{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash koksmes 200 mm","description":"\u003cp\u003eHet Samura Mo-V Stonewash koksmes is een allround keukenmes met een lemmet van 200 mm. Het neemt het dagelijkse voorbereidingswerk voor zijn rekening, van groente hakken en fruit in plakken snijden tot vlees zonder bot snijden, vis portioneren en brood snijden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een donkere stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid is de snede bestand tegen dagelijks gebruik in de keuken, en breng je hem thuis weer op scherpte op een slijpsteen. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft aan beide zijden een slijpvlak en een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig te onderhouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is 200 mm lang en 51 mm hoog. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e ontstaat doordat het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt, wat het lemmet zijn donkere kleur geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ovale heft van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en vochtbestendig. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e scheidt het lemmet van het heft; SAMURA voegt die toe voor een betere hygiëne. Het mes weegt 221 g en heeft een totale lengte van 345 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente hakken en in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in plakken en stukken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e is de Mo-V-lijn met stonewash-afwerking: elk mes heeft een donker lemmet met deze afwerking en een metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft. De serie is gemaakt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880167252,"sku":"SM-0085B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a857978eb15593d8834c3cc3739e6e84.jpg?v=1776066962","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-mo-v-stonewash-koksmes-200-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}