{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash nóż do plastrowania tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż do plastrowania tanto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e ma ostrze 230 mm do krojenia w plastry mięsa, ryb i wędlin. Łączy ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 ze szlifem dwustronnym i wykończeniem stonewash z rękojeścią z palisandru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e i zahartowano do \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 to stal odporna na korozję. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a stal nadal łatwo ponownie naostrzyć na kamieniu do ostrzenia. Ostrze ma 37 mm wysokości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeria Okinawa występuje w wersji ze standardowym ostrzem AUS-8 lub z ostrzem AUS-8 Stonewash – oba mają twardość 58–59 HRC – a ten nóż do plastrowania to wersja \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNoże Okinawa, w zależności od modelu, mają szlif jednostronny lub dwustronny, a ten nóż do plastrowania ma \u003cstrong\u003eszlif dwustronny\u003c\/strong\u003e. Krawędź tnąca jest szlifowana po obu stronach ostrza (zob. „Pielęgnacja i ostrzenie” poniżej).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJak każdy nóż z serii Okinawa, ten nóż do plastrowania ma \u003cstrong\u003erękojeść z palisandru\u003c\/strong\u003e, tutaj z nylonowym bolsterem. Waga netto noża wynosi 121 g, a jego długość całkowita – 384 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie mięsa bez kości w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie filetów rybnych w plastry i ich porcjowanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie wędlin w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, a między ostrzeniami używaj musatu, prowadząc krawędź tnącą wzdłuż musatu od rękojeści do czubka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash to linia serii Okinawa z wykończeniem stonewash. Seria ta łączy nowoczesną technologię z dziedzictwem kulturowym i odzwierciedla głęboki szacunek SAMURA dla japońskich tradycji wytwarzania noży. Noże z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ekolekcji Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e mają ostrza AUS-8 wykonane w klasycznych japońskich kształtach i – jak wszystkie noże SAMURA – 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860735828,"sku":"SO-0146BT","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b1e45ca48e17a08c8088434c2f75ba57.jpg?v=1776066544","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-okinawa-stonewash-noz-do-plastrowania-tanto-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}