{"product_id":"samura-bamboo-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Bamboo santokumes 160 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Bamboo santokumes\u003c\/strong\u003e is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 160 mm. De rug loopt schuin af naar de punt, wat een lange snede oplevert, zodat het mes de meeste dagelijkse keukenklussen aankan: kool fijnsnijden, groente hakken, salades bereiden en vlees en vis in plakken snijden. Met het lemmet veeg je de gesneden ingrediënten bovendien in één beweging van de snijplank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van één laag \u003cstrong\u003eroestvrij AUS-8-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal en blijft in goede staat als je het mes kort na gebruik wast en afdroogt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLangs het lemmet loopt een rij kleine ovale uitsparingen die helpt voorkomen dat stukjes voedsel eraan blijven plakken. Het lemmet is op het hoogste punt 46 mm hoog, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zilverkleurige heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eroestvrij staal\u003c\/strong\u003e en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het mes past net zo goed in een professionele keuken als in je eigen keuken. Dankzij het dunne lemmet en het ergonomische heft blijft het licht: het mes weegt 109 g en heeft een totale lengte van 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKool fijnsnijden en groente hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades bereiden en fruit in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot in plakken en blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Bamboo-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/bamboo\"\u003eBamboo-serie\u003c\/a\u003e valt op door de volledig metalen uitvoering, met dunne, elegante lemmeten van AUS-8-staal en heften van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel, in een breed assortiment mestypen. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874891604,"sku":"SBA-0094","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b51a2a5bbc061b5eb0c3a1cd5844cf71.jpg?v=1776066892","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/products\/samura-bamboo-santokumes-160-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}