{"product_id":"samura-shadow-santoku-knife-with-black-non-stick-coating-7-0-175-mm","title":"Samura Shadow santokumes 175 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Shadow santokumes\u003c\/strong\u003e is een allround mes in Japanse stijl met een lemmet van 175 mm. De santoku is de Japanse tegenhanger van het koksmes, met een traditioneel breed lemmet, een lange snede en een rug die naar de punt toe afloopt. Het is gemaakt voor dagelijks voorbereidend werk, zoals groente hakken voor een salade of kruiden voor een soep, kool fijnsnijden en vlees snijden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid zorgt voor een praktisch evenwicht: de snede is goed bestand tegen dagelijks hakwerk, en als hij aan een slijpbeurt toe is, slijp je hem eenvoudig weer scherp op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch snel na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003ezwarte antiaanbaklaag\u003c\/strong\u003e bedekt het lemmet en helpt voorkomen dat voedsel tijdens het snijden blijft plakken, wat handig is bij een breed santokulemmet waarmee je groente snijdt. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden aangeslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 175 mm lang en 49 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van zwart \u003cstrong\u003eABS-kunststof\u003c\/strong\u003e, een duurzaam materiaal dat prettig in de hand ligt. SAMURA geeft dit santokumes een verschoven zwaartepunt, zodat je het lemmet met weinig moeite stuurt. Het mes weegt 113 g en heeft een totale lengte van 296 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeaal voor\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken, in plakken snijden en in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKool fijnsnijden en kruiden hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis in plakken snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken snijden en brood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Shadow-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/shadow\"\u003eShadow-serie\u003c\/a\u003e draait om een strak, sober ontwerp in zwart op zwart: een zwarte antiaanbaklaag op lemmeten van AUS-8, gecombineerd met duurzame en comfortabele heften van ABS-kunststof. De serie omvat uiteenlopende typen keukenmessen voor dagelijks gebruik, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885541204,"sku":"SH-0095","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0b6d3eed657a3a236bb0fab57c686f66.jpg?v=1776067047","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-shadow-santokumes-175-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}