{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar groot koksmes 240 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar grote koksmes\u003c\/strong\u003e is een fors, veelzijdig keukenmes met een lemmet van 240 mm, gemaakt voor omvangrijker voorbereidend werk. Gebruik het om grote stukken vlees zonder bot en dikke groente te snijden, en voor dagelijks werk met vis en brood. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft is van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Dankzij deze hardheid blijft de snede bij dagelijks snijwerk scherp, en een slijpsteen herstelt de scherpte wanneer het mes geslepen moet worden. Ga met wat zorg om met de harde snede: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lange, brede lemmet geeft je een goede hefboomwerking en controle, zodat grote ingrediënten gemakkelijker nauwkeurig te snijden zijn. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e vertoont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen voor eenvoudig onderhoud op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is ontworpen om vocht tegen te gaan en de structuur van het heft te versterken, en is sterk, licht en vochtbestendig. Een bolster van roestvrij staal maakt het heft compleet. Het mes weegt 260 g en is in totaal 369 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrote stukken vlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikke groente hakken en uien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af. De vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-collectie\u003c\/a\u003e is geïnspireerd op het maanoppervlak, met lemmeten van gehamerd damaststaal waarvan de onregelmatige putjes het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie heeft een lemmet van damaststaal met 67 lagen en een heft van G-10, en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-pro-s-lunar-groot-koksmes-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}