{"product_id":"samura-pro-s-fillet-knife-8-8-224-mm","title":"Samura Pro-S wędkarski nóż do filetowania 224 mm","description":"\u003cp\u003eWędkarski nóż do filetowania Samura Pro-S ma długie ostrze 224 mm do przygotowywania ryb i mięsa. Służy do filetowania ryb i zdejmowania z nich skóry, porcjowania filetów oraz oczyszczania kawałków mięsa bez kości. Jak cała seria Pro-S, powstał z myślą o tradycyjnych i nowoczesnych kucharzach, dla których najważniejsze są skuteczność i wygoda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003ejednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e i zahartowano do \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Stal AUS-8 słynie z wytrzymałości i dobrego utrzymywania ostrości przy regularnym użytkowaniu. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi filetowanie i oczyszczanie mięsa, a jej ostrość przywrócisz w domu na kamieniu do ostrzenia. Jako stal nierdzewna jest odporna na korozję, co ma znaczenie przy pracy z mokrą rybą, ale mimo to nóż należy umyć i osuszyć wkrótce po użyciu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzlif dwustronny\u003c\/strong\u003e jest wyprowadzony po obu stronach ostrza, z oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°. Nóż nawiązuje do klasycznego europejskiego wzornictwa: ma \u003cstrong\u003ekonstrukcję z pełnym trzpieniem\u003c\/strong\u003e, a jego ostrze mierzy 224 mm długości i 35 mm wysokości.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzarna rękojeść G-10\u003c\/strong\u003e utrzymana jest w europejskim stylu serii Pro-S i mocowana nitami. G-10 to wytrzymały materiał na rękojeści, a ergonomiczny kształt zapewnia pewny, wygodny chwyt. Między ostrzem a rękojeścią znajduje się \u003cstrong\u003ebolster ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e. SAMURA projektuje każdy nóż Pro-S z myślą o dobrym wyważeniu, dzięki czemu długie ostrze łatwo kontrolować. Nóż waży 178 g, a jego długość całkowita wynosi 373 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletowanie ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZdejmowanie skóry z filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcjowanie filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsuwanie tłuszczu i ścięgien z mięsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie mięsa bez kości w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz ponownie na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/pro-s\"\u003eSeria Pro-S\u003c\/a\u003e to wszechstronna kolekcja SAMURA z podstawowymi nożami, których potrzebuje każda kuchnia – wszystkie mają ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8 i czarne rękojeści G-10. Jak wszystkie noże SAMURA, mają 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889375060,"sku":"SP-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/33f5854a9c1688337f7e57357cac6cf1.jpg?v=1776067058","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-pro-s-wedkarski-noz-do-filetowania-224-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}