{"product_id":"samura-okinawa-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa nóż do plastrowania tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż do plastrowania tanto Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e to długi nóż do krojenia w plastry mięsa, ryb i wędlin, z ostrzem 230 mm ze stali nierdzewnej AUS-8 i rękojeścią z palisandru. Podobnie jak pozostałe noże z serii Okinawa, powstał z myślą o krojeniu filetów rybnych jednym płynnym ruchem i przygotowywaniu ulubionych dań kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e – stali odpornej na korozję – zahartowanej do \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze utrzymuje ostrość podczas codziennego gotowania, a gdy trzeba, możesz ją odnowić na kamieniu do ostrzenia. Wysokość ostrza wynosi 37 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzlif dwustronny\u003c\/strong\u003e wykonano po obu stronach ostrza. Dzięki temu łatwo o niego dbać: każdą stronę ostrzysz kolejno pod tym samym kątem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e – drewna stosowanego we wszystkich nożach serii Okinawa – i wyposażono w \u003cstrong\u003enylonowy bolster\u003c\/strong\u003e. Waga netto noża wynosi 121 g, a długość całkowita 384 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlastrowanie mięsa bez kości\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlastrowanie filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcjowanie ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie wędlin w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Następnie myj go ręcznie nieściernymi materiałami, wycieraj do sucha i przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalem; nie zaleca się mycia w zmywarce, a nóż nie powinien długo leżeć w zlewie. Korzystaj z desek drewnianych lub z tworzywa sztucznego zamiast szklanych, kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Ostrząc nóż na kamieniu do ostrzenia, zachowuj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°, a między ostrzeniami korzystaj z musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od rękojeści do czubka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/okinawa\"\u003eSeria Okinawa\u003c\/a\u003e wyraża głęboki szacunek SAMURA dla japońskich tradycji wytwarzania noży – to ostrza ze stali AUS-8 odpornej na korozję w klasycznych japońskich kształtach i rękojeści z palisandru. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862832980,"sku":"SO-0146T","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f81a4974e12fa91da9900bfbff2dd02b.jpg?v=1776066581","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-okinawa-noz-do-plastrowania-tanto-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}