{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith nóż nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż nakiri Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e to nóż do warzyw w stylu japońskim z młotkowanym ostrzem 168 mm. Proste ostrze z prostokątnym zakończeniem pozwala kroić warzywa ruchem prosto w dół, bez pchania ani ciągnięcia, dzięki czemu plastry wychodzą równe. Jeśli warzywa i owoce stanowią większość tego, co przygotowujesz, to nóż stworzony właśnie do tego zadania.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e o twardości \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Taka twardość dobrze sprawdza się przy codziennym przygotowywaniu warzyw: krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a przywrócenie jej ostrości na kamieniu do ostrzenia nie jest trudne. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, a mycie i osuszanie noża po użyciu pomaga zachować tę właściwość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak każdy nóż Blacksmith, ten nóż nakiri powstaje zgodnie z tradycyjną technologią kucia i przechodzi wieloetapową obróbkę ręczną. \u003cstrong\u003eWykończenie młotkowane\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu o wysokości 54 mm własny, niepowtarzalny wzór młotkowania. Krawędź tnąca jest ostrzona ręcznie na kamieniu do ostrzenia i ma profil \u003cstrong\u003ewypukły\u003c\/strong\u003e, więc boki ostrza łagodnie przechodzą w krawędź tnącą, zamiast łączyć się w płaski szlif w kształcie litery V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrwała \u003cstrong\u003eczarna rękojeść Micarta\u003c\/strong\u003e ma klasyczny owalny kształt, dzięki czemu zapewnia pewny i wygodny chwyt, nawet gdy jest dużo do siekania. Między ostrzem a rękojeścią znajduje się \u003cstrong\u003ebolster ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e. Nóż jest cięższy w dłoni niż inne noże SAMURA, co jest typowe dla serii Blacksmith: ten nóż nakiri waży 247 g, a jego długość całkowita wynosi 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw w równe plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiekanie warzyw, np. cebuli, i krojenie ich w kostkę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw w słupki i kostkę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie owoców w plastry i na kawałki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Następnie myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a do ponownego ostrzenia używaj kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/blacksmith\"\u003eSeria Blacksmith\u003c\/a\u003e to hołd dla tradycyjnego kowalstwa, a każde ręcznie wykonane ostrze ma własny wzór młotkowania. Każdy nóż trafia do dekoracyjnego zwijanego etui na noże w stylu japońskim i pudełka prezentowego, a – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892324180,"sku":"SBL-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d55b5437acf9569805c325e9efae4a55.jpg?v=1776067107","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/products\/samura-blacksmith-noz-nakiri-168-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}