{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus nóż do plastrowania 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż do plastrowania Samura Damascus\u003c\/strong\u003e służy do krojenia produktów w cienkie, równe plastry. Dzięki długiemu ostrzu 230 mm i wąskiemu profilowi pozwala starannie kroić mięso, filety rybne i wędliny do podania na stół, a poradzi sobie także z warzywami i chlebem. Sięgnij po niego również wtedy, gdy przygotowujesz sushi, sashimi i inne dania kuchni azjatyckiej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003e67 warstw stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e i zahartowano do \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Seria Damascus łączy tradycyjne rzemiosło wielowarstwowej stali damasceńskiej z nowoczesnymi metodami produkcji. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu spędzasz na krojeniu, a mniej na ostrzeniu. Wymaga za to odrobiny troski: trzymaj go z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzlif wypukły\u003c\/strong\u003e jest ostrzony obustronnie pod fabrycznym kątem 16–18°, a damasceńskie ostrze zaprojektowano tak, by kroiło z minimalnym oporem. Ostrze ma 33 mm wysokości.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgonomiczną rękojeść wykonano z \u003cstrong\u003eczarnego materiału G-10\u003c\/strong\u003e, odpornego na wilgoć, i wyposażono w \u003cstrong\u003ebolster ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e. Bolster zwiększa trwałość i kontrolę, a podczas krojenia pomaga trzymać palce z dala od produktów. Nóż waży 230 g, a jego długość całkowita wynosi 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie mięsa w cienkie, równe plastry do podania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlastrowanie filetów rybnych do podania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywanie sushi i sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie wędlin w zgrabne plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie chleba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha, a potem myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu ząbkowanemu nożowi-pile. Ostrz na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 16–18°, a między ostrzeniami używaj musatu, przeciągając krawędź tnącą wzdłuż musatu od rękojeści do czubka. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKażdy nóż z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/damascus\"\u003eserii SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e łączy ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej z ergonomiczną rękojeścią G-10 i stalowym bolsterem. Jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-damascus-noz-do-plastrowania-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}