{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash klein santokumes 138 mm","description":"\u003cp\u003eHet kleine Samura Mo-V Stonewash santokumes is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 138 mm. Het korte lemmet is geschikt voor kleinere snijklussen met groente en fruit, en snijdt ook vlees zonder bot, vis en brood. Het enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een donkere stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eéén laag roestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Voor dagelijks koken is dat een verstandig evenwicht: de snede is bestand tegen regelmatig gebruik en je kunt hem thuis op een slijpsteen weer scherp maken. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is 138 mm lang en 36 mm hoog. De \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e ontstaat doordat het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt, wat het mes zijn donkere, edele uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ergonomische ovale heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e en is vochtbestendig. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e scheidt het lemmet van het heft en maakt het mes hygiënischer in gebruik. Met 106 g en een totale lengte van 255 mm is het een licht, compact mes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in stukken en plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in kleine porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V Stonewash-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-collectie\u003c\/a\u003e is de Mo-V-lijn met een stonewash-afwerking: enkellaags lemmeten van AUS-8, hygiënische metalen bolsters en heften van G-10, gemaakt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit mes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864799060,"sku":"SM-0093B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1d07505464c84944b3b0f5dc66e2df88.jpg?v=1776066640","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-mo-v-stonewash-klein-santokumes-138-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}