{"title":"Damascus","description":"\u003cp\u003eВ серии Samura Damascus клинки из 67 слоев дамасской стали, закаленной до 60–61 HRC, сочетаются с эргономичной черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали для полного контроля. В линейке — шеф-ножи, сантоку, накири, универсальные, овощные, обвалочные и стейковые ножи, ножи для нарезки, для хлеба и для томатов, а также наборы из 3 предметов: увлеченные домашние повара смогут собрать единый комплект для мяса, рыбы, овощей и хлеба.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-damascus-steak-knife-120-mm","title":"Samura Damascus стейковый нож 120 мм","description":"\u003cp\u003eСтейковый нож Samura Damascus — небольшой столовый нож с клинком 120 мм для нарезки стейков, других мясных блюд и рыбы прямо на тарелке. Если вы часто подаете мясо, несколько таких ножей обеспечат единую сервировку стола. Клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eТонкий клинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67-слойной дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. При этом твердая режущая кромка требует некоторой аккуратности: не допускайте ее контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Поддерживать ее остроту можно с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e изготовлена из влаго- и термостойкого материала. Она соединяется с клинком через \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, который повышает прочность и обеспечивает контроль во время резки. Нож весит 98 г, его общая длина — 245 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка стейка за столом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодача и нарезка мясных блюд\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбных блюд\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 16–18° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства, благодаря чему острая режущая кромка режет с минимальным сопротивлением. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861817172,"sku":"SD-0031","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c28f77489e3b7bc0cbbc762ce9d3e09d.jpg?v=1776066565"},{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus нож для нарезки 230 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож для нарезки Samura Damascus\u003c\/strong\u003e создан для того, чтобы нарезать продукты тонкими ровными ломтиками. Благодаря длинному клинку 230 мм и узкому профилю он позволяет аккуратно нарезать мясо, рыбное филе и колбасу для подачи на стол, а также справляется с овощами и хлебом. Он пригодится и при приготовлении суши, сашими и других блюд азиатской кухни.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Серия Damascus сочетает традиционное мастерство изготовления слоистой дамасской стали с современными методами производства. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. Зато и обращаться с ним нужно чуть бережнее: не режьте им кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные доски.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под заводским углом 16–18°, а дамасский клинок создан для того, чтобы резать с минимальным сопротивлением. Высота клинка — 33 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — влагостойкого материала — и оснащена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Больстер повышает прочность ножа и улучшает контроль над ним, а также помогает держать пальцы подальше от продуктов во время нарезки. Вес ножа — 230 г, общая длина — 370 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eТонкая и ровная нарезка мяса для подачи\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбного филе для подачи\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготовление суши и сашими\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы аккуратными ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°, а между заточками правьте его мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к острию. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eсерии SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e сочетает клинок из 67-слойной дамасской стали с эргономичной рукоятью из G-10 и стальным больстером. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567"},{"product_id":"samura-damascus-paring-knife-90-mm","title":"Samura Damascus овощной нож 90 мм","description":"\u003cp\u003eОвощной нож Samura Damascus — небольшой нож с клинком 90 мм для очистки, обрезки и нарезки фруктов и овощей. Его тонкий клинок хорошо подходит для некрупных овощей и фруктов. Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eТонкий клинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту и выдерживает множество повседневных задач, прежде чем ему потребуется уход. Взамен твердая режущая кромка требует чуть более бережного обращения: не используйте нож для костей и замороженных продуктов и не режьте на стеклянных поверхностях.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Режущую кромку, заточенную с обеих сторон, несложно поддерживать с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e прочна и устойчива к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью: он повышает прочность ножа и помогает уверенно контролировать его в работе. Вес ножа — 92 г, общая длина — 205 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОчистка фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбрезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками и кубиками небольших фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТонкая работа с некрупными овощами и фруктами\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; кости оставьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: острая режущая кромка режет с минимальным сопротивлением и служит долгие годы. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером. Как и все ножи SAMURA, каждый из них имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866994516,"sku":"SD-0010","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dddba36567cba99df7830f369ff73720.jpg?v=1776066715"},{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus нож для хлеба 230 мм","description":"\u003cp\u003eНож для хлеба Samura Damascus с клинком 230 мм и \u003cstrong\u003eсеррейторной заточкой\u003c\/strong\u003e создан для продуктов с твердой корочкой и мягкой серединой. Он разрезает хрустящий хлеб и выпечку, не сминая мягкий мякиш, а также справляется с фруктами с плотной кожурой, например с арбузом. Клинок выполнен из 67-слойной дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eДлинный, довольно широкий клинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67-слойной дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому нож выдерживает большой объем нарезки, прежде чем ему потребуется уход. Однако твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: не режьте ею кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные поверхности.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМелкие зубцы \u003cstrong\u003eсеррейторной заточки\u003c\/strong\u003e работают как пила. Они врезаются в твердую корочку или кожуру и ведут рез мягкими движениями вперед-назад, поэтому мягкая сердцевина сохраняет форму. Длина клинка — 230 мм, высота — 32 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e изготовлена из термо- и влагостойкого материала и уверенно лежит в руке. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, обеспечивая прочность и контроль при нарезке. Вес ножа — 223 г, общая длина — 365 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хрустящего хлеба без сминания мягкого мякиша\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка выпечки и других хлебобулочных изделий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка арбузов и других фруктов с плотной кожурой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками пользуйтесь мусатом, а при заточке сохраняйте исходный заводской угол заточки 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eКоллекция Damascus\u003c\/a\u003e объединяет 67-слойную дамасскую сталь и современные методы производства: режущая кромка создана, чтобы резать с минимальным сопротивлением и долгие годы оставаться прочной. Каждый нож коллекции оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus малый нож сантоку 145 мм","description":"\u003cp\u003eМалый нож сантоку Samura Damascus — компактный универсальный нож в японском стиле с клинком 145 мм. Он выполняет те же повседневные задачи, что и полноразмерный сантоку, только с более коротким клинком: им можно нарубить салат, нарезать овощи и фрукты, а также резать мясо без костей, рыбу и хлеб. Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и сочетается с черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго держит заточку, поэтому вы больше времени режете и меньше — затачиваете. Однако твердая режущая кромка требует бережного обращения: не допускайте ее контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под исходным заводским углом заточки \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Кромку, заточенную с обеих сторон, несложно поддерживать с помощью мусата и точильного камня. Длина клинка — 145 мм, высота — 40 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e выполнена из влагостойкого материала. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, повышая прочность и обеспечивая контроль во время работы. Вес ножа — 203 г, общая длина — 275 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка салата и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и подрезка сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетают 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: острая кромка режет с минимальным сопротивлением и сохраняет прочность на долгие годы использования. Каждый нож оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером для прочности и контроля и, как все ножи SAMURA, поставляется с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-damascus-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus большой шеф-нож 240 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой шеф-нож Samura Damascus\u003c\/strong\u003e — старший брат классического шеф-ножа: ему можно доверить еще более сложные задачи. Его клинок длиной 240 мм — самый длинный в серии Damascus, а сам нож можно каждый день использовать, чтобы рубить, нарезать ломтиками, шинковать, резать кубиками и мелко измельчать. Клинок выполнен из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Серия Damascus сочетает традиционное мастерство изготовления многослойной дамасской стали с современными методами производства. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. При этом он требует аккуратного обращения: берегите его от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под заводским углом 16–18°. Как и любой клинок Damascus, этот создан для нарезки с минимальным сопротивлением. Широкий клинок имеет длину 240 мм и высоту 50 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — твердого влагостойкого материала, который повышает надежность и долговечность ножа. Рукоять оснащена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e: он обеспечивает контроль и помогает держать пальцы подальше от продуктов. Нож хорошо сбалансирован в руке, весит 270 г, а его общая длина составляет 378 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение и нарезка овощей кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка овощей, например капусты\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМелкое измельчение продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Затачивайте нож на точильном камне под заводским углом заточки 16–18°, а между заточками правьте его мусатом, проводя режущей кромкой вдоль мусата от рукояти к кончику клинка. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает клинок из 67-слойной дамасской стали с эргономичной рукоятью из G-10 и стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года. Большой шеф-нож также станет отличным подарком для всех, кто готовит для удовольствия или профессионально.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871549268,"sku":"SD-0087","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d95cdcdc6ef134dd20e0b2145d6c12f.jpg?v=1776066831"},{"product_id":"samura-damascus-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Damascus набор из 3 ножей в подарочной коробке","description":"\u003cp\u003eНабор ножей Samura Damascus объединяет три кухонных ножа: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они берут на себя повседневную подготовку продуктов — от обрезки фруктов и овощей до нарезки мяса, порционирования рыбы и нарезки хлеба, сыра и колбасы. Набор поставляется в подарочной коробке, поэтому подойдет и в качестве подарка, и для вашей собственной кухни.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе три клинка изготовлены из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. При этом твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e, выполненная с обеих сторон под заводским углом заточки \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. При повторной заточке на точильном камне обрабатывайте одну сторону, пока не образуется заусенец, а затем другую.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичные \u003cstrong\u003eчерные рукояти из G-10\u003c\/strong\u003e прочны и устойчивы к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет каждый клинок с рукоятью, повышая долговечность и обеспечивая контроль во время нарезки. Вместе три ножа весят 430 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка, обрезка и нарезка небольших фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра, колбасы, фруктов и овощей универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка капусты и измельчение овощей шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 90 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУниверсальный нож 125 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 200 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eВсе три ножа поставляются в подарочной коробке.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой, затем мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и ножи не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте ножи мусатом, а затачивайте на точильном камне под заводским углом заточки 16–18°. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства, что дает острую и долговечную режущую кромку, которая режет с небольшим сопротивлением. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872139092,"sku":"SD-0220","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9fb3af30a82196df8b9191f070c9ee1f.jpg?v=1776066845"},{"product_id":"samura-damascus-utility-knife-125-mm","title":"Samura Damascus универсальный нож 125 мм","description":"\u003cp\u003eУниверсальный нож Samura Damascus — компактный многофункциональный кухонный нож с клинком 125 мм. Он подходит для самых разных повседневных задач — от нарезки фруктов и овощей до сыра, колбасы и хлеба. Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго держит заточку, поэтому нож остается острым при активной повседневной работе на кухне, прежде чем ему потребуется уход. Однако твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: избегайте контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под исходным заводским углом заточки \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Кромку, заточенную с обеих сторон, несложно поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e прочна и устойчива к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, повышая прочность и обеспечивая полный контроль над каждым резом. При весе 100 г и общей длине 245 мм нож легкий, поэтому с ним удобно работать даже во время долгой подготовки продуктов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: острая кромка режет с минимальным сопротивлением и сохраняет прочность на долгие годы использования. Каждый из них оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером и, как все ножи SAMURA, поставляется с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875678036,"sku":"SD-0021","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/73be6af2cd6e500f3d6858c27a2e7426.jpg?v=1776066904"},{"product_id":"samura-damascus-utility-knife-150-mm","title":"Samura Damascus универсальный нож 150 мм","description":"\u003cp\u003eУниверсальный нож Samura Damascus с клинком 150 мм — многофункциональный кухонный нож для нарезки и чистки самых разных продуктов. Его тонкий клинок подходит для фруктов, овощей, сыра, колбасы и хлеба. Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eТонкий клинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго держит заточку, поэтому вы успеете выполнить большой объем нарезки, прежде чем нож придется затачивать. При этом твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: избегайте контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под исходным заводским углом заточки \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Поскольку кромка заточена с обеих сторон, ее легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e прочна и устойчива к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e расположен между клинком и рукоятью: он повышает прочность и обеспечивает полный контроль во время резки. При весе нетто 112 г и общей длине 270 мм нож легкий и при этом износостойкий.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка и нарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЧистка овощей и нарезка их ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: острая кромка режет с минимальным сопротивлением и сохраняет прочность на долгие годы использования. Каждый из них оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером и, как все ножи SAMURA, поставляется с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875743572,"sku":"SD-0023","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/59da238a8df52cdacada58d702ef3a03.jpg?v=1776066905"},{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus нож накири 167 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож накири Samura Damascus\u003c\/strong\u003e — нож для овощей в японском стиле с клинком 167 мм, созданный для рубки и нарезки овощей, а также для нарезки фруктов. Как и классический накири, он имеет плоский профиль и прямоугольный кончик, поэтому немного напоминает узкий тесак. В отличие от более универсального сантоку, накири — специализированный нож, поэтому он подойдет увлеченным кулинарам, которым нужен отдельный нож для овощей.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому больше времени уходит на нарезку и меньше — на заточку. При этом твердая режущая кромка требует некоторой бережности: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Благодаря плоскому профилю можно рубить прямо вниз на доску, не толкая нож вперед и не протягивая его на себя. Длина клинка — 167 мм, высота — 48 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e изготовлена из влагостойкого материала, а ее классическая форма обеспечивает надежный, удобный хват и контроль во время нарезки. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e повышает прочность. Нож весит 252 г, его общая длина — 310 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей прямыми движениями вниз на доску\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетают 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: в результате получается острая режущая кромка, которая режет с небольшим сопротивлением и служит долгие годы. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером для прочности и контроля, и, как на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907"},{"product_id":"samura-damascus-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Damascus шеф-нож 200 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШеф-нож Samura Damascus\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный нож с клинком 200 мм. Широкий клинок и длинная режущая кромка, поднимающаяся к острию, справляются с большинством повседневных задач: шинковкой капусты, нарезкой овощей и мяса, порционированием рыбы и нарезкой хлеба. В нем сочетаются клинок из 67-слойной дамасской стали и черная рукоять из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. Зато и обращаться с твердой кромкой нужно чуть бережнее: не режьте этим ножом кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные доски.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Придерживайтесь этого угла, когда затачиваете нож на точильном камне. Длина клинка — 200 мм, высота — 46 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e устойчива к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e повышает прочность ножа и улучшает контроль над ним, а также защищает руку от контакта с продуктами. Вес ножа — 238 г, общая длина — 338 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eШинковка капусты и рубка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетают 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: благодаря этому острая режущая кромка режет с минимальным сопротивлением и остается прочной на протяжении многих лет использования. Каждый нож оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером для прочности и лучшего контроля и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875874644,"sku":"SD-0085","price":112.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3f25177c8e1252bec82411b1c5ed6371.jpg?v=1776066908"},{"product_id":"samura-damascus-knife-set-3-pcs","title":"Samura Damascus набор из 3 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Damascus\u003c\/strong\u003e объединяет три основных кухонных ножа: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они справляются с повседневной подготовкой продуктов — от нарезки фруктов и овощей до нарезки хлеба, сыра, колбасы и мяса, а также порционирования рыбы. У всех трех ножей клинки из 67 слоев дамасской стали и черные рукояти из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе три клинка изготовлены из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердые клинки долго сохраняют остроту, поэтому вы больше режете и реже точите. Взамен они требуют немного внимания: не используйте их для костей и замороженных продуктов и не режьте на стеклянных досках.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e, выполненная с обеих сторон под исходным заводским углом заточки \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Соблюдайте этот угол для всех трех ножей при заточке на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож в наборе оснащен эргономичной \u003cstrong\u003eчерной рукоятью из G-10\u003c\/strong\u003e — влагостойкого материала — и \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e для прочности и контроля. Вместе три ножа весят 430 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра, колбасы, хлеба, фруктов и овощей универсальным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка капусты и измельчение овощей шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 90 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУниверсальный нож 125 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 200 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте ножи надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетают 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: острая кромка режет с минимальным сопротивлением и надежно служит долгие годы. Каждый нож оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером для прочности и контроля и, как и все ножи SAMURA, поставляется с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875940180,"sku":"SD-0230","price":220.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1de83289afbd3afe5297a549cb68a43a.jpg?v=1776066910"},{"product_id":"samura-damascus-boning-knife-6-5-165-mm","title":"Samura Damascus обвалочный нож 165 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОбвалочный нож Samura Damascus\u003c\/strong\u003e предназначен для подготовки мяса перед приготовлением. Длинный узкий клинок 165 мм позволяет без особых усилий отделять мясо от кости, удалять прожилки и кожу. Нож сочетает клинок из 67-слойной дамасской стали с черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Серия Damascus сочетает традиционное мастерство изготовления многослойной дамасской стали с современными производственными технологиями. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше времени режете и меньше — затачиваете. Взамен он требует немного внимания: ведите клинок вдоль костей, не пытаясь их перерезать, и оберегайте его от замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон под заводским углом \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. SAMURA создает режущую кромку ножей Damascus так, чтобы она резала с минимальным сопротивлением и оставалась прочной при повседневном использовании. Узкий клинок длиной 165 мм и высотой 30 мм позволяет работать вплотную к кости.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная влагостойкая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, обеспечивая прочность и контроль. Вместе больстер и форма клинка помогают предотвратить соскальзывание руки к режущей кромке во время работы. Нож весит 180 г, его общая длина — 305 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОтделение мяса от кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление прожилок и кожи с мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбвалка курицы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка мяса к приготовлению\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для разрубания костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°, а между заточками правьте его мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает клинок из 67-слойной дамасской стали с эргономичной рукоятью из G-10 и стальным больстером для контроля при нарезке. Как и на все ножи SAMURA, на этот обвалочный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882788692,"sku":"SD-0063","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SD_0063.jpg?v=1776247512"},{"product_id":"samura-damascus-tomato-knife-4-7-120-mm","title":"Samura Damascus нож для томатов 120 мм","description":"\u003cp\u003eНож для томатов Samura Damascus — специализированный нож с клинком 120 мм и серрейторной заточкой. Он создан для нарезки томатов, а также подходит для других сочных фруктов и овощей с плотной кожицей и нежной мякотью. Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому нож остается готовым к работе при приготовлении множества блюд. При этом твердая режущая кромка требует бережного обращения: не допускайте ее контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными поверхностями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eИменно \u003cstrong\u003eсеррейторная заточка\u003c\/strong\u003e и сравнительно небольшой клинок делают этот нож ножом для томатов. Зубчики легко проходят сквозь плотную кожицу, без сильного давления на нежную мякоть внутри, — такая геометрия подходит для аккуратной, деликатной нарезки сочных продуктов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e соединяется с клинком через \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. SAMURA разработала такое сочетание рукояти и больстера, чтобы вы полностью контролировали нож во время нарезки. Общая длина ножа — 243 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка томатов для салатов и сэндвичей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка томатов дольками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка других сочных фруктов и овощей с плотной кожицей и нежной мякотью\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Когда серрейторную заточку понадобится обновить, соблюдайте исходный заводской угол заточки 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eколлекции Damascus\u003c\/a\u003e сочетает 67 слоев дамасской стали с современными технологиями производства, благодаря чему острая режущая кромка проходит сквозь продукты с небольшим сопротивлением. Каждый нож оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889145684,"sku":"SD-0071","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7eeb249c032d65c783240d8e6e31b760.jpg?v=1776067056"},{"product_id":"samura-damascus-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Damascus нож сантоку 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож сантоку Samura Damascus\u003c\/strong\u003e — нож в японском стиле для любых задач с широким клинком 180 мм и компактной рукоятью. Его обух плавно опускается к острию, а центр тяжести смещен вперед, поэтому шинковать и нарезать продукты можно с меньшим усилием. Это универсальный нож для овощей и зелени, рыбы, мяса без костей, фруктов и хлеба.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003e67 слоев дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше времени тратите на нарезку и меньше — на заточку. При этом твердая режущая кромка требует бережного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных поверхностей.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e выполнена под исходным заводским углом \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Овальные выемки над режущей кромкой не дают продуктам прилипать к клинку во время нарезки. Длина клинка — 180 мм, высота — 48 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная \u003cstrong\u003eчерная рукоять из G-10\u003c\/strong\u003e и \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e, соединяющий ее с клинком, созданы для того, чтобы вы уверенно контролировали нож во время нарезки. Нож весит 247 г, его общая длина — 314 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками, рубка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка зелени\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов и хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами; между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/damascus\"\u003eКоллекция Damascus\u003c\/a\u003e объединяет 67 слоев дамасской стали и современные методы производства: в результате получается острая режущая кромка с минимальным сопротивлением при резе, рассчитанная на долгие годы службы. Каждый нож линейки оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889538900,"sku":"SD-0094","price":136.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c08e81543e12b3d9ea69f9e4473117ef.jpg?v=1776067061"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Damascus.png?v=1775422758","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/damascus.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}