{"title":"Pro-S Lunar","description":"\u003cp\u003eDe Samura Pro-S Lunar-collectie omvat koksmessen en grote koksmessen, santokumessen, nakirimessen, universele messen en schilmessen, plus een 3-delige set. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags VG-10-damaststaal met een hardheid van 60–61 HRC, gehamerd met een onregelmatig putjespatroon dat het oppervlak van de maan nabootst, en afgewerkt met een dubbelzijdig geslepen snede. Het heft van G-10 bestaat uit onder hoge druk geperste glasvezel. Voor koks die een opvallend, veelzijdig mes willen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-paring-knife-79-mm","title":"Samura Pro-S Lunar schilmes 79 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar schilmes\u003c\/strong\u003e is een klein, precies mes met een lemmet van 79 mm. Het is gemaakt om fruit en groente te schillen, bij te snijden en te snijden, en dankzij de spitse punt kun je er nauwkeurige sneden en fijn precisiewerk mee uitvoeren. Het gehamerde lemmet van damaststaal heeft de uitstraling van een maanoppervlak die kenmerkend is voor de Pro-S Lunar-serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat het wat zorg vraagt: houd het weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met onregelmatige putjes, geïnspireerd op het kraterrijke oppervlak van de maan. Deze kleine putjes helpen ook voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e heeft aan beide kanten een facet, waardoor ze eenvoudig te onderhouden is op een slijpsteen. Het lemmet is 22 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet zwarte heft is gemaakt van \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal dat is opgebouwd uit meerdere lagen glasweefsel gedrenkt in epoxyhars. Het is duurzaam en licht, bestand tegen vocht en geeft het heft structurele sterkte. Het heft heeft een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes heeft een nettogewicht van 90 g en een totale lengte van 193 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente schillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente bijsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit en andere kleine ingrediënten snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNauwkeurige sneden en fijn precisiewerk met de spitse punt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af. De vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-serie\u003c\/a\u003e is geïnspireerd op het oppervlak van de maan: de lemmeten van gehamerd damaststaal vertonen onregelmatige putjes en zijn gecombineerd met heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ook de Pro-S Lunar-messen geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858802516,"sku":"SPL-0011","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/146b751a055da14c5567b22fc23e7d3d.jpg?v=1776066511"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar nakirimes 167 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar nakirimes\u003c\/strong\u003e is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 167 mm. De rechte snede en het vlakke lemmet zijn ontworpen om groente nauwkeurig en efficiënt te hakken en te snijden, en het mes kan ook overweg met fruit. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal, gecombineerd met een zwart heft van G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bij deze hardheid blijft de snede scherp bij regelmatig gebruik, en wordt hij toch bot, dan brengt een slijpsteen hem weer op scherpte. Een harde snede vraagt daarvoor wel wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet oppervlak heeft een \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e met onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, waardoor hij eenvoudig te onderhouden is op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is gemaakt van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een hogedrukglasvezelmateriaal van meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het is zo vervaardigd dat het vochtopname beperkt en de structuur van het heft versterkt, en het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig. Het heft heeft een bolster van roestvrij staal. Het mes weegt 231 g en heeft een totale lengte van 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente nauwkeurig en efficiënt hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden en in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°; bewaar het mes daarna in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-collectie\u003c\/a\u003e ontleent haar uiterlijk aan het maanoppervlak: lemmeten van gehamerd damaststaal met onregelmatige putjes die het gehavende landschap van de maan weerspiegelen. Elk mes in de serie combineert een lemmet van 67-laags damaststaal met een heft van G-10 en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar groot koksmes 240 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar grote koksmes\u003c\/strong\u003e is een fors, veelzijdig keukenmes met een lemmet van 240 mm, gemaakt voor omvangrijker voorbereidend werk. Gebruik het om grote stukken vlees zonder bot en dikke groente te snijden, en voor dagelijks werk met vis en brood. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft is van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Dankzij deze hardheid blijft de snede bij dagelijks snijwerk scherp, en een slijpsteen herstelt de scherpte wanneer het mes geslepen moet worden. Ga met wat zorg om met de harde snede: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lange, brede lemmet geeft je een goede hefboomwerking en controle, zodat grote ingrediënten gemakkelijker nauwkeurig te snijden zijn. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e vertoont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen voor eenvoudig onderhoud op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is ontworpen om vocht tegen te gaan en de structuur van het heft te versterken, en is sterk, licht en vochtbestendig. Een bolster van roestvrij staal maakt het heft compleet. Het mes weegt 260 g en is in totaal 369 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrote stukken vlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikke groente hakken en uien in blokjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af. De vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-collectie\u003c\/a\u003e is geïnspireerd op het maanoppervlak, met lemmeten van gehamerd damaststaal waarvan de onregelmatige putjes het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie heeft een lemmet van damaststaal met 67 lagen en een heft van G-10, en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-utility-knife-6-15-2-cm","title":"Samura Pro-S Lunar universeel mes 152 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar universele mes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig mes met een lemmet van 152 mm voor uiteenlopende dagelijkse snijklussen. Gebruik het voor fruit en groente, kaas, worst en brood. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat het wat zorg vraagt: houd het uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e toont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het kraterrijke maanoppervlak. De \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen, zodat je hem eenvoudig onderhoudt op een slijpsteen. Met een lengte van 152 mm en een hoogte van 30 mm geeft het lemmet je meer hefboomwerking en controle dan het kleinere universele mes uit de serie wanneer je door dikkere of stevigere ingrediënten snijdt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het heft is ontworpen om vocht te weerstaan en de constructie te versterken, en het materiaal is sterk en licht. Tussen heft en lemmet zit een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Het mes weegt 117 g en heeft een totale lengte van 265 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit en groente in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaas in stukken en plakken snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorst in plakjes snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-collectie\u003c\/a\u003e vangt de uitstraling van het maanoppervlak: de gehamerde lemmeten van damaststaal hebben onregelmatige putjes die het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie combineert een lemmet van 67-laags damaststaal met een heft van G-10, en zoals alle SAMURA-messen wordt het geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884656468,"sku":"SPL-0023","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4ed2442b78402ac8f38dd40a7f44eb76.jpg?v=1776067029"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-chefs-knife-8-3-21-cm","title":"Samura Pro-S Lunar koksmes 212 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar koksmes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 212 mm voor allerlei dagelijkse snijtaken. Dankzij de multifunctionele vorm kun je er vlees, vis, groente en fruit mee snijden, in blokjes snijden en hakken. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Deze hardheid helpt de snede scherp te houden tijdens het dagelijkse snijwerk, en met een slijpsteen herstel je hem wanneer hij geslepen moet worden. Behandel de harde snede met wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet het lange, gebogen lemmet hak je met een soepele wiegende beweging, waardoor ook repetitief snijwerk comfortabel en efficiënt blijft. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e vertoont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het oppervlak van de maan, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e is aan beide zijden geslepen voor eenvoudig onderhoud op een slijpsteen. Het lemmet is 48 mm hoog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal van meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig, en het heft is vervaardigd voor extra structurele sterkte. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt heft en lemmet. Het mes weegt 235 g en heeft een totale lengte van 339 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden, in blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-serie\u003c\/a\u003e is geïnspireerd op het maanoppervlak, met lemmeten van gehamerd damaststaal waarvan de onregelmatige putjes het kraterlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie heeft een lemmet van 67-laags damaststaal en een heft van G-10, en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884722004,"sku":"SPL-0085","price":142.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8ec08c6d90238eb04b80d8926c0adf71.jpg?v=1776067031"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-knife-set-3-pcs","title":"Samura Pro-S Lunar 3-delige messenset","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar messenset\u003c\/strong\u003e brengt drie messen samen voor uiteenlopend dagelijks snijwerk: een schilmes van 79 mm, een universeel mes van 152 mm en een koksmes van 212 mm. Daarmee kun je fruit schillen en bijsnijden, kaas en worst snijden, groente hakken en vlees zonder bot en vis snijden. Alle drie hebben gehamerde lemmeten van VG-10-damaststaal en zwarte heften van G-10, en de set is geschikt voor zowel thuiskoks als professionele chef-koks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je minder vaak hoeft te slijpen. Daar staat tegenover dat de snedes wat zorg vragen: houd ze weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e geeft elk lemmet een onregelmatig oppervlak vol putjes dat het reliëf van het maanoppervlak nabootst. Alle drie de messen hebben een \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e met een slijpvlak aan beide zijden, waardoor ze eenvoudig op een slijpsteen te onderhouden zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe heften zijn gemaakt van zwart \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het is ontwikkeld om bestand te zijn tegen vocht en het heft extra stevigheid te geven. Elk mes heeft een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e. Samen hebben de drie messen een nettogewicht van 442 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlein fruit en kleine groenten schillen, bijsnijden en snijden met het schilmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandwiches, kaas en worst snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood, groente en fruit snijden met het universele mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroente en fruit hakken en in blokjes snijden met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eInhoud van de set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 79 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverseel mes 152 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes 212 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog ze meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-serie\u003c\/a\u003e legt de schoonheid van het maanoppervlak vast: de lemmeten van gehamerd damaststaal vertonen onregelmatige putjes en zijn gecombineerd met heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ook de messen in deze set geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884853076,"sku":"SPL-0230","price":259.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a9906c8fc1ce0a8585e0c69a43093972.jpg?v=1776067033"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-kitchen-knife-santoku-7-0-180-mm","title":"Samura Pro-S Lunar santokumes 180 mm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm, gemaakt voor uiteenlopende dagelijkse snijklussen. De santokuvorm is ontworpen om in plakjes en blokjes te snijden en te hakken, en de naam betekent “drie deugden”: een verwijzing naar het feit dat het mes vlees, vis en groente aankan. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft van zwart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLemmet en staal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eVG-10-damaststaal\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit \u003cstrong\u003e67 lagen\u003c\/strong\u003e en gehard tot \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Door deze hardheid blijft de snede bij dagelijks voorbereidingswerk scherp. Is hij toe aan een slijpbeurt, dan breng je hem met een slijpsteen weer op scherpte. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e toont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak, die het lemmet zijn kenmerkende uitstraling geven. Het brede santokulemmet geeft je goede controle en balans voor precieze sneden, en de \u003cstrong\u003edubbelzijdig geslepen snede\u003c\/strong\u003e, aan beide zijden geslepen, is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeft en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet heft is van \u003cstrong\u003ezwart G-10\u003c\/strong\u003e, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig, en SAMURA gebruikt het om de constructie van het heft te versterken. Een \u003cstrong\u003ebolster van roestvrij staal\u003c\/strong\u003e verbindt heft en lemmet. Het mes weegt 224 g en heeft een totale lengte van 306 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente in plakjes en blokjes snijden en hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees zonder bot snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis snijden en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrood snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud en slijpen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand, zonder schurende materialen, en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de Pro-S Lunar-serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pro-s-lunar\"\u003ePro-S Lunar-serie\u003c\/a\u003e legt de schoonheid van het maanoppervlak vast: de gehamerde lemmeten van damaststaal hebben onregelmatige putjes die het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie combineert een lemmet van 67-laags damaststaal met een heft van G-10 en wordt geleverd met 2 jaar garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893077844,"sku":"SPL-0095","price":137.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b53c994efa46913c67e1751577bcb249.jpg?v=1776067117"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Lunar2.png?v=1775423606","url":"https:\/\/samura.com\/nl\/collections\/pro-s-lunar.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}