{"product_id":"samura-damascus-67-slicing-knife-195-mm","title":"Samura Damascus 67 nóż do plastrowania 195 mm","description":"\u003cp\u003eNóż do plastrowania Samura Damascus 67 ma wąskie, proste ostrze 195 mm, stworzone do krojenia w plastry długimi pociągnięciami. Służy przede wszystkim do krojenia w plastry mięsa i filetów rybnych, a poradzi sobie także z szynką, wędlinami, warzywami i chlebem. Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej połączono z owalną rękojeścią Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykuto z \u003cstrong\u003e67 warstw stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e i zahartowano do \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOstrze jest cienkie i wąskie – ma zaledwie 32 mm wysokości – co sprzyja długim, równym pociągnięciom podczas krojenia w plastry. Krawędź tnąca ma \u003cstrong\u003eszlif dwustronny\u003c\/strong\u003e i jest ostrzona ręcznie z obu stron pod fabrycznym kątem ostrzenia 16–18°. Ostrze szlifowane obustronnie łatwo utrzymać w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOwalną rękojeść wykonano z materiału \u003cstrong\u003eMicarta\u003c\/strong\u003e. Jest bardzo wytrzymała, ergonomicznie wyprofilowana i odporna na wilgoć. SAMURA zapewnia nożom tej serii precyzyjnie dobrane wyważenie i starannie przesunięty środek ciężkości, dzięki czemu nóż pozostaje wygodny i łatwy do kontrolowania, nawet przy pracy z miękkimi, delikatnymi produktami. Długość całkowita noża wynosi 322 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie w plastry mięsa i filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie ryb w plastry do dań kuchni japońskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie szynki i wędlin w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw i owoców\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie chleba w kromki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą, a następnie myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś ząbkowanemu nożowi-pile. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 16–18°. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKażdy nóż z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/damascus-67\"\u003ekolekcji Damascus 67\u003c\/a\u003e, znanej też jako 67 Damascus, jest wykuty z 67 warstw stali damasceńskiej i wyposażony w owalną rękojeść Micarta zaprojektowaną z myślą o trwałości. Wzornictwo jest minimalistyczne i inspirowane stylem japońskim, a każdy z nich – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868075860,"sku":"SD67-0045M","price":71.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/776d470dedd8217facb1946ced6c2239.jpg?v=1776066748","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-damascus-67-noz-do-plastrowania-195-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}