{"title":"Butcher","description":"\u003cp\u003eВ коллекцию Samura Butcher входят обвалочные, шкуросъемные, филейные и мясницкие ножи, шеф-ножи, нож для нарезки, тесаки, овощной нож и наборы ножей. Каждый клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC, имеет линзовидную заточку, выполненную вручную, и дополнен изогнутой рукоятью из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью. Практичный выбор для мясников и домашних поваров, которые регулярно готовят мясо и рыбу.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-butcher-knife-set-2-pcs","title":"Samura Butcher набор из 2 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Butcher\u003c\/strong\u003e объединяет два ножа для повседневной подготовки продуктов: овощной нож 91 мм для мелкой и точной работы и шеф-нож 200 мм для шинковки, нарезки и порционирования. Оба ножа относятся к серии Butcher, которую SAMURA разработала с расчетом на профессиональных мясников и которая одинаково подойдет и поварам старой школы, и современным кулинарам.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОба клинка изготовлены из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости хорошо сохраняет остроту режущей кромки при повседневной нарезке, а когда кромка начинает тупиться, ее несложно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждый нож Butcher затачивается вручную — так формируется \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e. SAMURA использует эту технологию, чтобы получить прочную ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукояти изготовлены из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e: они имеют изогнутую форму и текстурированную нескользящую поверхность. Текстура помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому резать можно уверенно и быстро. Общий вес нетто обоих ножей — 206 г.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка, обрезка и нарезка фруктов и овощей овощным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка овощей, нарезка их ломтиками и кубиками шеф-ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОвощной нож 91 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШеф-нож 200 мм\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте оба ножа горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e создана с учетом того, что больше всего ценят мясники: удобства, безопасности и эффективности. Каждый нож серии сочетает заточенный вручную клинок из нержавеющей стали AUS-8 с изогнутой рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью для надежного хвата. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866371924,"sku":"SBU-0210","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c46b6d2e47e750241651259a1fb281eb.jpg?v=1776066695"},{"product_id":"samura-butcher-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Butcher современный шеф-нож 150 мм","description":"\u003cp\u003eСовременный шеф-нож Samura Butcher — универсальный помощник на каждый день с клинком 150 мм. Он подходит для мяса без костей, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетается с изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОднослойный клинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердая сталь долго держит заточку, а когда режущая кромка начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и у всех ножей серии Butcher, у него \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e, выполненная вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных краев.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eИзогнутая рукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e и имеет текстурированную нескользящую поверхность. Текстура помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому резать можно уверенно и быстро. Нож весит 149 г, его общая длина — 280 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение овощей, нарезка ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для рубки костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e создана с учетом того, что мясники ценят больше всего, — удобства, безопасности и эффективности, и подходит как поварам старой школы, так и современным кулинарам. Каждый нож сочетает клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутую рукоять из TPE с текстурированной поверхностью, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870435156,"sku":"SBU-0084","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4ad7ee3e4a0ab81cfc579e15d07644d8.jpg?v=1776066799"},{"product_id":"samura-butcher-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Butcher большой шеф-нож 240 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой шеф-нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — крупный универсальный кухонный нож с клинком 240 мм. Длинная режущая кромка удобна для объемной подготовки продуктов: нарезки и порционирования мяса без костей, нарезки рыбы, шинковки овощей и нарезки хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой дополнен изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости хорошо держит заточку при повседневной нарезке, а когда кромка начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все же нужно мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждый нож Butcher получает ручную \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов. Длина клинка — 240 мм, высота — 50 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеет изогнутую форму и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность хвата\u003c\/strong\u003e. Рельеф помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому резать можно уверенно и быстро. Нож весит 192 г, его общая длина — 368 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВ \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерии Butcher\u003c\/a\u003e клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетаются с изогнутыми рукоятями из TPE с текстурированной поверхностью хвата. Серия создана с учетом того, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870598996,"sku":"SBU-0087","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/41cd9cef6ac5a06a72c8689b89edcff0.jpg?v=1776066806"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-180-mm-with-engraving","title":"Samura Butcher тесак 180 мм, с гравировкой","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Butcher\u003c\/strong\u003e длиной 180 мм предназначен для рубки и порционирования мяса и рыбы; здесь он представлен в версии с гравировкой. Высота его широкого клинка — 80 мм. Кроме того, именно этот нож руководство SAMURA по уходу рекомендует для мяса с костями, чтобы не поручать эту работу остальным вашим ножам.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, и при этом режущую кромку такой твердости можно без особых усилий восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но тесак все равно нужно мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждому ножу Butcher вручную выводят \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA применяет эту технологию, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных краев. Если не считать гравировки, клинок, рукоять и размеры у него такие же, как у стандартного тесака Butcher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеет изогнутую форму и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Текстура помогает надежно удерживать тесак даже мокрыми руками, а изогнутая форма помогает предотвратить его выскальзывание из руки, так что вы сможете резать уверенно и быстро. Тесак весит 295 г, его общая длина — 308 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса на более мелкие\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть тесак в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e как для поваров старой школы, так и для современных поваров. В ее основе — то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность, а отличают ее заточенные вручную клинки из нержавеющей стали AUS-8 и изогнутые рукояти из TPE с текстурированной поверхностью. Как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873646420,"sku":"SBU-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8c5c88f5c78d36d261932e11f1027d91.jpg?v=1776066870"},{"product_id":"samura-butcher-knife-set-3-pcs","title":"Samura Butcher набор из 3 предметов","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Butcher\u003c\/strong\u003e объединяет два ножа для мяса и инструмент для поддержания их остроты: мясницкий нож 195 мм для разделки и порционирования мяса, шкуросъемный нож 173 мм для снятия шкуры и зачистки, а также мусат. Два ножа и мусат составляют три предмета набора, а в комплект также входит сумка для переноски.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОба клинка изготовлены из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту при регулярной разделке мяса и при этом легко восстанавливается на точильном камне, когда кромка начинает тупиться.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОба ножа имеют \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e, выполненную вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукояти изготовлены из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеют изогнутую форму и рельефную нескользящую поверхность для хвата. Рельеф помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому вы можете резать уверенно и быстро.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование мяса без костей мясницким ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие шкуры и зачистка мяса шкуросъемным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПравка обеих режущих кромок мусатом между заточками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eМясницкий нож 195 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШкуросъемный нож 173 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМусат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСумка для переноски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте оба ножа горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную с помощью неабразивных средств, вытирайте насухо и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами; не оставляйте ножи надолго в раковине, а мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте ножи мусатом из комплекта, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e с учетом того, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Серия подойдет как приверженцам классической школы, так и современным поварам, и, как на все ножи SAMURA, на ее ножи предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875088212,"sku":"SBU-0230","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bf237b29866178719dd05fb9324765b2.jpg?v=1776066896"},{"product_id":"samura-butcher-knife-set-6-pcs","title":"Samura Butcher набор из 6 ножей","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНабор ножей Samura Butcher\u003c\/strong\u003e объединяет шесть специализированных ножей для разделки мяса и рыбы — от малого мясницкого ножа 156 мм до длинного ножа для нарезки 253 мм. Для зачистки, обвалки, филетирования и нарезки у вас будет отдельный клинок, а в комплект входит сумка для переноски.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВсе шесть клинков изготовлены из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закалены до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту при регулярной работе с мясом, но при этом ее легко восстановить на точильном камне, когда кромка начинает тупиться.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ каждого ножа набора \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e, выполненная вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную ровную кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукояти изготовлены из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеют изогнутую форму и текстурированную нескользящую поверхность. Текстура помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому разрезы получаются уверенными и быстрыми.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилетирование рыбы и зачистка мяса рыбацким филейным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса, рыбы, колбасы, хлеба и овощей длинным ножом для нарезки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОтделение мяса от кости обвалочным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей двумя мясницкими ножами\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие шкуры и зачистка мяса шкуросъемным ножом\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eСостав набора\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРыбацкий филейный нож 228 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eДлинный нож для нарезки 253 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбвалочный нож 187 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМалый мясницкий нож 156 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМясницкий нож 195 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШкуросъемный нож 173 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСумка для переноски\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами; не оставляйте ножи надолго в раковине, а мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками пользуйтесь мусатом, проводя режущую кромку вдоль него от рукояти к кончику, а затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e, ориентируясь на то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Серия подойдет как приверженцам классики, так и современным поварам, и, как на все ножи SAMURA, на ее ножи предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875153748,"sku":"SBU-0260","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ea0083d014ae561906bf89258d4fc51.jpg?v=1776066899"},{"product_id":"samura-butcher-fillet-knife-fisherman-228-mm","title":"Samura Butcher рыбацкий филейный нож 228 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРыбацкий филейный нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — специализированный нож для разделки рыбы и мяса. Клинок длиной 228 мм дает длинную режущую кромку для филетирования рыбы, снятия кожи и зачистки мяса. Нож сочетает клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутую черную рукоять из TPE с текстурированной поверхностью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Сталь такой твердости хорошо держит заточку при регулярном использовании, а когда кромка начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все же нужно мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Butcher, он имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку, выполненную вручную\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher, и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Благодаря ей резать можно уверенно и быстро.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eФилетирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСнятие кожи с рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса от жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса и рыбы без костей\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для рубки костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e сочетает клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутые рукояти из TPE, подходит как поварам старой школы, так и современным кулинарам и дает то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Как и на все ножи SAMURA, на этот филейный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885115220,"sku":"SBU-0048F","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0d46ca24538645b7c8e0852e8f38d468.jpg?v=1776067038"},{"product_id":"samura-butcher-skinning-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Butcher шкуросъемный нож 173 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШкуросъемный нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — специализированный нож для разделки мяса. Его клинок 173 мм предназначен для снятия шкуры и зачистки мяса от жира и сухожилий, чтобы куски мяса были готовы к приготовлению. Нож сочетает клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутую черную рукоять из TPE с текстурированной поверхностью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Благодаря такой твердости режущая кромка долго сохраняет остроту при регулярной разделке мяса, а когда она все же начнет тупиться, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждый нож серии Butcher получает \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку, выполненную вручную\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e. Она имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher, и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e, благодаря которой резать можно уверенно и быстро.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСнятие шкуры с мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление пленок с кусков мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка кусков мяса без костей перед приготовлением\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для рубки костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e, созданная как для поваров старой школы, так и для современных кулинаров, сочетает клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутые рукояти из TPE и дает то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Как и на все ножи SAMURA, на этот шкуросъемный нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885180756,"sku":"SBU-0067","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d37481cc957f82d9383fb0e48ec39071.jpg?v=1776067042"},{"product_id":"samura-butcher-paring-knife-3-6-91-mm","title":"Samura Butcher овощной нож 91 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОвощной нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e сочетает фирменную ручную заточку и текстурированную рукоять серии Butcher с компактным клинком 91 мм. Он предназначен для мелкой работы с фруктами и овощами: чистки, зачистки и нарезки небольшими кусочками. Легкий нож удобно лежит в руке и подходит для аккуратной, точной работы.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, а когда режущая кромка все же затупится, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, поэтому, чтобы нож оставался в хорошем состоянии, достаточно быстро вымыть и вытереть его после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи Butcher, он имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку, выполненную вручную\u003c\/strong\u003e: боковые стороны клинка плавно изгибаются к режущей кромке, а не сходятся плоским клином. SAMURA использует эту технологию, чтобы получить прочную, ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна. Высота клинка — 24 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e и имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher. \u003cstrong\u003eТекстурированная нескользящая поверхность\u003c\/strong\u003e не дает рукояти выскальзывать из мокрых рук, поэтому вы можете резать уверенно и быстро. Вес нетто — 50 г, общая длина — 200 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧистка фруктов и овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка овощей и обрезка концов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка небольших фруктов и овощей кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление семян, сердцевины и поврежденных участков\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e объединяет заточенные вручную клинки из нержавеющей стали AUS-8 и изогнутые рукояти из TPE; при их разработке во главу угла поставлены удобство, безопасность и эффективность — то, что мясники ценят больше всего. Как и на все ножи SAMURA, на этот овощной нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891078996,"sku":"SBU-0011","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2f09b3fc74e69bac088d2b7a17bdaccc.jpg?v=1776067085"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-7-0-180-mm","title":"Samura Butcher тесак 180 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТесак Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — именно тот тип ножа, который SAMURA рекомендует для рубки мяса и костей; кроме того, им удобно порционировать рыбу. Его клинок 180 мм из нержавеющей стали AUS-8 заточен вручную и закреплен в изогнутой черной рукояти из TPE с фактурной поверхностью для надежного хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, а при такой твердости режущую кромку все еще несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но мыть и вытирать тесак все же стоит сразу после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Butcher, он имеет \u003cstrong\u003eручную линзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся плоским V-образным профилем. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку. Длина клинка — 180 мм, высота — 80 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e имеет изогнутую форму, как и у всех ножей серии Butcher, и \u003cstrong\u003eфактурную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Рельефная поверхность помогает удерживать тесак даже мокрыми руками, поэтому работать им можно уверенно и быстро. Вес тесака — 295 г, общая длина — 308 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на порции\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПерерубание костей при разделке мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а замороженные продукты оставьте двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e с учетом того, что мясники ценят больше всего: комфорт, безопасность и эффективность. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутые рукояти из TPE подойдут как поварам старой школы, так и современным кулинарам. Как и все ножи SAMURA, этот тесак имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891177300,"sku":"SBU-0040","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dff1bd124e89359caedfb683a0c75f63.png?v=1776067087"},{"product_id":"samura-butcher-short-slicer-knife-8-8-223-mm","title":"Samura Butcher короткий нож для нарезки 223 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКороткий нож для нарезки Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — узкий нож для нарезки с клинком 223 мм. Он нарезает мясо без костей, рыбу и колбасу, а также справляется с овощами, фруктами и хлебом. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой дополнен изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь надолго сохраняет остроту, и при такой твердости режущую кромку по-прежнему несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и у всех ножей серии Butcher, у него \u003cstrong\u003eручная линзовидная заточка\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно скругляются к режущей кромке, а не сходятся к ней плоскими гранями в форме буквы V. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку. Высота клинка — 32 мм: для ровных ломтиков проводите клинок через продукт по всей длине одним движением.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e; у нее изогнутая форма, характерная для всей серии Butcher, и \u003cstrong\u003eтекстурированная нескользящая поверхность\u003c\/strong\u003e. Благодаря текстурированной поверхности мокрые руки меньше скользят, поэтому вы можете резать уверенно и быстро. Нож весит 146 г, его общая длина — 355 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e, исходя из того, что больше всего ценят мясники: удобство, безопасность и эффективность. Ее ножи с клинками из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутыми рукоятями из TPE подойдут как приверженцам классики, так и современным поварам. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для нарезки предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891242836,"sku":"SBU-0047","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe820eef117cfa9875e7583cb363cd78.jpg?v=1776067088"},{"product_id":"samura-butcher-knife-195-mm","title":"Samura Butcher мясницкий нож 195 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМясницкий нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — нож для мяса из серии Butcher. Его клинок 195 мм подходит для разделки крупных кусков мяса без костей, срезания жира и порционирования мяса на стейки и куски для запекания. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетается с изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью для надежного хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Твердая сталь долго сохраняет остроту, а при такой твердости режущую кромку все равно несложно восстановить на точильном камне, когда она начнет тупиться. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и у всех ножей серии Butcher, у него \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка, выполненная вручную\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску. SAMURA использует эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, имеет изогнутую форму, общую для всей серии Butcher, и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Такая рукоять позволяет делать уверенные и быстрые разрезы, что особенно важно при работе с большим куском мяса.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРазделка крупных кусков мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование мяса на стейки и куски для запекания\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса от жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса ломтиками и кубиками для рагу и блюд в воке\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для разрубания костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e с учетом того, что мясники ценят больше всего, — удобства, безопасности и эффективности. Ножи серии оснащены клинками из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутыми рукоятями из TPE и подходят как поварам старой школы, так и современным кулинарам. Как и на все ножи SAMURA, на этот мясницкий нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891275604,"sku":"SBU-0066","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/98f5f8f7f527ca6b417009726a5ceffa.jpg?v=1776067090"},{"product_id":"samura-butcher-chefs-knife-8-6-219-mm","title":"Samura Butcher шеф-нож 219 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШеф-нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный нож с клинком 219 мм, который справится с большей частью ежедневной подготовки продуктов. Используйте его, чтобы порционировать мясо без костей, разделывать рыбу, рубить овощи и нарезать хлеб. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетается с изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью для хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка остается острой при ежедневной нарезке, но ее по-прежнему легко восстановить на точильном камне, когда она начнет тупиться. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждый нож Butcher получает выполненную вручную \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые стороны клинка плавно скругляются к режущей кромке, а не сходятся плоским V-образным профилем. SAMURA использует эту технику, чтобы получить прочную, ровную кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов. Длина клинка — 219 мм, высота — 47 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧерная рукоять из TPE\u003c\/strong\u003e имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher, и \u003cstrong\u003eтекстурированную нескользящую поверхность\u003c\/strong\u003e. Благодаря фактуре нож меньше скользит в мокрых руках, поэтому резать можно уверенно и быстро. Нож весит 164 г, его общая длина 346 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e создана как для поваров старой школы, так и для современных кулинаров и построена вокруг того, что мясники ценят больше всего: удобства, безопасности и эффективности. Как и на все ножи SAMURA, на этот шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891341140,"sku":"SBU-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/17311cacdc802ae0d28b6dfcc2fb6b2e.png?v=1776067091"},{"product_id":"samura-butcher-chefs-knife-8-200-mm","title":"Samura Butcher шеф-нож 200 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШеф-нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный нож с клинком 200 мм. Он справляется с повседневной работой на разделочной доске: от нарезки и порционирования мяса и рыбы до рубки овощей и нарезки хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой закреплен в изогнутой черной рукояти из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Этой твердости достаточно, чтобы режущая кромка сохраняла остроту при регулярной готовке, и при этом сталь легко восстановить на точильном камне, когда кромка начнет тупиться. AUS-8 — устойчивая к коррозии нержавеющая сталь, но клинок все же стоит мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКак и у всех ножей серии Butcher, у него \u003cstrong\u003eручная линзовидная заточка\u003c\/strong\u003e. Боковые поверхности клинка не сходятся в плоскую V-образную фаску, а плавно переходят в режущую кромку. SAMURA использует эту технику, чтобы получить прочную и ровную кромку.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e и имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher. \u003cstrong\u003eТекстурированная нескользящая поверхность\u003c\/strong\u003e обеспечивает надежный хват, поэтому вы можете резать уверенно и быстро — порционируете ли вы мясо или справляетесь с горой овощей.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, а не на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками проводите кромкой по мусату от рукояти к острию, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eСерия Butcher\u003c\/a\u003e создана с учетом того, что мясники ценят больше всего: удобства, безопасности и эффективности. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутые рукояти из TPE подойдут как кухонным мастерам старой школы, так и современным поварам, и, как и на все ножи SAMURA, на этот шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891636052,"sku":"SBU-0086","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/db182f706426a6a204abc1c1a783c147.jpg?v=1776067095"},{"product_id":"samura-butcher-boning-knife-7-4-187-mm","title":"Samura Butcher обвалочный нож 187 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОбвалочный нож Samura Butcher\u003c\/strong\u003e — специализированный нож для мяса с клинком 187 мм, предназначенным для работы вплотную к кости. С его помощью можно отделять мясо от костей, срезать жир и сухожилия и зачищать куски перед приготовлением. Заточенный вручную клинок из нержавеющей стали AUS-8 оснащен изогнутой черной рукоятью из TPE с рельефной нескользящей поверхностью для хвата.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e твердостью \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для обвалки это означает режущую кромку, которая остается острой на протяжении всей зачистки и порционирования, и сталь, которую без особых усилий можно заточить на точильном камне. AUS-8 устойчива к коррозии, однако клинок все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВсе ножи Butcher имеют \u003cstrong\u003eручную линзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку, а не сходятся плоскими гранями в форме буквы V. SAMURA использует эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher, и имеет \u003cstrong\u003eрельефную нескользящую поверхность для хвата\u003c\/strong\u003e. Когда вы ведете клинок вдоль кости или вокруг сустава, такой хват помогает сохранять контроль и делать уверенные и быстрые резы.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eОтделение мяса от кости\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление жира и сухожилий\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУдаление пленок с кусков мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорционирование мяса без костей перед приготовлением\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Ведите клинок вдоль костей, а не прорезайте их: для разрубания костей используйте тесак SAMURA, для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой, и режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле. Мойте нож вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине, а храните его в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками проводите режущей кромкой по мусату от рукояти к кончику, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA создала \u003ca href=\"\/ru\/collections\/butcher\"\u003eсерию Butcher\u003c\/a\u003e с упором на комфорт, безопасность и эффективность — качества, которые мясники ценят больше всего. В ней клинки из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетаются с изогнутыми рукоятями из TPE; серия рассчитана как на кухонных мастеров старой школы, так и на современных поваров. На этот обвалочный нож, как и на все ножи SAMURA, предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891734356,"sku":"SBU-0063","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a8645a1a5dd5f8ed3502aa1c2371500.jpg?v=1776067097"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/SBU_0085.png?v=1775423193","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/collections\/butcher.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}