{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Samura Harakiri to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 208 mm i czarną rękojeścią. Szerokie, długie ostrze sprawdza się przy większych produktach, takich jak mięso, ryby czy kapusta, a przy tym radzi sobie zarówno z delikatnym krojeniem w plastry, jak i z siekaniem i krojeniem w kostkę. Sprawdzi się przy codziennym przygotowywaniu posiłków – od szatkowania i krojenia w plastry po drobne siekanie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e o twardości \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. W praktyce krawędź tnąca dobrze znosi regularne gotowanie, a przywrócenie jej ostrości na kamieniu do ostrzenia nie wymaga dużego wysiłku. Ponieważ AUS-8 to stal odporna na korozję, ostrze zachowuje dobry stan, jeśli szybko je umyjesz i osuszysz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOstrze o wysokości 46 mm ma \u003cstrong\u003eszlif dwustronny\u003c\/strong\u003e – jest szlifowane po obu stronach. Ostrość takiej krawędzi tnącej łatwo utrzymać: na kamieniu do ostrzenia ostrzysz jedną stronę, aż pojawi się zadzior, a potem drugą.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRękojeść wykonano z trwałego \u003cstrong\u003eczarnego tworzywa ABS\u003c\/strong\u003e i zamocowano trzema klasycznymi nitami, a nóż – jak cała seria Harakiri – ma konstrukcję z pełnym trzpieniem. Przy wadze netto 114 g i długości całkowitej 329 mm nóż dobrze oddaje lekki charakter całej serii.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie w plastry i porcjowanie mięsa bez kości\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie i porcjowanie filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzatkowanie kapusty i siekanie dużych warzyw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie cebuli w kostkę i drobne siekanie warzyw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie owoców w plastry i krojenie chleba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu wycieraj do sucha, zamiast wkładać go do zmywarki (mycie w zmywarce nie jest zalecane) czy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły; przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami przeciągaj krawędź tnącą wzdłuż musatu od rękojeści do czubka, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri to elegancka, nowoczesna seria SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu; pozostałe noże tej serii znajdziesz w \u003ca href=\"\/pl\/collections\/harakiri\"\u003ekolekcji Harakiri\u003c\/a\u003e. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883411284,"sku":"SHR-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0ea2f3083dcb153e1857bd93db28f9f0.jpg?v=1776067003","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-harakiri-noz-szefa-kuchni-208-mm-czarna-rekojesc","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}