{"product_id":"samura-harakiri-hamokiri-knife-10-254-mm-black","title":"Samura Harakiri hamokirimes 254 mm, zwart heft","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Harakiri hamokirimes\u003c\/strong\u003e is een lang keukenmes met een lemmet van 254 mm en een zwart heft. Dankzij de lengte snijd je vlees, vis en worst in lange, gelijkmatige halen. Het lemmet van één laag roestvrij AUS-8-staal is verbonden met een geklonken heft van ABS-kunststof met doorlopende angel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid zorgt voor een snede die goed bestand is tegen regelmatig snijwerk en die je eenvoudig weer op scherpte brengt op een slijpsteen. Omdat AUS-8 corrosiebestendig staal is, blijft het lemmet in goede staat wanneer je het snel na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is 254 mm lang en 53 mm hoog, met een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e, die aan beide kanten een facet heeft. Met de lange snede trek je het mes in vloeiende halen door een groot stuk vlees of een visfilet, in plaats van heen en weer te zagen, en een dubbelzijdig geslepen snede is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van duurzaam \u003cstrong\u003ezwart ABS-kunststof\u003c\/strong\u003e. Zoals overal in de Harakiri-serie is het met drie klassieke klinknagels bevestigd op een \u003cstrong\u003edoorlopende angel\u003c\/strong\u003e, waarbij het staal over de volle lengte door het heft loopt. Ondanks het lange lemmet weegt het mes slechts 157 g en heeft het een totale lengte van 377 mm, passend bij de lichte bouw van de serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in lange, gelijkmatige halen snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraad zonder bot trancheren om op te dienen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisfilets in porties snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorst snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Reinig het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Gebruik houten of kunststof snijplanken, nooit glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Zet de snede tussen het slijpen door aan door hem van het heft naar de punt langs een aanzetstaaf te halen, en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Harakiri-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri is een strakke, moderne SAMURA-serie van lichte, corrosiebestendige messen met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl; de rest van de serie vind je in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/harakiri\"\u003eHarakiri-collectie\u003c\/a\u003e. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit hamokirimes geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891832660,"sku":"SHR-0050B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5dbf3f60b5993ad9f479bcc783e0763a.jpg?v=1776067098","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-harakiri-hamokirimes-254-mm-zwart-heft","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}