{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash steakmes 120 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Mo-V Stonewash steakmes\u003c\/strong\u003e is een tafelmes van 120 mm om steak, andere vleesgerechten en vis op je bord te snijden. Het smalle lemmet met omhooglopende punt is ontworpen om gegaarde stukken vlees te snijden. Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal met een donkere stonewash-afwerking, en het heft is van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Met deze hardheid houdt de snede goed stand bij regelmatig gebruik aan tafel, en je kunt de scherpte op een slijpsteen herstellen wanneer dat nodig is. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, maar was en droog het mes toch kort na de maaltijd af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Omdat de snede glad is en niet gekarteld, kun je haar scherp houden met een aanzetstaaf en een slijpsteen. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet zijn donkere kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ezwarte heft van G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e scheidt het lemmet van het ovale heft. Het mes weegt 91 g en heeft een totale lengte van 254 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteak aan tafel snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegaarde stukken vlees op je bord snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisgerechten snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het na elke maaltijd met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, en laat vlees met botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-serie\u003c\/a\u003e dankt haar kenmerkende donkere lemmeten aan stonewashing: het metaal wordt bewerkt met miljoenen kleine steentjes. Elk mes in de serie heeft een metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit steakmes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864536916,"sku":"SM-0031B","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/83cbe09fee29b2690803ad64635ada80.jpg?v=1776066629","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-mo-v-stonewash-steakmes-120-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}