добавляет его для лучшей гигиены. Нож весит 106 г, его общая длина — 255 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей на небольшие порции\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eСерия Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном и предлагает широкий выбор типов ножей для домашних поваров и профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож сантоку предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880232788,"sku":"SM-0093","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/decf159722c00898966f3c14b6107585.jpg?v=1776066964"},{"product_id":"samura-mo-v-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Mo-V набор из 3 ножей в подарочной коробке","description":"\u003cp\u003eНабор ножей Samura Mo-V объединяет три кухонных ножа в одной подарочной коробке: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они справляются с повседневной подготовкой продуктов — от чистки небольших фруктов и овощей до нарезки сыра, колбасы и мяса без костей, а также порционирования рыбы. Набор подойдет и для вашей кухни, и в качестве готового подарка.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе три клинка изготовлены из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущие кромки выдерживают ежедневное использование на кухне, а восстановить их можно на точильном камне в домашних условиях. Каждый нож имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: кромка выведена с обеих сторон, а исходный заводской угол заточки у всех трех ножей одинаковый — 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож оснащен эргономичной влагостойкой \u003cstrong\u003eчерной рукоятью из G-10\u003c\/strong\u003e и \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, который SAMURA добавляет для лучшей гигиеничности. Поскольку у трех ножей одинаковые сталь, рукоять и больстер, они составляют единый комплект. Общий вес нетто трех ножей — 394 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка и нарезка небольших фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба, сыра и колбасы универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка фруктов и овощей универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 90 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУниверсальный нож 125 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 200 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eВсе три ножа поставляются в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой, затем мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять ножи в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами. Между заточками правьте ножи мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eСерия Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном и охватывает широкий ассортимент типов ножей для домашних поваров и профессионалов кухни, поэтому позже вы сможете дополнить набор другими ножами Mo-V. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880331092,"sku":"SM-0220","price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3b187801e8021be55ff9160d7a8e538f.jpg?v=1776066967"},{"product_id":"samura-mo-v-set-of-3-kitchen-knives-paring-knife-utility-knife-chefs-knife","title":"Samura Mo-V набор из 3 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e объединяет три основных кухонных ножа: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они охватывают повседневную подготовку продуктов — от чистки фруктов и овощей до нарезки сыра, колбасы и мяса и порционирования рыбы. У всех трех ножей одинаковая сталь AUS-8, черные рукояти из G-10 и больстеры из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый клинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для ежедневной готовки это практичный баланс: режущие кромки хорошо выдерживают регулярное использование, а восстановить их на точильном камне можно без особых усилий.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа в наборе \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e — кромка заточена с обеих сторон. Такую заточку несложно поддерживать как мусатом, так и на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e. Рукояти эргономичные и влагостойкие, и каждая дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Общий вес трех ножей нетто — 394 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка, обрезка и нарезка фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и овощей универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 90 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУниверсальный нож 125 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 200 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте ножи надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, созданном как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880494932,"sku":"SM-0230","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fd83d8744814c34aa40189cde7adbc74.jpg?v=1776066967"},{"product_id":"samura-mo-v-carving-fork-6-5-165-mm","title":"Samura Mo-V вилка для разделки мяса 165 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВилка для разделки мяса Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e работает в паре с ножом, когда вы нарезаете мясо. Она удерживает горячую свинину, телятину и другое мясо на месте во время нарезки, а затем помогает переложить ломтики на сервировочные тарелки. Вилка 165 мм имеет общую длину 285 мм, а черная рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали у нее такие же, как у ножей Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eЗубцы и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eДлинные тонкие зубцы изготовлены из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Их кончики настолько острые, что глубоко входят в мясо или дичь и надежно фиксируют кусок, поэтому он не смещается во время нарезки. AUS-8 — нержавеющая коррозионностойкая сталь, но вилку все равно нужно мыть вручную и вытирать насухо после использования.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — влагостойкого материала — и позволяет свободно маневрировать вилкой. Между рукоятью и зубцами расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, который помогает защитить руку от контакта с горячим мясом. Вес нетто вилки — 161 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eУдержание горячего мяса на месте во время нарезки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНадежная фиксация мяса или дичи при разделке\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодача блюд из свинины и телятины\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПерекладывание нарезанных ломтиков на сервировочные тарелки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте вилку горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте ее вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Не оставляйте вилку надолго в раковине.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8, эргономичную влагостойкую рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали в современном дизайне, рассчитанном как на домашних поваров, так и на профессиональных поваров. Как и на ножи SAMURA, на эту вилку для разделки мяса предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884099412,"sku":"SM-0065","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/134df2ceeda7c021cd1bfa9433226c80.jpg?v=1776067015"},{"product_id":"samura-mo-v-tomato-knife-4-7-120-mm","title":"Samura Mo-V нож для томатов 120 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для томатов Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e с узким клинком 120 мм и серрейторной заточкой создан для томатов и других продуктов с плотной кожицей и мягкой сочной мякотью. Зубцы цепляются за кожицу, поэтому резать можно легкими пилящими движениями, не надавливая на мягкую мякоть. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает кромке хорошую стойкость при повседневном использовании. AUS-8 — устойчивая к коррозии нержавеющая сталь; тем не менее после нарезки сочных продуктов нож стоит сразу вымыть и вытереть, чтобы сохранить его в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e захватывает плотную или скользкую кожицу, а не соскальзывает с нее, поэтому томаты при нарезке сохраняют форму. Длина клинка — 120 мм, высота — 22 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка, а сам G-10 — термо- и износостойкий материал. Рукоять дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Цельный клинок, соединенный с больстером, проходит через всю длину рукояти, что делает нож надежным и долговечным. Общая длина ножа — 238 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка томатов кружками и дольками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка апельсинов и лимонов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка других фруктов и овощей с плотной кожицей и мягкой сочной сердцевиной\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами; когда кромке потребуется уход, между заточками правьте ее мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. SAMURA создает ножи Mo-V для самых разных поваров — от увлеченных домашних кулинаров до профессионалов кухни, и, как и на все ножи SAMURA, на этот нож для томатов предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889047380,"sku":"SM-0071","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1b43f6cd21a9dec18af5a1cbc10fd7e1.jpg?v=1776067053"},{"product_id":"samura-mo-v-soft-cheese-knife-5-4-138-mm","title":"Samura Mo-V нож для мягкого сыра 138 мм","description":"\u003cp\u003eНож для мягкого сыра Samura Mo-V — специализированный нож с клинком 138 мм. Он создан для нарезки и порционирования мягкого сыра, собираете ли вы сырную тарелку дома или работаете на профессиональной кухне. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, а при такой твердости режущая кромка хорошо сохраняет остроту при регулярном использовании.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Такую кромку несложно поддерживать в форме на точильном камне в домашних условиях.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — прочного материала, устойчивого к влаге, высоким температурам и механическим нагрузкам. В месте соединения с клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e — то же сочетание рукояти и больстера, что и у всех ножей серии Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАккуратная нарезка порций от куска мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка сырной тарелки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, рассчитанном как на домашних поваров, так и на профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889080148,"sku":"SM-0022","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f58e8fb87aaa8e9a6924bfa3830d436f.jpg?v=1776067054"},{"product_id":"samura-mo-v-grand-chefs-knife-9-4-240-mm","title":"Samura Mo-V большой шеф-нож 240 мм","description":"\u003cp\u003eБольшой шеф-нож Samura Mo-V — внушительный универсальный кухонный нож с клинком 240 мм. Длинная режущая кромка рассчитана на большие объемы подготовки продуктов — от рубки целых гор овощей и нарезки мяса без костей до порционирования рыбы и нарезки хлеба. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс между стойкостью режущей кромки и простотой заточки. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать нож вскоре после использования, он будет оставаться в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e отшлифована с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Кромку, заточенную с обеих сторон, несложно поддерживать на точильном камне. Высота клинка 50 мм дает достаточно места, чтобы при рубке костяшки пальцев не задевали доску.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — эргономичного влагостойкого материала. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, повышающий гигиеничность. Нож весит 242 г, его общая длина — 374 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля каких задач\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eКоллекция Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне. Широкий выбор типов ножей рассчитан как на профессиональных поваров, так и на увлеченных домашних кулинаров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот большой шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890521940,"sku":"SM-0087","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d61207614da7b936dfba656b0f519c1.jpg?v=1776067076"},{"product_id":"samura-mo-v-slicing-knife-tanto-9-0-230-mm","title":"Samura Mo-V нож для нарезки танто 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для нарезки танто Samura Mo-V — длинный нож для нарезки мяса, рыбы и колбасы. Его форма заимствована у японского меча танто, а изогнутый клинок 230 мм рассчитан на длинные ровные разрезы одним движением. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для нарезки это разумный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне несложно. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать нож сразу после использования, он будет оставаться в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена шлифовкой с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. При высоте 37 мм клинок имеет узкий профиль, предназначенный для нарезки, а не для рубки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — эргономичного и влагостойкого материала, а между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, повышающий гигиеничность. Вес ножа — 213 г, общая длина — 367 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРазделка запеченного мяса без костей и нарезка мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы ровными ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; кости оставьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e выполнен в современном дизайне и сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали. Серия создана как для домашней кухни, так и для профессиональных поваров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот нож для нарезки предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890620244,"sku":"SM-0046T","price":83.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/69642a776a7cce616ad0615cb5b5a6d5.jpg?v=1776067080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/MO_V.png?v=1775422804","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/mo-v.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}