{"product_id":"samura-damascus-67-paring-knife-98-mm","title":"Samura Damascus 67 nóż do obierania 98 mm","description":"\u003cp\u003eNóż do obierania Samura Damascus 67 to lekki, wszechstronny nóż z ostrzem 98 mm do krojenia i czyszczenia małych warzyw i owoców. Poradzi sobie również z wędlinami i serem. Cienkie ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej połączono z czarną rękojeścią Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykuto z \u003cstrong\u003e67 warstw stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e i zahartowano do \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzlif dwustronny\u003c\/strong\u003e jest ostrzony ręcznie obustronnie, a fabryczny kąt ostrzenia wynosi 16–18°. Krawędź tnącą szlifowaną obustronnie łatwo utrzymać w dobrym stanie na kamieniu do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOwalną rękojeść wykonano z \u003cstrong\u003eczarnego materiału Micarta\u003c\/strong\u003e. Jest bardzo wytrzymała, ergonomicznie wyprofilowana i odporna na wilgoć. SAMURA nadaje nożom tej serii precyzyjnie dobrane wyważenie i starannie przesunięty środek ciężkości, dzięki czemu nóż pozostaje wygodny i łatwo nad nim panować nawet podczas pracy z miękkimi, delikatnymi produktami. Nóż waży 83 g, a jego długość całkowita wynosi 210 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCzyszczenie i obieranie małych warzyw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObieranie i krojenie owoców\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie małych warzyw i owoców w plastry i w kostkę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie wędlin i sera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą, a następnie myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych. Kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 16–18°. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKażdy nóż z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/damascus-67\"\u003ekolekcji Damascus 67\u003c\/a\u003e, znanej też jako 67 Damascus, jest wykuty z 67 warstw stali damasceńskiej i wyposażony w owalną rękojeść Micarta zaprojektowaną z myślą o trwałości. Ten nóż do obierania wchodzi również w skład zestawu noży Damascus 67 – obok noża uniwersalnego i noża szefa kuchni – a jak wszystkie noże SAMURA ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872073556,"sku":"SD67-0010M","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a3e6738b5043ee14a5094ebdaa91858b.jpg?v=1776066843","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-damascus-67-noz-do-obierania-98-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}