{"product_id":"samura-butcher-boning-knife-7-4-187-mm","title":"Samura Butcher cuțit de dezosat 187 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul de dezosat Samura Butcher\u003c\/strong\u003e este un cuțit specializat pentru carne, cu o lamă de 187 mm creată pentru a lucra aproape de os. Îl puteți folosi pentru a desprinde carnea de pe oase, pentru a îndepărta grăsimea și tendoanele și pentru a fasona bucățile înainte de gătit. Lama sa din oțel inoxidabil AUS-8, ascuțită manual, este montată pe un mâner curbat negru din TPE, cu prindere texturată antialunecare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLamă și oțel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLama este realizată dintr-un \u003cstrong\u003esingur strat de oțel inoxidabil AUS-8\u003c\/strong\u003e, cu o duritate de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. La dezosat, asta înseamnă un tăiș care rămâne ascuțit pe toată durata curățatului și porționatului și un oțel pe care îl puteți reascuți fără mare efort pe o piatră de ascuțit. AUS-8 este rezistent la coroziune, dar lama trebuie totuși spălată și uscată la scurt timp după utilizare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToate cuțitele Butcher sunt \u003cstrong\u003eascuțite manual, cu tăiș convex\u003c\/strong\u003e: laturile lamei se curbează ușor spre tăiș, în loc să se întâlnească într-un V plat. SAMURA folosește această tehnică pentru un tăiș durabil și uniform.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMâner și echilibru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMânerul negru din \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e urmează forma curbată a seriei Butcher și are o \u003cstrong\u003eprindere texturată antialunecare\u003c\/strong\u003e. Când ghidați lama de-a lungul unui os sau în jurul unei articulații, această prindere vă ajută să păstrați controlul și să faceți tăieturi sigure și rapide.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizări recomandate\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesprinderea cărnii de pe os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎndepărtarea grăsimii și a tendoanelor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎndepărtarea membranelor de pe bucățile de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorționarea cărnii fără os înainte de gătit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eÎngrijire și ascuțire\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÎnainte de prima utilizare, clătiți cuțitul cu apă fierbinte și ștergeți-l bine. Lucrați în jurul oaselor, nu prin ele, lăsați tăierea oaselor pe seama unui satâr SAMURA, iar alimentele congelate pe seama unui cuțit-ferăstrău cu două fețe, cu lamă zimțată, și tăiați pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă. Spălați cuțitul manual, cu materiale neabrazive, și ștergeți-l bine; mașina de spălat vase nu este recomandată, cuțitul nu trebuie lăsat mult timp în chiuvetă și trebuie păstrat într-un suport cu peri sau într-un suport pentru cuțite, unde lama nu atinge obiecte metalice. Între ascuțiri, treceți tăișul pe un masat, de la mâner spre vârf, și reascuțiți pe o piatră de ascuțit, la unghiul de ascuțire original din fabrică de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDespre seria Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA a conceput \u003ca href=\"\/ro\/collections\/butcher\"\u003eseria Butcher\u003c\/a\u003e pornind de la confort, siguranță și eficiență, calitățile pe care măcelarii le apreciază cel mai mult, îmbinând lame din oțel inoxidabil AUS-8 ascuțite manual cu mânere curbate din TPE, atât pentru tehnicienii culinari de școală veche, cât și pentru bucătarii moderni. Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891734356,"sku":"SBU-0063","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a8645a1a5dd5f8ed3502aa1c2371500.jpg?v=1776067097","url":"https:\/\/samura.com\/ro\/products\/samura-butcher-cutit-de-dezosat-187-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}