{"product_id":"samura-mo-v-small-butcher-knife-155-mm","title":"Samura Mo-V klein slagersmes 155 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Mo-V kleine slagersmes\u003c\/strong\u003e is een vleesmes met een lemmet van 155 mm. Gebruik het bij het dagelijks koken om vlees zonder bot te snijden, te portioneren en bij te snijden. Net als de rest van de Mo-V-serie is het gemaakt voor iedereen, van thuiskoks tot keukenprofessionals.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid houdt de snede goed stand bij regelmatig gebruik, en wordt hij bot, dan maak je hem op een slijpsteen weer scherp. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal; was en droog het mes kort na gebruik om het in goede staat te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden van het lemmet geslepen, zodat naslijpen eenvoudig is. Het lemmet is 34 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft van \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e is ergonomisch en duurzaam, en bestand tegen vocht en mechanische belasting. Het wordt gecombineerd met een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 192 g en een totale lengte van 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees in plakken, reepjes of blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees bijsnijden voor de bereiding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af. De vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Mo-V-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMessen uit de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-serie\u003c\/a\u003e combineren één laag roestvrij AUS-8-staal met een eigentijds ontwerp, ergonomische en vochtbestendige heften van G-10 en bolsters van roestvrij staal. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532851036500,"sku":"SM-0064","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32f9c6894b5f9f4a906066810bdbbb68.jpg?v=1776066072","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-mo-v-klein-slagersmes-155-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}