{"product_id":"samura-sultan-slicer-pichak-long-8-3-210-mm-black","title":"Samura Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Sultan pchak\u003c\/strong\u003e is een lang trancheermes met een lemmet van 210 mm in de vorm van de klassieke Aziatische pchak. Met het lange lemmet snijd je vlees zonder bot, vis, worst en brood in lange, gelijkmatige halen, en het mes kan ook overweg met groente en fruit. Het gesmede lemmet van 67-laags damaststaal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gesmeed uit \u003cstrong\u003e67 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Staal van deze hardheid behoudt zijn scherpte goed bij regelmatig trancheren, zodat je langer kunt wachten met slijpen, en een slijpsteen brengt de snede weer op scherpte wanneer dat nodig is. De keerzijde is dat je een harde snede uit de buurt moet houden van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003econvexe snede\u003c\/strong\u003e: de zijkanten lopen in een zachte bolling af naar de snijkant, in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e en sluit via een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e aan op het lemmet. Het mes heeft een nettogewicht van 194 g en een totale lengte van 337 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorst snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente en fruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Sultan-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sultan\"\u003eSultan-collectie\u003c\/a\u003e put uit de verworvenheden van het Ottomaanse Rijk, met lemmeten gesmeed uit 67-laags damaststaal in vormen die zijn geïnspireerd op klassieke Aziatische pchaks, tugri en kayik. De heften van G-10 zijn verkrijgbaar in zwart, rood en wit, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze pchak geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885311828,"sku":"SU-0045DB","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f62d6d94ac3a828dfb00a52bf913466e.jpg?v=1776067043","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-sultan-lang-trancheermes-pchak-210-mm-zwart-heft","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}