{"product_id":"samura-meteora-nakiri-knife-173-mm","title":"Samura Meteora nóż nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż nakiri Samura Meteora\u003c\/strong\u003e to nóż do warzyw w stylu japońskim z ostrzem 173 mm. Powstał do siekania warzyw oraz krojenia ich w plastry i w kostkę, a także do przygotowywania owoców. Cały nóż wykonano z metalu: ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 z wykończeniem młotkowanym oraz rękojeść ze stali nierdzewnej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali damasceńskiej VG-10\u003c\/strong\u003e złożonej z 5 warstw i zahartowano do \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Taka twardość pomaga krawędzi tnącej zachować ostrość przy wielu pracach z warzywami, a gdy zacznie się tępić, naostrzysz ją na kamieniu do ostrzenia. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak każdy nóż Meteora, jest kuty ręcznie i ma \u003cstrong\u003eszlif wypukły\u003c\/strong\u003e, co oznacza, że boki ostrza łagodnie zaokrąglają się ku krawędzi tnącej. \u003cstrong\u003eWykończenie młotkowane\u003c\/strong\u003e pokrywa powierzchnię drobnymi wgłębieniami i nadaje nożowi charakterystyczny wygląd. Szerokie ostrze ma 50 mm wysokości.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e kontynuuje młotkowany wzór ostrza, nadając nożowi nakiri całkowicie metalowy wygląd. SAMURA określa noże Meteora jako dobrze wyważone, a nietypowa stylistyka nie odbija się na wygodzie ani praktyczności. Waga netto noża wynosi 218 g, a długość całkowita 304 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSiekanie warzyw i krojenie ich w kostkę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie cebuli w kostkę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw w cienkie plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzatkowanie warzyw liściastych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie owoców w kawałki i plastry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i od razu osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój nim na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNoże Meteora są kute ręcznie i zaprojektowane w pozaziemskiej, kosmicznej stylistyce – dla kucharzy, którzy chcą, by ich noże się wyróżniały. Każdy nóż z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/meteora\"\u003ekolekcji Meteora\u003c\/a\u003e łączy młotkowane ostrze ze stali damasceńskiej VG-10 z młotkowaną stalową rękojeścią, a jak wszystkie noże SAMURA ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880724308,"sku":"SMT-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b402dc20a3cbd28bf6787f0ecef203b4.jpg?v=1776066971","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-meteora-noz-nakiri-173-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}