{"title":"Deba","description":"\u003cp\u003eDeba to nóż w stylu japońskim do przygotowywania ryb, który sprawdza się również przy warzywach. Znajdziesz tu nóż deba 170 mm z serii Okinawa oraz jego wersję z wykończeniem stonewash z serii Okinawa Stonewash. Oba modele mają ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC ze szlifem jednostronnym i rękojeść z palisandru, a ich klasyczny japoński kształt ostrza docenią kucharze, którzy regularnie przygotowują ryby.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash nóż deba 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż deba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e to nóż kuchenny w stylu japońskim do przygotowywania ryb, z ostrzem 170 mm, które poradzi sobie także z warzywami i owocami. Sięgnij po niego, gdy przygotowujesz swoje ulubione dania kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e zahartowanej do \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 to stal odporna na korozję. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a stal nadal łatwo ponownie naostrzyć na kamieniu do ostrzenia. Ostrze ma 54 mm wysokości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeria Okinawa jest dostępna z ostrzem ze zwykłej stali AUS-8 lub z ostrzem AUS-8 Stonewash – oba o twardości 58–59 HRC – a ten nóż deba to wersja z wykończeniem \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW zależności od modelu noże Okinawa mają szlif jednostronny lub dwustronny, a ten nóż deba ma \u003cstrong\u003eszlif jednostronny\u003c\/strong\u003e. Jest szlifowany tylko z jednej strony, a druga strona pozostaje płaska, dlatego ostrzy się go inaczej niż nóż ze szlifem dwustronnym (zobacz sekcję „Pielęgnacja i ostrzenie” poniżej).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJak każdy nóż z serii Okinawa, ten nóż deba ma \u003cstrong\u003erękojeść z palisandru\u003c\/strong\u003e, tutaj z nylonowym bolsterem. Waga netto noża wynosi 201 g, a długość całkowita 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywanie ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcjowanie filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw, także w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie owoców\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj go na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Na kamieniu do ostrzenia zachowuj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°: ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie kilka razy lekko przeciągnij płaską stronę po kamieniu. Między ostrzeniami używaj musatu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash to linia serii Okinawa z wykończeniem stonewash. Seria ta łączy nowoczesną technologię z dziedzictwem kulturowym i odzwierciedla głęboki szacunek marki SAMURA dla japońskich tradycji wytwarzania noży. Noże z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ekolekcji Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e mają ostrza AUS-8 o klasycznych japońskich kształtach i – jak wszystkie noże SAMURA – 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa nóż deba 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż deba Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e to nóż w stylu japońskim do przygotowywania ryb, a jego ostrze 170 mm poradzi sobie także z warzywami i owocami. Sięgaj po niego, gdy przygotowujesz w domu ulubione dania kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOstrze i stal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano z jednej warstwy \u003cstrong\u003estali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e – stali odpornej na korozję – zahartowanej do \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Przy tej twardości krawędź tnąca sprawdza się w codziennym gotowaniu, a gdy się stępi, możesz przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Wysokość ostrza wynosi 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW zależności od modelu noże Okinawa mają ostrza ze szlifem jednostronnym lub dwustronnym, a ten nóż deba ma \u003cstrong\u003eszlif jednostronny\u003c\/strong\u003e. Ostrze jest szlifowane tylko z jednej strony, a druga strona pozostaje płaska, dlatego ostrzy się je inaczej niż nóż ze szlifem dwustronnym (zobacz „Pielęgnacja i ostrzenie” poniżej).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRękojeść i wyważenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJak każdy nóż z serii Okinawa, ten nóż deba ma \u003cstrong\u003erękojeść z palisandru\u003c\/strong\u003e, wyposażoną w tym przypadku w \u003cstrong\u003enylonowy bolster\u003c\/strong\u003e. Waga netto noża wynosi 201 g, a długość całkowita – 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajlepsze zastosowania\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywanie ryb do dań kuchni japońskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcjowanie filetów rybnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie warzyw na kawałki i w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrojenie owoców\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePielęgnacja i ostrzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha, a po każdym użyciu myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Podczas ostrzenia zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°: ostrz stronę ze szlifem na kamieniu do ostrzenia, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie kilka razy lekko przeciągnij płaską stronę po kamieniu. Między ostrzeniami używaj musatu, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO serii Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/okinawa\"\u003eKolekcja Okinawa\u003c\/a\u003e łączy nowoczesną technologię z dziedzictwem kulturowym i odzwierciedla głęboki szacunek SAMURA dla japońskich tradycji wytwarzania noży – jej ostrza z odpornej na korozję stali AUS-8 mają klasyczne japońskie kształty. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż deba ma 2 lata gwarancji.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867715412,"sku":"SO-0129","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/affadcc6cc96abfad428197d38ca886f.jpg?v=1776066733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/SO_0129.png?v=1775424581","url":"https:\/\/samura.com\/pl\/collections\/deba.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}