{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 nakirimes 171 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Super 5 nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een recht lemmet van 171 mm en een hoekige punt. Dankzij de rechte snede hak je zonder het lemmet naar voren te duwen of naar achteren te trekken, zodat je groente gelijkmatig snijdt. Ook voor fruit is het mes geschikt. Het gehamerde lemmet is van 5-laags VG-10-damaststaal en voorzien van een zwart heft van Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e5 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede bij regelmatig gebruik scherp, en met een slijpsteen maak je hem weer scherp zodra hij bot begint te worden. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe snede is \u003cstrong\u003emet de hand geslepen\u003c\/strong\u003e tot een \u003cstrong\u003econvex profiel\u003c\/strong\u003e, zodat de flanken van het lemmet geleidelijk afbuigen naar de snijkant, in plaats van samen te komen in een vlakke, V-vormige afschuining. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e laat kleine putjes in het staal achter en geeft het lemmet een gestructureerde uitstraling. Het lemmet is 60 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart Micarta\u003c\/strong\u003e, dat volgens SAMURA geen geuren opneemt en met het oog op comfort is vervaardigd. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt het heft met het lemmet. SAMURA geeft elk Super 5-mes een zorgvuldig afgemeten gewichtsverdeling. Het mes heeft een nettogewicht van 234 g en een totale lengte van 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken zonder duwen of trekken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in gelijkmatige plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakjes en stukjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Super 5-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk mes uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/super-5\"\u003eSuper 5-collectie\u003c\/a\u003e combineert een met de hand geslepen lemmet van 5 lagen met een zwart, ovaal heft van Micarta dat de serie haar eigen karakter geeft. Super 5-messen worden geleverd in een geschenkdoos in Japanse stijl met een decoratieve doek die ze beschermt, en zoals alle SAMURA-messen hebben ze 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-super-5-nakirimes-171-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}